tag:blogger.com,1999:blog-32294344825384922132024-03-19T05:28:05.649+01:00moniczka w kuchnimoniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.comBlogger218125tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-66258471356198591172016-08-18T22:33:00.002+02:002016-09-06T20:30:13.290+02:00Kotleciki kulki brokułowe dla dzieci dużych i małych/ BROCCOLI BALLS FOR LiTTLE AND BIG KIDS <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bycie mamą to praca na pełny etat... Czasem zastanawiam się, skąd pochodzą te olbrzymie zasoby energii, które ma mój mały mężczyzna. Jedną z odpowiedzi mogłoby być: z tego wspaniałego jedzenia, którym go karmisz na co dzień. Jest to prawda, ale niestety tylko w połowie. Każdego dnia staram się z całego serca przygotować coś zdrowego i smacznego dla siebie i mojej rodzinki.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mój mąż, no cóż, on jest cudowny... smakuje mu wszystko co przygotuję, tak że prawie wylizuje talerze. Ale z synkiem sprawa nie wygląda tak kolorowo. Ma swoje smaki i niegdy nie wiem, czy danego dnia zasmakuje mu to co przygotowałam, czy akurat na coś takiego ma ochotę. Jest to dla mnie bardzo trudny temat...</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pisząc w skrócie, mrobię wszystko, by przygotować coś zdrowego, z dużą ilością warzyw, ale i na prawdę smacznego. Ostatnio natrafiłam na świetny przepis na jednym z wegańskich blogów. Właśnie takiej inspiracji potrzebowałam tego dnia. Oto link do oryginalnego przepisu:</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">http://www.veganricha.com/2016/01/vegan-broccoli-balls.html</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Brokuł zajmuje szczególne miejsce w naszym menu. Jest zarazem niskokaloryczny, bogaty w witaminy, składniki mineralne i błonnik, ale i bardzo smaczny. Każda mama wie, że wprowadzenie brokuła do diety maluszka jest bardzo ważne. na szczęście mój synek polubił te kulki? kotleciki. Mam nadzieję, że w przyszłości będzie wcinał brokuła tak, jak ja go uwielbiam, krótko gotowany, w najprostszej formie. Ale dzisiaj będzie go zajadał,m tak jak on go lubi. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Oryginalny przepis trochę zmieniłam, z myślą o dziecku, więc już nie jest przepisem wegańskim, tylko wegetariańskim.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">No dobrze, to próbujemy.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewGhMQqPgIpy5onSvzvGxV8rzrvOj5ghw2mPzErwXqQ22jeiSrukNvoqo0naCjX_zRdi1FfySYvEshpCLh73LD5G6WzWKEihKkZ8RtgkhVzA7-x9mns9Jyff1Ihm216TJPaLDptVva3uC/s1600/broccoliBalls.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewGhMQqPgIpy5onSvzvGxV8rzrvOj5ghw2mPzErwXqQ22jeiSrukNvoqo0naCjX_zRdi1FfySYvEshpCLh73LD5G6WzWKEihKkZ8RtgkhVzA7-x9mns9Jyff1Ihm216TJPaLDptVva3uC/s640/broccoliBalls.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><u>Kotleciki kulki brokułowe</u></i></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><u><br /></u></i></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 łyżeczka oleju</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 szklanki posiekanej cebuli</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 duży brokuł</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 szklanki liści świeżej bazylii</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> 1/2 łyżeczki suszonego oregano</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 ząbek czosnku</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">szczypta pieprzu i soli</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/4 szklanki mąki migdałowej</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/4 szklanki (lub więcej w razie potrzeby) bułki tartej</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 jajko</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/4 szklanki startego sera cheddar</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Na patelni na średnim ogniu uduś cebulkę przez kilka minut. Brokuła, czosnek i bazylię rozdrobnij w malakserze aż będzie miał konsystencje drobnej kaszy. Wrzuć do cebuli na patelni i przypraw solą. Brokuła dusisz do momentu gdy straci wodę. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Przestudź całość, dodaj resztę składników i bardzo dobrze wymieszaj.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Przygotuj blachę z papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 180 st C. Mokrymi rękoma uformuj z masy kulki, lekko je spłaszcz i układaj blasze. Piecz 20-25 minut.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Kotleciki można podać na ciepło z sosem śmietanowym lub pomidorowym. Świetnie sprawdzają się jako przekąska na piknik w parku.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Smacznego</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">........................................................................................................................</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Beeing mummy is a full time job... Sometimes I wonder, from where comes this huge amount of energy my boy has. The answer could be: from this great homemade food you give him every day. This is only half of the truth. Each day I put all my effort to make healthy and tasty meals for me and my familly. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">My husband, well, he is the best... he likes everything I prepare and almost licking the plates. But my son... he is demanding. He has his specific kind of taste and you never know if the meal you prepared will meet his expectation. That's a difficult topic for me...</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">To make the story short, I put all my efforts to prepare something healthy, full of vegetables but also tasty. Recently I found a great recipe on one of the vegeterian blogs. this was an inspiration I needed for those days. Here you have a link to the original recipe. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">http://www.veganricha.com/2016/01/vegan-broccoli-balls.html</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Broccoli has a spescial place in our menu. It's low in calories, but also full of nutritions, vitamines and fiber. Every mommy knows that introducing broccoli to a baby is very important. Luckilly my son loves those broccoli balls. I hope that in the future he will love this great green veggie just the way it is. Today he will eat it the way he likes. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">I DID transormed the originall recipe, so it's no longer vegan, but still vegeterian.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">OK lets try this out.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><u><b> BROCCOLI BALLS</b></u></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><u><b><br /></b></u></span>
<br />
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-position: 0px 0px; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 tsp oil</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">½ cup finely chopped onion</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 large head of broccoli</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">½ cup basil leaves</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">½ tsp dried oregano</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 glove of garlic</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pinch of ground black pepper and<span style="background-color: initial; line-height: inherit;"> salt</span></span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">¼ cup almond meal</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">¼ cup or more bread crumbs</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 egg </span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 cup boiled red lentils</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-position: 0px 0px; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">¼ cup shredded cheddar cheese</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="letter-spacing: 0.5px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="letter-spacing: 0.5px;">On the medium heat, cook onions for couple of minutes. </span><span style="letter-spacing: 0.5px;">Pulse the broccoli, garlic and basil in a food processor until grated. Add to the pan and season with salt. Cook the broccoli untill it is dry. Take it off the heat and let it cool a little. Mix in the rest of spices, egg, almond meal breadcrumbs lintils and cheese. All of this must be well combined.</span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0.5px;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="letter-spacing: 0.5px;">Place a baking paper on a baking tray and preheat oven to 180 degrees C. </span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Wet your hands and form small balls, flatten them a little and place on a baking tray. Bake for 20- 25 minutes,</span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">You can serve it with some homemade tomato or cream sause. This is also excellent snack for a picnic in the park.</span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0.5px;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0.15625px; line-height: 24.3294px;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bon appétit</span></span></div>
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="letter-spacing: 0.5px;"><br /></span></span>
<br />
<div>
</div>
<div>
<span style="color: #666666; font-family: "verdana" , "arial" , "geneva" , sans-serif;"><span style="font-size: 13px; letter-spacing: 0.5px;"><br /></span></span></div>
moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-15863099257625415272016-08-18T22:33:00.001+02:002016-09-06T20:28:07.040+02:00Kotleciki kulki brokułowe dla dzieci dużych i małych/ BROCCOLI BALLS FOR LiTTLE AND BIG KIDS <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bycie mamą to praca na pełny etat... Czasem zastanawiam się, skąd pochodzą te olbrzymie zasoby energii, które ma mój mały mężczyzna. Jedną z odpowiedzi mogłoby być: z tego wspaniałego jedzenia, którym go karmisz na co dzień. Jest to prawda, ale niestety tylko w połowie. Każdego dnia staram się z całego serca przygotować coś zdrowego i smacznego dla siebie i mojej rodzinki.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mój mąż, no cóż, on jest cudowny... smakuje mu wszystko co przygotuję, tak że prawie wylizuje talerze. Ale z synkiem sprawa nie wygląda tak kolorowo. Ma swoje smaki i niegdy nie wiem, czy danego dnia zasmakuje mu to co przygotowałam, czy akurat na coś takiego ma ochotę. Jest to dla mnie bardzo trudny temat...</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pisząc w skrócie, mrobię wszystko, by przygotować coś zdrowego, z dużą ilością warzyw, ale i na prawdę smacznego. Ostatnio natrafiłam na świetny przepis na jednym z wegańskich blogów. Właśnie takiej inspiracji potrzebowałam tego dnia. Oto link do oryginalnego przepisu:</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">http://www.veganricha.com/2016/01/vegan-broccoli-balls.html</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Brokuł zajmuje szczególne miejsce w naszym menu. Jest zarazem niskokaloryczny, bogaty w witaminy, składniki mineralne i błonnik, ale i bardzo smaczny. Każda mama wie, że wprowadzenie brokuła do diety maluszka jest bardzo ważne. na szczęście mój synek polubił te kulki? kotleciki. Mam nadzieję, że w przyszłości będzie wcinał brokuła tak, jak ja go uwielbiam, krótko gotowany, w najprostszej formie. Ale dzisiaj będzie go zajadał,m tak jak on go lubi. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Oryginalny przepis trochę zmieniłam, z myślą o dziecku, więc już nie jest przepisem wegańskim, tylko wegetariańskim.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">No dobrze, to próbujemy.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewGhMQqPgIpy5onSvzvGxV8rzrvOj5ghw2mPzErwXqQ22jeiSrukNvoqo0naCjX_zRdi1FfySYvEshpCLh73LD5G6WzWKEihKkZ8RtgkhVzA7-x9mns9Jyff1Ihm216TJPaLDptVva3uC/s1600/broccoliBalls.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewGhMQqPgIpy5onSvzvGxV8rzrvOj5ghw2mPzErwXqQ22jeiSrukNvoqo0naCjX_zRdi1FfySYvEshpCLh73LD5G6WzWKEihKkZ8RtgkhVzA7-x9mns9Jyff1Ihm216TJPaLDptVva3uC/s400/broccoliBalls.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><u>Kotleciki kulki brokułowe</u></i></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><u><br /></u></i></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 łyżeczka oleju</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 szklanki posiekanej cebuli</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 duży brokuł</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 szklanki liści świeżej bazylii</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> 1/2 łyżeczki suszonego oregano</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 ząbek czosnku</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">szczypta pieprzu i soli</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/4 szklanki mąki migdałowej</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/4 szklanki (lub więcej w razie potrzeby) bułki tartej</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 jajko</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/4 szklanki startego sera cheddar</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Na patelni na średnim ogniu uduś cebulkę przez kilka minut. Brokuła, czosnek i bazylię rozdrobnij w malakserze aż będzie miał konsystencje drobnej kaszy. Wrzuć do cebuli na patelni i przypraw solą. Brokuła dusisz do momentu gdy straci wodę. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Przestudź całość, dodaj resztę składników i bardzo dobrze wymieszaj.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Przygotuj blachę z papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 180 st C. Mokrymi rękoma uformuj z masy kulki, lekko je spłaszcz i układaj blasze. Piecz 20-25 minut.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Kotleciki można podać na ciepło z sosem śmietanowym lub pomidorowym. Świetnie sprawdzają się jako przekąska na piknik w parku.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Smacznego</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">........................................................................................................................</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Beeing mummy is a full time job... Sometimes I wonder, from where comes this huge amount of energy my boy has. The answer could be: from this great homemade food you give him every day. This is only half of the truth. Each day I put all my effort to make healthy and tasty meals for me and my familly. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">My husband, well, he is the best... he likes everything I prepare and almost licking the plates. But my son... he is demanding. He has his specific kind of taste and you never know if the meal you prepared will meet his expectation. That's a difficult topic for me...</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">To make the story short, I put all my efforts to prepare something healthy, full of vegetables but also tasty. Recently I found a great recipe on one of the vegeterian blogs. this was an inspiration I needed for those days. Here you have a link to the original recipe. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">http://www.veganricha.com/2016/01/vegan-broccoli-balls.html</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Broccoli has a spescial place in our menu. It's low in calories, but also full of nutritions, vitamines and fiber. Every mommy knows that introducing broccoli to a baby is very important. Luckilly my son loves those broccoli balls. I hope that in the future he will love this great green veggie just the way it is. Today he will eat it the way he likes. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">I DID transormed the originall recipe, so it's no longer vegan, but still vegeterian.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">OK lets try this out.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><u><b> BROCCOLI BALLS</b></u></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><u><b><br /></b></u></span>
<br />
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-position: 0px 0px; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 tsp oil</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">½ cup finely chopped onion</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 large head of broccoli</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">½ cup basil leaves</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">½ tsp dried oregano</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 glove of garlic</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pinch of ground black pepper and<span style="background-color: initial; line-height: inherit;"> salt</span></span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">¼ cup almond meal</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">¼ cup or more bread crumbs</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 egg </span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 cup boiled red lentils</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-position: 0px 0px; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">¼ cup shredded cheddar cheese</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="letter-spacing: 0.5px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="letter-spacing: 0.5px;">On the medium heat, cook onions for couple of minutes. </span><span style="letter-spacing: 0.5px;">Pulse the broccoli, garlic and basil in a food processor until grated. Add to the pan and season with salt. Cook the broccoli untill it is dry. Take it off the heat and let it cool a little. Mix in the rest of spices, egg, almond meal breadcrumbs lintils and cheese. All of this must be well combined.</span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0.5px;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="letter-spacing: 0.5px;">Place a baking paper on a baking tray and preheat oven to 180 degrees C. </span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Wet your hands and form small balls, flatten them a little and place on a baking tray. Bake for 20- 25 minutes,</span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">You can serve it with some homemade tomato or cream sause. This is also excellent snack for a picnic in the park.</span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0.5px;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0.15625px; line-height: 24.3294px;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bon appétit</span></span></div>
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="letter-spacing: 0.5px;"><br /></span></span>
<br />
<div>
</div>
<div>
<span style="color: #666666; font-family: "verdana" , "arial" , "geneva" , sans-serif;"><span style="font-size: 13px; letter-spacing: 0.5px;"><br /></span></span></div>
moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-38416504429211646362016-08-18T22:33:00.000+02:002016-09-06T20:26:49.753+02:00Kotleciki kulki brokułowe dla dzieci dużych i małych/ BROCCOLI BALLS FOR LiTTLE AND BIG KIDS <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bycie mamą to praca na pełny etat... Czasem zastanawiam się, skąd pochodzą te olbrzymie zasoby energii, które ma mój mały mężczyzna. Jedną z odpowiedzi mogłoby być: z tego wspaniałego jedzenia, którym go karmisz na co dzień. Jest to prawda, ale niestety tylko w połowie. Każdego dnia staram się z całego serca przygotować coś zdrowego i smacznego dla siebie i mojej rodzinki.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mój mąż, no cóż, on jest cudowny... smakuje mu wszystko co przygotuję, tak że prawie wylizuje talerze. Ale z synkiem sprawa nie wygląda tak kolorowo. Ma swoje smaki i niegdy nie wiem, czy danego dnia zasmakuje mu to co przygotowałam, czy akurat na coś takiego ma ochotę. Jest to dla mnie bardzo trudny temat...</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pisząc w skrócie, mrobię wszystko, by przygotować coś zdrowego, z dużą ilością warzyw, ale i na prawdę smacznego. Ostatnio natrafiłam na świetny przepis na jednym z wegańskich blogów. Właśnie takiej inspiracji potrzebowałam tego dnia. Oto link do oryginalnego przepisu:</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">http://www.veganricha.com/2016/01/vegan-broccoli-balls.html</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Brokuł zajmuje szczególne miejsce w naszym menu. Jest zarazem niskokaloryczny, bogaty w witaminy, składniki mineralne i błonnik, ale i bardzo smaczny. Każda mama wie, że wprowadzenie brokuła do diety maluszka jest bardzo ważne. na szczęście mój synek polubił te kulki? kotleciki. Mam nadzieję, że w przyszłości będzie wcinał brokuła tak, jak ja go uwielbiam, krótko gotowany, w najprostszej formie. Ale dzisiaj będzie go zajadał,m tak jak on go lubi. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Oryginalny przepis trochę zmieniłam, z myślą o dziecku, więc już nie jest przepisem wegańskim, tylko wegetariańskim.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">No dobrze, to próbujemy.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewGhMQqPgIpy5onSvzvGxV8rzrvOj5ghw2mPzErwXqQ22jeiSrukNvoqo0naCjX_zRdi1FfySYvEshpCLh73LD5G6WzWKEihKkZ8RtgkhVzA7-x9mns9Jyff1Ihm216TJPaLDptVva3uC/s1600/broccoliBalls.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewGhMQqPgIpy5onSvzvGxV8rzrvOj5ghw2mPzErwXqQ22jeiSrukNvoqo0naCjX_zRdi1FfySYvEshpCLh73LD5G6WzWKEihKkZ8RtgkhVzA7-x9mns9Jyff1Ihm216TJPaLDptVva3uC/s400/broccoliBalls.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><u>Kotleciki kulki brokułowe</u></i></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><u><br /></u></i></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 łyżeczka oleju</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 szklanki posiekanej cebuli</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 duży brokuł</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 szklanki liści świeżej bazylii</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> 1/2 łyżeczki suszonego oregano</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 ząbek czosnku</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">szczypta pieprzu i soli</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/4 szklanki mąki migdałowej</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/4 szklanki (lub więcej w razie potrzeby) bułki tartej</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 jajko</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/4 szklanki startego sera cheddar</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Na patelni na średnim ogniu uduś cebulkę przez kilka minut. Brokuła, czosnek i bazylię rozdrobnij w malakserze aż będzie miał konsystencje drobnej kaszy. Wrzuć do cebuli na patelni i przypraw solą. Brokuła dusisz do momentu gdy straci wodę. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Przestudź całość, dodaj resztę składników i bardzo dobrze wymieszaj.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Przygotuj blachę z papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 180 st C. Mokrymi rękoma uformuj z masy kulki, lekko je spłaszcz i układaj blasze. Piecz 20-25 minut.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Kotleciki można podać na ciepło z sosem śmietanowym lub pomidorowym. Świetnie sprawdzają się jako przekąska na piknik w parku.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Smacznego</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">........................................................................................................................</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Beeing mummy is a full time job... Sometimes I wonder, from where comes this huge amount of energy my boy has. The answer could be: from this great homemade food you give him every day. This is only half of the truth. Each day I put all my effort to make healthy and tasty meals for me and my familly. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">My husband, well, he is the best... he likes everything I prepare and almost licking the plates. But my son... he is demanding. He has his specific kind of taste and you never know if the meal you prepared will meet his expectation. That's a difficult topic for me...</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">To make the story short, I put all my efforts to prepare something healthy, full of vegetables but also tasty. Recently I found a great recipe on one of the vegeterian blogs. this was an inspiration I needed for those days. Here you have a link to the original recipe. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">http://www.veganricha.com/2016/01/vegan-broccoli-balls.html</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Broccoli has a spescial place in our menu. It's low in calories, but also full of nutritions, vitamines and fiber. Every mommy knows that introducing broccoli to a baby is very important. Luckilly my son loves those broccoli balls. I hope that in the future he will love this great green veggie just the way it is. Today he will eat it the way he likes. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">I DID transormed the originall recipe, so it's no longer vegan, but still vegeterian.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">OK lets try this out.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><u><b> BROCCOLI BALLS</b></u></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><u><b><br /></b></u></span>
<br />
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-position: 0px 0px; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 tsp oil</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">½ cup finely chopped onion</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 large head of broccoli</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">½ cup basil leaves</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">½ tsp dried oregano</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 glove of garlic</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pinch of ground black pepper and<span style="background-color: initial; line-height: inherit;"> salt</span></span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">¼ cup almond meal</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">¼ cup or more bread crumbs</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 egg </span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 cup boiled red lentils</span></li>
</ul>
<ul style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="background-position: 0px 0px; box-sizing: border-box; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">¼ cup shredded cheddar cheese</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="letter-spacing: 0.5px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="letter-spacing: 0.5px;">On the medium heat, cook onions for couple of minutes. </span><span style="letter-spacing: 0.5px;">Pulse the broccoli, garlic and basil in a food processor until grated. Add to the pan and season with salt. Cook the broccoli untill it is dry. Take it off the heat and let it cool a little. Mix in the rest of spices, egg, almond meal breadcrumbs lintils and cheese. All of this must be well combined.</span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0.5px;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="letter-spacing: 0.5px;">Place a baking paper on a baking tray and preheat oven to 180 degrees C. </span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Wet your hands and form small balls, flatten them a little and place on a baking tray. Bake for 20- 25 minutes,</span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">You can serve it with some homemade tomato or cream sause. This is also excellent snack for a picnic in the park.</span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0.5px;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0.15625px; line-height: 24.3294px;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bon appétit</span></span></div>
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="letter-spacing: 0.5px;"><br /></span></span>
<br />
<div>
</div>
<div>
<span style="color: #666666; font-family: "verdana" , "arial" , "geneva" , sans-serif;"><span style="font-size: 13px; letter-spacing: 0.5px;"><br /></span></span></div>
moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-61740229952000346432016-05-11T18:35:00.005+02:002016-05-12T10:52:45.427+02:00Zdrowe Muffinki z ksiązki White Plate na wiosenny piknik w parku/ Healthy muffins from "White Plate" book for a spring-picnic in the park<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Dobra ksiażka kucharska to prawdziwy skarb. W każdej chwili, gdy potrzebujesz szybko przepisu na coś co chcesz ugotować lub upiec, mozesz do niej w ciemno zajrzeć. Właśnie taką książkę znalazlam.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Kupiłam "White Plate. Słodkie" Elizy Mórawskiej, ponieważ zawsze lubiłam blog/ stronę internetową autorki. Wypróbowanie jej przepisów to była prawdziwa przyjemność.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Na pierwszy ogień poszła Polska Szarlotka, która ukradła kilka serc w pracy mojego męża. Musiałam na szybko, w ostatniej chwili upiec coś na "wkupne" w jego nowym miejscu pracy.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Później wypróbowałam bezą, która uświetniła urodziny mojego ukochanego i szybko zorientowałam się, że wszystkie przepisy są wspaniałe.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Któregoś słonecznego dnia urządziłyśmy sobie z koleżankami z Graz mały piknik w parku. Słonko nas rozpieszczało swoimi ciepłymi promykami, więc starałam sie korzystać z takiej przyjemnosci tak dużo jak się da. Większosć czasu spędzaliśmy z moim maluchem na zewnątrz, w parku, na placu zabaw, nad rzeką, obojętnie gdzie, byleby na słonku. Piotruś już kocha wszystkie huśtawki, zjeżdżalnie, piaskownice z piaskiem i kamykami (które pasją pożera... na szczęście nie połyka...). Jak każdy maluch, szuka skarbów w trawie, w krzakach i w każdej dziurze. Nie należę do mam sterylnych i nadopiekuńczych, wiec pozwalam mu poznawać świat tak jak mu to odpowiada, obserwując jedynie by nie zrobił sobie krzywdy.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Na piknik zabrałam cały koszyk pełen dobroci dla każdego z nas: kocyk, butelka z lemoniadą z pomarańczy i mięty, przekąski dla maluchów i zdrowe smakołyki dla mam.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Uwielbiam piec babeczki i mufinki, bo ich pieczenie jest ekspresowe i banalnie proste. Zazwyczaj, po prostu improwizuję i łączę przeróżne składniki, jakie akurat mam pod ręką, bazując na podstawowym przepisie na babeczki. Ale tym razem chciałam by były idealne, więc zajrzałam do książki kucharskiej. Oczywiście, książka White Plate" i tym razem mnie nie zawiodła. Babeczki miały idealną fakturę, były lekko puszyste ale i treściwe, o pięknym kolorze i wspaniałym smaku. Tak, były na prawdę pyszne, a do tego zdrowe :) Przysmak idealny.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Żeby babeczki mogły zjeść też maluchy, cukier w przepisie zastąpiłam syropem daktylowym z bardzo pozytywnym efektem smakowym.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Już nei mogę się doczekać kiedy wyprobuje kolejne przepisy z "White Plate. słodkie"...</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">......................................................................................................................................</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A good cooking book is like a treasure. You can use it each time you need a fast tip how to cook or bake something you wish to do. I found one.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">I bought "White Plate. Słodkie" by Eliza Mórawska cause I loved the authors blog/website from a very long time. Trying out those resipes was a real pleasure.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">At first I used the recipe for Polish "Szarlotka" (apple pie), which stold some hearts of my husbands coworkers. Next was meringue for my husbands birthday and soon I realise that they are all amazingly good.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">One sunny day me and my new friends from Graz had a small picnic in a park. The weather was spoiling us with very a nice temperature and big amount of sun so I was trying to enjoy it as much as I could. Me and my baby boy spend lots of time outside in the park or in the playground.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">My kid loves already all kinds of swings, slides and off course sand and rocks (also as a snack)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">He is also a small explorer looking for some treasures in the grass or between bushes.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">For the picnic, I went to the park equiped with a picnic planket and a bascket fool of goods for us all. A bottle of simple mint and orange lemonade, some small snacks for babies, and healthy treats for mummies. :)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">I love baking muffins and cupcakes. They are so easy and fast to make. Usually, I just improvise and combine all the ingredients more or less, depending on what I have in my fridge and drawers.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">This day I had very little time and my muffins had to be perfect so I used the recipe from the book. There was no disapointment when I took them out of my oven. perfect sructure, great taste, nice colour.... yes they were deliscious AND healthy. :)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">I used much less sugar then originally in the recipe, so even kids could enjoy some of that treat.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">I can't wait to test the rest of cakes and cookies from "White Plate. słodkie" (sweet)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVF9mkzzjsJSTOnCAUIidHvOrFNWbCvDEbEmcTpvQeKf6tJZ97nvFEb0t1UM6iViLX0y3Z_6o4j-Tpwk3VgopvhIhN4Z00pq1F6T_Fqu0SVq8RozyBun6tuAqtrw8oK1Vzq2RG_d2y6b67/s1600/babeczkiBatoniki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVF9mkzzjsJSTOnCAUIidHvOrFNWbCvDEbEmcTpvQeKf6tJZ97nvFEb0t1UM6iViLX0y3Z_6o4j-Tpwk3VgopvhIhN4Z00pq1F6T_Fqu0SVq8RozyBun6tuAqtrw8oK1Vzq2RG_d2y6b67/s400/babeczkiBatoniki.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Muffinki jak batoniki</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">ok. 10-12 sztuk</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">ciasto:</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g mąki pszennej (ja użyłam pełnoziarnistą)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 łyżeczka proszku do pieczenia</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">szczypta soli</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2 jajka</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">120 g cukru (dałam kilka łyżek syropu daktylowego)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 opakowania cukru waniliowego (pominęłam)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 łyżeczka cynamonu</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 małe jabłko obrane i starte na tarce</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">120 g startej marchwi</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">80 ml oleju słonecznikowego</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g dowolnych orzechów</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g rodzynek</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">30 g wiórków kokosowych (zastąpiłam mąką migdałową)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">kruszonka*:</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">30 g masła</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">40 g mąki</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">10 g cukru</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">20 g płatków owsianych błyskawicznych</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">10 g pestek słonecznika</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">10 g sezamu</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 łyżka miodu</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 łyżeczka wody</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 łyżeczka oleju słonecznikowego</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Wykonanie kruszonki: Wsypać wszystkie składniki do miseczki. Mieszać łyżką, aż porobią się grudki. Odstawić.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">*bardziej tradycyjna kruszonka pełnoziarnista z otrębami owsianymi tez świetnie pasuje</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ciasto:</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">W jednej misce połączyć sypkie składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. W drugiej misce ubić jajka z cukrem(syropem), ubijając powoli dodać olej a na końcu połączyć z jabłkiem i marchewką. Ja orzechy i rodzynki wrzuciłam najpierw do sypkich składników żeby trochę się obtoczyły w mące. Na końcu łączymy wszystkie składniki muffinek, tylko chwilkę, by się połączyły. Ja uznałam że masa jest trochę za gęsta, więc rozrzedziłam ją kilkoma łyżkami soku jabłkowego.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ciasto wlać do formy na muffiny. Autorka poleca by wysmarować je masłem lub olejem, a ja po prostu używam papilotek papierowych lub silikonowych. Na wierzch każdego muffina wsypać kruszonkę. W muffinkach przeznaczonych dla maluchów kruszonkę pominęłam.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Wstawić muffiny do nagrzanego do 170 stC piekarnika i piec 25 minut. Stopień upieczenia sprawdzić patyczkiem- gdy będzie suchy, muffinki są gotowe.