Sernik dyniowy oraz Akcja Smakołyki dla Babci i Dziadka. Konkurs.

Gdy byliśmy małymi dziećmi Dzień Babci i Dziadka hucznie świętowaliśmy wraz z nimi w przedszkolach i szkołach, przygotowywaliśmy laurki, piosenki, wierszyki, smakołyki. Moich ukochanych dziadków już dawno ze mną nie ma, ale często marzy mi się, że mogłabym coś jeszcze dla nich upichcić, ugotować.

Z czasem gdy byliśmy razem wiąże się wiele pięknych wspomnień, także tych kulinarnych. Moja babcia robiła najlepszą w świecie zupę mleczną, czerwoną kapustę i drożdżowe ciasta, a mój dziadek zajadał się warzywnymi kotletami.

Chciałabym przeczytać Wasze historie związane z babciami i dziadkami i pomysły na smakołyki, którymi chcielibyście ich ugościć w dniu ich święta, dlatego zorganizowałam akcję kulinarną Smakołyki dla babci i Dziadka na portalu Durszlak.pl TU znajdziecie link do mojej akcji.

Tak się składa, że 21 stycznia wypada także pierwsza rocznica istnienia mojego bloga. W związku z tym spośród nadesłanych wpisów wybiorę trzy według mnie najpiękniejsze a autorów obdaruję słodką nagrodą niespodzianką. (prosto z Czech :))

Akcja rozpoczyna się 19 stycznie i potrwa do 29 stycznia. Wpis jaki dodacie, powinien zawierać przepis na potrawę przygotowana z myślą o babci i dziadku oraz uzasadnienie, dlaczego akurat takie danie, deser, słodki smakołyk wybraliście. Dodatkowo, miło mi będzie, jeśli podzielicie się ze mną historią związaną z babcią lub dziadziem, oraz zamieścicie ich zdjęcie także takie mniej lub bardziej archiwalne.

Pod zamieszczonym postem zamieść banerek akcji.

Oto jego kod:

<table cellpadding="3" cellspacing="3" style="vertical-align: top;"><tr><td style="vertical-align: top;"><b>Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę.</b><br /><textarea cols="40" rows="7"><a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/smakolyki-dla-babci-i-dziadka"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/488/embed_BBxcDnuQx6RGwfcFyNjCWbG1GcBQ9Azz.jpg"></a></textarea></td><td style="vertical-align: top;"><img alt="Smakołyki dla Babci i Dziadka." src="http://cdn0.durszlak.pl/system/campaign/banner/488/embed_BBxcDnuQx6RGwfcFyNjCWbG1GcBQ9Azz.jpg" /></td></tr></table>

Zapraszam na stronę akcji i  do dzielenia się przepisami na pyszne smakołyki dla tak szczególnych gości.

Bardzo kochałam i kocham moją babcie i dziadka. Chociaż nie ma ich już ze mną wiele, zbyt wiele lat. Oboje bardzo lubili słodkości, wiec pomyślałam, ze przygotowałabym dla nich coś pysznego, zdrowego ale słodkiego. Do przygotowania dyniowego sernika nie potrzeba żadnego dodatkowego tłuszczu a i tylko jedno jajko. Jest to przepis bardzo prosty, szybki i zdrowy. Myślę, że każda babunia i dziadziuś doceniliby jego kremową konsystencję i wyrazisty smak, a także piękny kolor.


Sernik dyniowy dla babci i dziadka.

250 g sera twarogowego chudego
300 g musu z dyni (dynia ugotowana na parze, zmiksowana)
1/2 szklanki brązowego cukru
1/2 opakowania budyniu waniliowego
1 czubata łyżka skórki pomarańczowej
1 łyżka przyprawy do piernika
1 jajko

3/4 szklanki orzechów włoskich
2 łyżki brązowego cukru
2 łyżki masła
2 łyżki płatków owsianych

Orzechy mielimy z latkami owsianymi w młynku do kawy. Do masy dodajemy masło i dokładnie łączymy. 
Dno malej tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy na nią masę orzechową. Podpiekamy w piekarniku rozgrzanym do 160 st. C. przez 12 minut.

Twarożek i dynię dokładnie rozdrabniamy malakserem do kremowej konsystencji. Do masy dodajemy żółtko, budyń, cukier, przyprawę do piernika i skórkę pomarańczową.
Ubijamy białko na sztywno i również dodajemy do masy serowo-dyniowej. Mieszamy dokładnie ale delikatnie i wykładamy na podpieczony spód.

Sernik dyniowy wstawiamy do piekarnika i pieczemy w piekarniku z termoobiegiem ok 45 minut w temperaturze 150 st C. (lub w temp. 170 st. C. bez termoobiegu)

Sernik zostawiamy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Po 15 minutach możemy odstawić do całkowitego ostygnięcia w chłodne miejsce. 

Przed podaniem sernik możemy posypać cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem.

Smacznego !