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Po wyjęciu piekarnika ostudzić na kratce. Podobno najlepiej smakują następnego dnia (nie zdążyłam spróbować;) )</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQMbqS1dqFqkDZj1RhSRMTXPXDRz7ledmit-SVsjCVYHuxRrCwCE-0ArptqcyzhwcCyPC40vzt0kKxAzrByRw65exuDlJJ4SSyrGp-IfXcIS5ZvuM0IgmtpevZFVfqPtIJa-QqTXIelvzP/s1600/babeczkaBatonik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQMbqS1dqFqkDZj1RhSRMTXPXDRz7ledmit-SVsjCVYHuxRrCwCE-0ArptqcyzhwcCyPC40vzt0kKxAzrByRw65exuDlJJ4SSyrGp-IfXcIS5ZvuM0IgmtpevZFVfqPtIJa-QqTXIelvzP/s400/babeczkaBatonik.jpg" width="266" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Muffins like muesli bars with a crumlbe topping</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Muffins:</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g of flour (I used wholegrain flour)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsp baking powder</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">pinch of salt</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2 eggs</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">120 g sugar ( I used 3 Tbsp of date syrup)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Tbsp vanilla sugar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsp cinnamon</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 little apple (peeled and grated)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">120 g carrot (peeled and grated)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">80 ml sunflower oil (or any other cooking vegetable oil)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g nuts (any kind you like)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g rasins</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">30 g coconut shreds ( I used almond flour)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Crumble topping:</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">30 g butter</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">40 g flour (preferably whole grain)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">10 g subar (non refined)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">20 g oat bran</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">10g sunflower seeds</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">10 g sesam seeds</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Tbsp honey ( I skipped that)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsp water</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsp vegetable oil</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">For the crumble topping:</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Combine all the dry ingredient and <span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 24px;">rub in the butter until clumpy with your fingertips</span>. Set aside.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">For the muffin mix:</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 24px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Heat oven to 170C</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Sift the flour combided with baking powder, cinnamon and salt. Beat eggs with sugar (syrup) and vanilla sugar, add oil and in the end also apple and carrot, <span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 24px;"> </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 24px;">beat until just combined</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 24px;"> </span> Combine with nutts and coconut and finally throw the flour mixture in. Mix gently, and not too long, <span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 24px;">until just smooth.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In my opinion the batter was a little bit to thick, so I added couple tablespoons of apple juice.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 24px;">Line muffin tray with paper muffin cases. You will probably have 10 to 12 muffins. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 24px;">Fill muffin cases two-thirds full and p</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 24px;">ut some crumble on top of each one. I skipped crumble topping in few muffins meant for kids. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 24px;">B</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 24px;">ake for 20-25 mins, until skewer inserted in the middle comes out clean.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 24px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Transfer the muffins to a wire rack to cool completely.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 24px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">They are best served the next day. (We never had opportinity to check that :) )</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-38914939453400499402016-04-28T11:43:00.001+02:002016-04-28T11:44:21.765+02:00Powroty nie są łatwe. / It's hard to come back Powroty nie są łatwe. / It's hard to come back<br />
(for English version scroll down)<br />
<br />
Sama się dziwię , ile już czasu upłynęło od mojej ostatniej wizyty tutaj.<br />
<br />
Pewnego dnia po prostu już nie miałam ochoty pisać o jedzeniu, robić zdjęcia, albo nawet gotować czegokolwiek niezwykłego. Historia, która się za tym kryje jest długa i zawiła. Po pierwsze, przeprowadziłam się z powrotem do Warszawy, po tym jak mieszkałam z moim ukochanym w Czechach przez jakiś czas. Właściwie, chyba właśnie dlatego przestałam pisać. Nie miałam już dla kogo gotować. Mój ukochany mieszkał w odległości 500 km ode mnie.<br />
<br />
Niedługo później zaczęłam pracę w małym Caffee Bistro w Warszawie. Niezwykłe bylo spotykać co chwile nowych, zaskakujących, miłych, zabawnych, przyjaznych ludzi. Możliwość gotowania, rozmowy, sprawiania przyjemności z jedzenia, które przygotowałam jest prawdziwie bezcenna.<br />
<br />
W międzyczasie ja i Damian wzięliśmy ślub. TAK. jestem szczęśliwą żoną fantastycznego przystojniaka...niewiarygodne. Ceremonia w kościele i ogólnie cały dzień naszego ślubu były niesamowite, urocze, takie jak sobie wymyśliliśmy. Współdzielenie tej wspaniałej chwili z najbliższą rodziną i przyjaciółmi było najpiękniejszym momentem naszego życia.<br />
<br />
NO I... dwa miesiące później dowiedziałam się, że będziemy mieli dzidziusia. WOW, szok...<br />
TAK, to było moje marzenie, TAK byłam bardzo szczęśliwa, ale być może niektórzy z was wiedzą, co dzieje się w umyśle kobiety, gdy zdaje sobie sprawę, że to się dzieje na prawdę, i to zmieni całe moje życie. Ale jednak szczęście, to ono wypełniało moją duszę. :)<br />
<br />
Ciąża, mówiąc ogólnie nie jest taka zła. Tak na prawdę, przez pierwsze trzy miesiące nie opuszczały mnie wieczorne mdłości i nie byłam w stanie znieść zapachu kawy, wina czy papierosów. Jednocześnie towarzyszyła mi nieodparta chęć na szpinak i czekoladę, także jedno zaraz po drugim. Poza faktem że rosłam do co raz większych rozmiarów, czułam się dobrze, nadal ćwiczyłam i jadłam prawie wszystko co zazwyczaj. Jedyną rzeczą za którą tęskniłam, zwłaszcza w czasie naszej podróży poślubnej na Kretę, była lampka wytrawnego wina, albo zimne piwo wypite wieczorową porą.<br />
Tak, wieczory, przez pierwsze dwa trymestry, praktycznie ich nie było, bo zasypiałam jak dzidziuś po dobranocce. Tak, to była jazda na maksa.<br />
<br />
Marzec 2015, mój świat wywrócił się do góry nogami. W moich ramionach pojawił się piękny zdrowy chłopczyk, mój SYN. pokochałam go od pierwszego wrzasku, pierwszego wejrzenia w jego piękne oczy, pierwszego dotyku delikatnej skóry mojego maleństwa. Oj tak, był bardzo głośny od pierwszej minuty życia, ale także był najpiękniejszym noworodkiem jakiego w życiu widziałam.<br />
Będę szczera, jest bardzo wymagający i czasem zasypiam bardzo zmęczona, i nie przespałam całej nocy odkąd się urodził ( a nawet 2 noce wcześniej) ale jego uśmiech, przytulaski i wszystkie małe i większe rzeczy, sprawiają ze jestem bardzo szczęśliwa. Obudziły się we mnie takie zapasy miłości o których istnieniu nie miałam świadomości.<br />
<br />
Dzisiaj, gdy ma już ponad roczek, jest go wszędzie pełno. Tak, jest to moja mała torpeda.<br />
<br />
Teraz możesz spytać, po co ja tu właściwie wracam. Zabawna sprawa. Moja strona na Facebooku zaczęła żyć własnym życiem, bez mojej ingerencji czy starań i kilka dni temu osiągnęłam 2000 lików. Stwierdziłam, że to dobry powód by wrócić do pisania.<br />
<br />
Nie wiem czy będę pisać systematycznie, czy posty pojawią się co tydzień, czy dwa a może trzy razy w miesiącu. Wiem jedno, postanowieniem zadbać o siebie, o swoje pasje i o mojego bloga.<br />
<br />
Oznacza to, że mówię... do zobaczenia wkrótce<br />
<br />
_______________________________________<br />
<br />
I'am suprised myself how much time passed since my last visit in here.<br />
<br />
Ona day, I've just lost my interest in writing about food, making pictures, or even cooking anything fancy. There is a really long story behind that. I moved back to Warsaw after living in Czech Republic with my men for some time. That is actually why I stop writing. I didn't have anybody to cook or bake for any more. My beloved one was 500 km away from me.<br />
<br />
Then I found a job in a small Caffee Bistro in Warsaw. It was really nice to meet new, funny, specific, friendly and many other kinds of people. Cooking, chatting, making them feel pleasure of eating something I prepared was priceless.<br />
<br />
In the meantime Me and Damian got married. YES. I am a happy wife of fantastic, handsome guy...unbelieveable. The ceremony and whole wedding day was so loevely. Sharing this time with closest friends and familly was the most preascious time of my life.<br />
<br />
AND...two months later I discovered we were gonna have a baby... WOW what a shock...<br />
YES, this was my dream, Yes I was very happy, but maybe some of you know what happens in a girl mind when she realise it's really happening, and it will change your life for ever.<br />
Happiness though, was the strongest feeling over there :)<br />
<br />
Pregnancy in all wasn't bad. To tell you the truth I felt <span style="font-family: "noticia text"; font-size: 16.1219px; letter-spacing: 0.15625px; line-height: 24.3294px;">nauseous</span> for three months and I couldn't tolerate any coffee, wine or cigarets near me. At the same time I had enormous crave for spinach and chocolate, even one after another ;) Beside the fact I was growing really big, I felt good, was still exersising, eating almost everything. The only thing I really missed, espescially during our honey moon trip to Crete was a glass of dry wine or a cold beer in the evenings. Evenings... yeah... in the first two trimesters I didn't really have evenings, cause I usually was falling asleep like a baby after 8 p.m. Yep, this was fun :)<br />
<br />
March 2015...my world turned inside out. My little beautiful, healthy baby boy was already in my arms. I loved him since the first screem, the first look in his eyes, the first touch. Oh yeah, he was loud since the minute number one, but also most beautiful baby I've ever seen.<br />
To be honest, he is demanding, sometimes I am very tired, I didn't sleep during the night since he was born (actually two days before that), but his smile, his huggs, his cute little things make me most happy and awakens such supplies of love I didn't think I have.<br />
<br />
Today, being ONE year old, he is all over the place. Yeah, he is my little torpedo :)<br />
<br />
You can ask, what brought me back in here?<br />
Funny thing. My Facebook page started to live her own live with me doing nothing :) Couple of days ago it reached 2000 likes...so i figured it's a good reason to come back.<br />
<br />
I do not know if i will be systematic. Will the posts appear every week or maybe ones, twice a moth, but I promised myself that I will take care of myself, my passion, and my blog :)<br />
<br />
That means... SEE YOU SOON<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfGGtqDi8HOD8gxJNeaMcRKrlwwbwvz3fEkFKbftAYnKzdCzZufYyV88oBeFt-33A0B6KNgLUJYtL44TZ069cKZyNbYMa52Fqraa8mpIsz5XSgPKNUxl1dKbqXXurm6Srh9kvVB-iKnDw-/s1600/comeback.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfGGtqDi8HOD8gxJNeaMcRKrlwwbwvz3fEkFKbftAYnKzdCzZufYyV88oBeFt-33A0B6KNgLUJYtL44TZ069cKZyNbYMa52Fqraa8mpIsz5XSgPKNUxl1dKbqXXurm6Srh9kvVB-iKnDw-/s320/comeback.jpg" width="180" /></a></div>
<br />moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-8706560325859812272013-11-07T22:35:00.003+01:002013-11-07T22:35:55.570+01:00Pęczak a'la risotto z dynią, chilli, wędzonym tofu i przyprawą KamisMarka Kamis lubi blogerów, nie da się tego ukryć. Ale dzięki tej sympatii mogę czasem wypróbowywać różne ich nowości, jakie pojawiają się na rynku. Ostatnio do mojej kuchni trafiła limitowana edycja przypraw kuchni włoskiej. Mamy tu przyprawę do pizzy po sycylijsku, do spaghetti bolognese, spaghetti carbonara i przyprawa do pomidorów.<br />
<br />
Od razu zaczęłam czytać ich skład i muszę przyznać, że jestem nim pozytywnie zaskoczona. Przykładowo, przyprawa do spaghetti carbonara zawiera takie składniki jak: cebula, czosnek, gałka muszkatołowa, natka pietruszki, pieprz biały, bazylia i tymianek. Nie widzę w składzie soli, ani konserwantów, ponadto, producent deklaruje, ze nie ma w niej glutaminianu. taki zestaw przypraw to fajna rzecz, zwłaszcza dla początkujących i zabieganych kucharzy, albo na przykład w podróży Nie trzeba wtedy się martwić jakie przyprawy i w jakiej proporcji powinny wylądować w spaghetti, wystarczy posłużyć się przepisem z opakowania i wsypać gotową mieszankę.<br />
<br />
Mieszankę do spaghetti carbonara używam też w przygotowaniu innych dań. Ostatnio przyprawiłam nią szpinak a innym razem duszone borowiki i fajnie to razem grało. Dziś eksperymentuję doprawiając tą przyprawą pęczak z dynią. Lubię smak gałki muszkatołowej, który jest w przyprawie dobrze wyczuwalny i dla mnie fajnie pasuje do dyni. Polecam.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN60d_5Db5OHTlL7GRisV-5oN58N_P8qp70147PzxVFQMU0hwcKd5St59U5qdeqp3GS9xsbMt4yWrUQrQtYjPL7x-zfULzO_IMITpjpTqB3lCA6DNINi7wJftOEM4hMn8KhA5mKVOd4OHr/s1600/orzottoDizucca1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN60d_5Db5OHTlL7GRisV-5oN58N_P8qp70147PzxVFQMU0hwcKd5St59U5qdeqp3GS9xsbMt4yWrUQrQtYjPL7x-zfULzO_IMITpjpTqB3lCA6DNINi7wJftOEM4hMn8KhA5mKVOd4OHr/s400/orzottoDizucca1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Pęczak a'la risotto z dynią, chilli wędzonym tofu.<br />
(dla osób)<br />
<br />
8 łyżek kaszy pęczak<br />
300 g dyni pokrojonej w kostkę (użyłam dyni piżmowej)<br />
200 g wędzonego tofu<br />
100 ml mleka<br />
ok 200 ml wody<br />
2 cm kawałek chilli (razem z pestkami)<br />
1/2 cebuli<br />
1 ząbek czosnku<br />
1 łyżka śmietany 12% lub masła (niekoniecznie)<br />
sól do smaku<br />
3 łyżki przyprawy do spaghetti carbonara (Kamis)<br />
2 łyżki oleju<br />
natka pietruszki do podania<br />
<br />
Cebulę, czosnek i chilli kroimy w drobną kostkę. W szerokim rondlu rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę, po chwili dorzucając czosnek i chilli.<br />
Pęczak wrzucamy do rondla i chwilę prażymy. Po ok minutach dolewamy mleko, przykrywamy i dusimy na średnim ogniu.<br />
Gdy mleko się wchłonie stopniowo dodajemy wodę. przy 3 dolewce wody dorzucamy również dynię i dalej całość dusimy pod przykryciem. Dynia także odda do pęczaku trochę soku.<br />
Gdy pęczak będzie już prawie miękki dorzucamy wędzone tofu. Po chwili wspólnego duszenia całość doprawiamy solą i przyprawą do spaghetti carbonara. W razie potrzeby dodajemy więcej płynu, ale nie za dużo by nie rozgotować kaszy.<br />
Gdy pęczak będzie już wystarczająco miękki, całość zdejmujemy z ognia i jeśli mamy ochotę, dodajemy łyżkę śmietany, albo nawet masła. Odstawiamy na 3 minuty pod przykryciem, by pęczak jeszcze troszkę doszedł.<br />
<br />
Podajemy przybrane świeżą natką pietruszki.<br />
<br />
Smacznego!moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-56995514791919356132013-10-15T21:01:00.001+02:002013-10-15T21:01:22.444+02:00Eggcheese. Sałatka z serem jajecznym Często na swojej drodze spotykam bardzo fajne produkty. Często jestem gościem na wszelkiego rodzaju targach, wystawach, imprezach kulinarnych, gdzie swoje produkty prezentują fajni producenci.<br />
<br />
W miniony piątek odwiedziłam Łódź i Targi Natura Food. Popróbowałam wiele fajne sery, ogólnie nabiał zarówno z mleka krowiego, koziego i owczego, soki, miody, chleby, produkty roślinne- takie jak tofu i napoje w wielu smakach, produkty zbożowe, w tym pyszne ciastka, czipsy amarantusowe i wiele innych. Dla własnego komfortu nie powiem ile tam wydałam... ale przynajmniej ze świadomością, że są to zdrowe, naturalne produkty.<br />
<br />
Jakiś czas temu, mój narzeczony pokazał mi co zakupił w sklepie ze zdrową żywnością. Na początku zupełnie nie mogłam załapać co to jest, mimo że jego nazwa jest prosta- <a href="http://www.eggcheese.eu/">Eggcheese</a>. Ser jajeczny? Ale jak to?<br />
<br />
No właśnie. Jest to taki śmieszny ser, produkowany przez Słowaków, a składa się on w 94% z białka jajka kurzego. Od razu zapytałam wujka Googla z czym i jak to się je. Producent wychwala swój ser pod niebiosa i szczerze mówiąc, także uważam ze jest to całkiem fajny wynalazek.<br />
W składzie sera jajecznego jest jak wspomniałam 94 % jajka kurzego a ponadto: sól ( 0,6 mg na 100 g), zioła, twaróg nisko tłuszczowy i suszone mleko. Ostatnie składniki jak widać występują w nim w śladowych ilościach. Ponadto, etykieta zapewnia, że jest to produkt bezglutenowy. bez tłuszczu i bez cholesterolu.<br />
<br />
Eggcheese, to w zasadzie czyste białko, więc świetnie sprawdziłoby się w diecie atletów budujących masę mięśniową, ale polecany jest także dla cukrzyków (zawiera śladową ilość cukrów 06 mg na 100 g), wegetarian, dzieci, osób starszych i osób planujących zrzucić parę kilogramów (52 kcal na 100 g).<br />
Ser jajeczny występuje w wersji naturalnej i wędzonej, próbowałam obie i mogę śmiało powiedzieć ze są smaczne. Wersja wędzona jest bardziej wyrazista, co chyba oczywiste, a naturalna o neutralnym smaku.<br />
<br />
Koszt takiego sera w Czechach to ok 6,5 za 2 porcje po 100 gram.<br />
<br />
Ciekawa jestem czy można go gdzieś dostać w Polsce. Jeszcze go tutaj nie spotkałam, ale będę poszukiwać.<br />
<br />
Moja propozycja podania Sera jajecznego to prosta szybka sałatka. Ilości składników nie podaję, bo sami sobie je z łatwością dobierzecie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvl0s8tCJzP0cx27Z-sJcjngxYr7XTLQ0vYf_XfQt3xTo_Irj8HuLmJmlnwg9ow3ul7l0J9qEl2tylFCwFjQvKYMy9oQ3vXxLOf0e1-5ObAHsWn_Q09KNQOFcQA9m2UoJtFXuMRdIA8ZVx/s1600/eggcheese3'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="348" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvl0s8tCJzP0cx27Z-sJcjngxYr7XTLQ0vYf_XfQt3xTo_Irj8HuLmJmlnwg9ow3ul7l0J9qEl2tylFCwFjQvKYMy9oQ3vXxLOf0e1-5ObAHsWn_Q09KNQOFcQA9m2UoJtFXuMRdIA8ZVx/s640/eggcheese3'.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><span style="font-size: large;">Sałatka z Eggcheese- czyli sposób na ser jajeczny</span></u></b><br />
<br />
opakowanie Eggcheese<br />
liście świeżego szpinaku<br />
natka pietruszki<br />
pomidory<br />
cebula dymka<br />
granat<br />
olej rzepakowy tłoczony na zimno,<br />
krem z octu balsamicznego<br />
kilka kropel tabasco<br />
<br />
Szpinak porwać na małe kawałki, pomidora, natkę i dymkę dowolnie pokroić. Przygotowane składniki przełożyć na talerz, a na wierzchu powstałej sałatki ułożyć ser jajeczny i udekorować miąższem granatu.<br />
Całość skropić dowolną oliwą lub olejem, octem winnym i/lub kremem balsamicznym Dla odrobiny pikanterii dodałam do sałatki kilka kropel tabasco.<br />
<br />
Było smacznie :)moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-38142742249567358682013-10-10T00:01:00.000+02:002013-11-17T11:31:31.544+01:00Wegańska tarta Vortex do spróbowania na targach Warszawski Smak w klubie 1500m2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcUwcLqkujI7ProunN-5EyXA7-1_79LNIUg6L2ROpw-p-ymqAhYISh5XayceAagQab-G0m4JhaopG11my4j2F3IRbhXRIyz56SVF20vhkxDlI2Kzb4f1P_8qndyFjEWuzWO8lo87J1Fh9_/s1600/Tartavortex.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcUwcLqkujI7ProunN-5EyXA7-1_79LNIUg6L2ROpw-p-ymqAhYISh5XayceAagQab-G0m4JhaopG11my4j2F3IRbhXRIyz56SVF20vhkxDlI2Kzb4f1P_8qndyFjEWuzWO8lo87J1Fh9_/s640/Tartavortex.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: inherit;"><b>Już w w najbliższą niedzielę kolejna edycja targów kulinarnych Warszawski Smak. Jest to impreza na której spotkamy wielu fajnych wystawców. Będą tam zarówno fajni producenci dobrej, zdrowej żywności, restauracje, <span style="background-color: white; line-height: 16px;">producenci gadżetów kuchennych, </span>blogerzy, ogólnie rzecz biorąc pasjonaci kulinarni. </b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLyt0DPyfce34ifrhvsrblMOa3AT1frB_so1MXKAntMQguq1NR0gooeN8Q51YNPxWJabeRETEWmsCjgF-CAN9QxPnyN6TDz40FmhYq6XGFctojlGxl6leMa6AbzSgOQ-KUez__HmVtYQz/s1600/targismaku03.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLyt0DPyfce34ifrhvsrblMOa3AT1frB_so1MXKAntMQguq1NR0gooeN8Q51YNPxWJabeRETEWmsCjgF-CAN9QxPnyN6TDz40FmhYq6XGFctojlGxl6leMa6AbzSgOQ-KUez__HmVtYQz/s400/targismaku03.jpg" width="282" /></span></a><span style="font-family: inherit;">Pełną listę wystawców znajdziecie na stronie wydarzenia na Facebooku. <a href="https://www.facebook.com/events/386814671444455/">TUTAJ</a></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLyt0DPyfce34ifrhvsrblMOa3AT1frB_so1MXKAntMQguq1NR0gooeN8Q51YNPxWJabeRETEWmsCjgF-CAN9QxPnyN6TDz40FmhYq6XGFctojlGxl6leMa6AbzSgOQ-KUez__HmVtYQz/s1600/targismaku03.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: black; font-family: inherit;"></span></a><span style="font-family: inherit;">Będę tam również ja.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Szukajcie mnie z moim małym mufinkowym stolikiem pełnym słodkich i wytrawnych tart oraz innych wypieków. Mam nadzieję, że nie będzie mi doskwierać samotność, bo mnie licznie odwiedzicie. A ponadto...trzymajcie za mnie kciuki...</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Na moim stoisku zawsze największą popularnością cieszy się wegańska tarta Vortex. Jest to wypiek pełnoziarnisty, jak większość moich tart, a za nadzienie służą warzywka. Znajdziecie tam marchew i jeden lub dwa rodzaje cukinii. Efekt tarty tworzy odpowiednie ułożenie warzyw na podpieczonym spodzie. Mam nadzieję, że moje wskazówki zachęcą was do spróbowania wypieku na moim stoisku na targach Warszawski Smak, odczaruje hipnotyzujące wypieki i zachęci do przygotowania tego dania w domu.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Trzeba przyznać, że jest on bardzo efektowny.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Szukajcie logo Moniczka w Kuchni na targach Warszawski Smak. Przypominam. Niedziela. 13 października. Godziny 11.00 do 18.00. Klub 1500m2. ul.Solec 18. Warszawa.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Zaproszenie na targi i poniższy przepis znajdziecie również w serwisie <a href="http://kulinarni.pl/inspiracje/warszawski-smak-iii-edycja,716/przepis-tarta-cukiniowo-marchewkowa,1632,p.html">Kulinarni.pl</a></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Zapraszam bardzo serdecznie, z całego serduszka.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Tarta „Vortex” cukiniowo -
marchewkowa</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Kruche ciasto:</div>
<div class="MsoNormal">
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej</div>
<div class="MsoNormal">
160 g mąki pszennej typ 450-600</div>
<div class="MsoNormal">
130 g masła lub margaryn (wegańskiej)</div>
<div class="MsoNormal">
½ łyżeczki soli</div>
<div class="MsoNormal">
Ok 70 ml chłodnej wody</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Wypełnienie:</div>
<div class="MsoNormal">
4 łyżki pesto (najlepiej domowego)</div>
<div class="MsoNormal">
1 średnia cukinia zielona</div>
<div class="MsoNormal">
1 średnia cukinia żółta</div>
<div class="MsoNormal">
2-3 długie marchewki</div>
<div class="MsoNormal">
Oliwa z oliwek</div>
<div class="MsoNormal">
Gałązka świeżego majeranku lub oregano</div>
<div class="MsoNormal">
Sól, pieprz świeżo mielony</div>
<div class="MsoNormal">
Forma do tarty lub tortownica o średnicy 26 cm.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Aby przygotować ciasto mieszamy obydwie mąki z solą w misce
lub na stolnicy. Dodajemy zimne, pokrojone w kostkę masło i siekamy do
uzyskania konsystencji kruszonki. Następnie powoli dodajemy zimną wodę by
zagnieść ciasto w gładką kulę. Ciasto nie powinno się ani kruszyć, ani kleić do
rąk. </div>
<div class="MsoNormal">
Gotową kulę zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy do
lodówki na 30 min.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
By móc ułożyć na cieście wir musimy odpowiednio przygotować
warzywa. Cukinie przekrawamy na pół. Jeśli są odpowiedniej wielkości, to nie
powinny mieć w środku widocznych pestek, ale jeśli są one duże, to należy je
usunąć. Cukinię kroimy po długości na
jak najcieńsze paseczki razem ze skórką. Możemy to wykonać przy pomocy
mandoliny, dobrej obieraczki do warzyw lub ostrego noża i sprawnej ręki.</div>
<div class="MsoNormal">
Gotowe paseczki cukinii doprawiamy szczyptą soli, pieprzu i
drobno pokrojonych ziół.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Marchew obieramy i również kroimy po długości na cieniutkie
paseczki, podobnie jak cukinię. Tak przygotowaną marchew gotujemy przez 4-5
minut na parze od momentu gdy woda zawrze.</div>
<div class="MsoNormal">
Rozgrzewamy piekarnik do 190 st C.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ciasto na tartę wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na
oprószonej mąką stolnicy. Powinniśmy uzyskać okrąg o średnicy 4 cm większej niż
forma. Ciasto owijamy na wałku i przenosimy do foremki. Formujemy ładne brzegi,
a nadmiar ciasta osuwamy.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Spód przykrywamy papierem do pieczenia na który wysypujemy
fasolki, które obciążą ciasto. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy
12 minut. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Na podpieczonym spodzie rozsmarowujemy pesto i układamy
naprzemiennie paski marchewki, zielonej i
żółtej cukinii zaczynając od zewnątrz aż do samego środka. Powstanie w ten
sposób kolorowy wir. </div>
<div class="MsoNormal">
Całość posypujemy resztą ziół, skrapiamy niewielką ilością
oliwy i wstawiamy do piekarnika na dodatkowe 20 minut.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tartę podajemy na ciepło, lub na zimno. Najlepiej smakuje w
towarzystwie porcji domowego pesto lub lekkiej sałatki.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Smacznego.</div>
moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-70444455887228927962013-10-07T22:42:00.000+02:002013-10-07T22:42:33.086+02:00Eco Pomysł na weekend: Natura Food w Łodzi.<a href="http://www.targi.lodz.pl/cache/com_fairs/events/208x165-scale-upload_images_fairs_logo_food_NF_znak2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="VI Międzynarodowe Targi Żywności Ekologicznej i Tradycyjnej NATURA FOOD" border="0" src="http://www.targi.lodz.pl/cache/com_fairs/events/208x165-scale-upload_images_fairs_logo_food_NF_znak2.jpg" /></a>Już w najbliższy weekend wybieram się na targi <a href="http://www.targi.lodz.pl/targi/247-natura-food-miedzynarodowe-targi-zywnosci-ekologicznej-i-tradycyjnej-j/">Natura Food</a> w Łodzi. Jadę tam po raz pierwszy, ale mam wielkie nadzieje, że będzie o na prawdę fajna impreza.<br />
<br />
W jednym miejscu będzie można spotkać producentów naturalnej żywności, porozmawiać, powymieniać się wiedzą, doświadczeniem ale i wizytówkami :)<br />
<br />
Obserwuję w Polsce wspaniały trend jedzenia i życia w zgodzie z naturą. Co raz częściej Polacy poszukują żywności niskoprzetworzonej, naturalnej czy z certyfikatem ekologicznym. Powstaje i przyłącza się do niego co raz więcej gospodarstw wiejskich. Dobrzy producenci zdali sobie sprawę, że wytwarzanie żywności napakowanej pestycydami, konserwantami itp na dłuższą metę jest nieopłacalne dla całego społeczeństwa. To wspaniałe, że wracają do łask stare odmiany warzyw i owoców, wędliny i sery wytwarzane jak za dawnych lat, bez zbędnej chemii i wypełniaczy. Mimo, ze wielu kupców nadal kieruje się do sklepów po certyfikowaną żywność ECO, to mali producenci, którzy nie posiadają certyfikatów są również doceniani i wspierani prze Slow Food i inicjatywy podobne do LeTargu i różne targi żywności regionalnej, zdrowej, naturalnej. Również w Łodzi od lipca przy samej Piotrkowskiej działał targ dobrych producentów żywności. Warszawski LeTarg to już prawie legenda, która prężnie działa w dwóch lokalizacjach- na Wilanowie i w SOHO Factory na Pradze<br />
<br />
<img height="153" src="http://www.targi.lodz.pl/cache/com_imageslider/962x233-crop-upload_images_slider_Targowe_921x237%20Natura%20Kraj%20partnerski_2.jpg" width="640" /><br />
<br />
Wróćmy do Natura Food. W tym roku partnerem targów maja być Węgry. Podobno możemy spodziewać się pysznych pikli, kiełbas i win węgierskich. Nie mogę się już doczekać by zdegustować jakiegoś pysznego Tokaja albo pasty paprykowej. Na pewno będzie pysznie.<br />
<br />
Te trzy dni w Łódzkich Targach to także mnóstwo spotkań i wykładów dla ludzi z branży, strefa ekologicznego <a href="http://www.targi.lodz.pl/targi/252-ii-targi-ekologicznego-stylu-zycia-beeco/">Stylu Życia beECO</a>, oraz strefa dla dzieci z <a href="http://www.targi.lodz.pl/targi/247-natura-food-miedzynarodowe-targi-zywnosci-ekologicznej-i-tradycyjnej-j/3571-strefa-ekodziecka/">EcoLudkiem</a>. Trzeciego dnia- w niedzielę dzieciaki będą mogły ponadto uczestniczyć w warsztatach Szkoły na Widelcu prowadzonych przez Grzegorza Łapanowskiego. Zapowiada się fajna zabawa :)<br />
<br />
Ale mnie jak zawsze najbardziej interesuje zdrowe jedzenie i turystyka- agroturystyka w szczególności. Jadę tam z pustym plecakiem i żołądkiem, a mam nadzieję wrócić z wieloma nowymi kontaktami, nową wiedzą i pysznościami, także w brzuszku. :)<br />
Targi trwają 3 dni, wejście na nie jest zupełnie niedrogie, potwierdzonych jest ponad 300 wystawców ze wszystkich polskich regionów, a także z zagranicy. Myślę, ze żadnego prawdziwego smakosza nie może zabraknąć w Łodzi w czasie trwania Natura Food.<br />
<br />
Ja na pewno tam będę, prawdopodobnie w piątek, bo na resztę weekendu mam kolejne plany, ale o tym już wkrótce.moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-86200418395062645382013-09-15T23:16:00.000+02:002013-09-15T23:16:10.446+02:00Tarta gryczana z dynią i chilli. Hit na pożegnanie lata.Sobota- Le Targ na Wilanowie a niedziela Targ Śniadaniowy w Sadku Natolińskim na Ursynowie.<br />
<br />
Tam spędziłam dwa ostatnie dni. Upiekłam kilkanaście tart wegetariańskich, dwie z dodatkiem ryby, wegańskie i 3 bezglutenowe.<br />
<br />
Największą popularnością w ten weekend cieszyła się tarta dyniowa na gryczanym spodzie doprawiona papryczką chilli. Teraz sezon na dynię właśnie się zaczyna, więc najwyższa pora się za nią zabrać i upichcić coś pysznego.<br />
<br />
Jako spód do tarty możemy użyć zwykłego wytrawnego ciasta kruchego, lub odmiany pełnoziarnistej na przykład według <a href="http://moniczkawkuchni.blogspot.com/2013/03/tarta-razowa-z-wedzonym-pstragiem-z.html">TEGO</a> przepisu. Ja postanowiłam przygotować tartę bezglutenową, więc na warsztat wzięłam mąkę gryczaną. Wyszło fajnie :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHKRBCNzf0rxZDpwJODMk-RfVnD58feUBaI9Tu4GxR9QF8NP53W31CW4KmM2A639nr1VJ0i6srN2HKcpPj4oSzZ7Fa-Wp1QUF1ezMx89teGUW51YYaTBDZnQCXvenAgp9YnHwJwXi4CwBG/s1600/tartaDyniowaGryczana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHKRBCNzf0rxZDpwJODMk-RfVnD58feUBaI9Tu4GxR9QF8NP53W31CW4KmM2A639nr1VJ0i6srN2HKcpPj4oSzZ7Fa-Wp1QUF1ezMx89teGUW51YYaTBDZnQCXvenAgp9YnHwJwXi4CwBG/s640/tartaDyniowaGryczana.jpg" width="638" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Tarta dyniowa na bezglutenowym gryczanym cieście</u></b></span><br />
<br />
na ciasto:<br />
200 g mąki gryczanej<br />
50 g mąki ziemniaczanej<br />
120 g masła<br />
3 lyżki zmielonego siemienia lnianego<br />
szczypt soli<br />
50-70 ml wody<br />
ew. olej do wyrabiania ciasta<br />
<br />
farsz:<br />
2 szklanki gładkiego przecieru z dyni<br />
50 g twarogu<br />
80 ml maślanki lub kefiru<br />
1 jajko<br />
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej<br />
1 łyżka sosu sojowego<br />
1/2 łyżeczki pieprzu<br />
1 średnia cebula<br />
1/2 papryczki chilli<br />
plastry chilli i listki szałwii do dekoracji<br />
<br />
<br />
Na ciasto na początek siekamy suche składniki z masłem, aż powstanie kruszonka. Powoli dodajemy wodę by zlepić ciasto. Z płynami nie wolno przesadzić, bo masa zacznie się kleić. Szybko zagniecione ciasto odkładamy na 15 minut do zamrażalnika.<br />
Ciasto wyjmujemy i próbujemy rozwałkować na stolnicy posypanej mąką ziemniaczaną. Jeśli bardzo się kruszy możemy wyrobić je jeszcze przez chwilę, dodając odrobinę oleju aż złapie elastyczność.<br />
<br />
Gdy przygotowujemy ciasto bezglutenowe mamy spore szanse ze będzie się kruszyć, wiec by ułatwić sobie pracę, wykładamy formę do tarty papierem i dopiero na niego przekładamy rozwałkowane ciasto z ok 3 cm brzegami.<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 190 st C. Ciasto które już mamy w foremce przykrywamy papierem również od góry i obciążamy je fasolkami (kulkami ceramicznymi, suchym makaronem) i podpiekamy 15 minut. Po tym czasie usuwamy papier z obciążeniem i dopiekamy kolejne 5 minut.<br />
<br />
W tym czasie robimy nadzienie. Cebulkę i chilli (z pestkami lub bez- ja robię bez) drobno siekamy i podsmażamy na łyżce oleju. Dodajemy do musu z dyni razem z twarogiem i maślanką po czym doprawiamy przyprawami i sosem sojowym do smaku.<br />
Żółtko jajka wbijamy do farszu a z białka ubijamy pianę, którą ostatecznie delikatnie mieszany z farszem.<br />
<br />
Farsz wykładamy na podpieczony spód , dekorujemy listami świeżej szałwii i plasterkami chilli. Wstawiamy do piekarnika na kolejne 20 minut.<br />
<br />
Po wyjęciu najlepiej tartę wystudzić i podawać podgrzaną ponownie, ale niecierpliwi mogą się częstować od razu.<br />
<br />
Smacznego!<br />
<br />moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-62002590922735511712013-09-13T00:17:00.003+02:002013-09-15T22:37:34.831+02:00Piekę, uczę się, szukam swojego miejsca...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0HlrGaURx2QUjPRifKTYrsudDghYVXmOp9um72nJlcs3gQ1mQzuVIu7hGk2IAQBeC-oky_djrhRIyxf0Vo78fVIUkBCeqNkddQOvftoYOZ82Kwc4ic_ebGCuM2BL5lqX7nfw14fUu8lue/s1600/piknikKombinator2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0HlrGaURx2QUjPRifKTYrsudDghYVXmOp9um72nJlcs3gQ1mQzuVIu7hGk2IAQBeC-oky_djrhRIyxf0Vo78fVIUkBCeqNkddQOvftoYOZ82Kwc4ic_ebGCuM2BL5lqX7nfw14fUu8lue/s640/piknikKombinator2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ciężko wrócić do pisania po tak długiej nieobecności.<br />
<br />
Całe wakacje obfitowały w wiele wydarzeń kulinarnych, zawodowych i osobistych.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGc3imqQwlxam2RVRxkF2FOGoWmQL25TURVTXcTK64qOcdsFr6TXga_6ubJDc-HKI9O5_ebP0FLWmiAWdkfxIK-JfvntnChuzRf_5dZ3GOS8O0CJYWH_grqE3ySaFyb3BA2JxGDmIjQwDD/s1600/piknikKombinator33.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGc3imqQwlxam2RVRxkF2FOGoWmQL25TURVTXcTK64qOcdsFr6TXga_6ubJDc-HKI9O5_ebP0FLWmiAWdkfxIK-JfvntnChuzRf_5dZ3GOS8O0CJYWH_grqE3ySaFyb3BA2JxGDmIjQwDD/s640/piknikKombinator33.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Szukam swojego miejsca w Warszawie. Porzuciłam mieszkanie w Czechach z moim NARZECZONYM :) na rzecz poszukiwania zajęcia dla siebie, rozwijania swoich pasji, doskonalenia umiejętności, samodoskonalenia siebie. Niestety opłacam to straszliwą tęsknotą, która objawia się w różnych porach dnia i nocy... momentami robię się strasznie sentymentalna, wzruszają mnie zwykłe rzeczy itp. itd... ciężko jest być ze sobą na odległość...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhanlm2P1POg2Sy8BgH438HT5cX0l1XZycL6hKKJwm_FAtUQId_mTfwkcwMDgbUI51YCwoWnam-zozWfDHoL2Pw2MhrNH5p3Agc1VWNPPFqy12WjyFg9NMBb_MUKEp-jOgDGiyH1OYvFtz8/s1600/tarty0709'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhanlm2P1POg2Sy8BgH438HT5cX0l1XZycL6hKKJwm_FAtUQId_mTfwkcwMDgbUI51YCwoWnam-zozWfDHoL2Pw2MhrNH5p3Agc1VWNPPFqy12WjyFg9NMBb_MUKEp-jOgDGiyH1OYvFtz8/s640/tarty0709'.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Od dłuższego czasu staram się wystawiać moje wytrawne i słodkie wypieki w formie tart na LeTargu i w innych miejscach. Cieszy mnie fakt że smakują one moim klientom i sprzedają się całkiem dobrze. Są gorsze i lepsze dni, ale od czegoś trzeba zacząć.<br />
LeTarg w Wilanowie ma świetną miejscówkę, odwiedzają nas nie tylko wspaniali producenci ale i mieszkańcy, przyjezdni i celebryci. Jeśli chodzi o wystawców to niezmiennie zachwycam się stoiskiem serowarskim, wędlinami Wasąg, chlebami, niezwykłym wyborem oliwek, dżemów, oliwami, wspaniałą kawą w Nomada Cafe, warzywami, owocami, ziołami, lodami i innymi smakołykami.<br />
przynajmniej połowę mojego utargu wydaję na samo jedzenie na LeTargu. Ale przynajmniej wiem co kupuję, moge porozmawiać ze sprzedawcami, mogę popróbować co kupuję i wiem, ze są to rzeczy przygotowane bez chemii, tradycyjnie i z pasją. Od LeTargu można się uzależnić :)<br />
<br />
Wakacje spędziłam w kilku miejscach. Warszawa- Kraków-Poznań-Czechy-Słowenia- Włochy, ale o tym innym razem :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5_LwWse4e5zk_e193UiJ2wEuGZD2HnLtY9bywfi9m40DD-W0t7N9kHWCw0MgMclQQytj3EQdnkTvGgrTRFBr5s3ox4i-T0AHj_Tli_Z8RgbwUJhEp5N3Rc10qJ7UcSzQW4iUAn22W_7-5/s1600/DSC_0759_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5_LwWse4e5zk_e193UiJ2wEuGZD2HnLtY9bywfi9m40DD-W0t7N9kHWCw0MgMclQQytj3EQdnkTvGgrTRFBr5s3ox4i-T0AHj_Tli_Z8RgbwUJhEp5N3Rc10qJ7UcSzQW4iUAn22W_7-5/s640/DSC_0759_.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
A na koniec, to jeszcze odwiedziliśmy Wenecję. Miasto do którego pojechałam dokładnie 5 lat temu na wielkanocną wycieczkę. Poznałam wtedy najukochańszą osobę w moim życiu... mojego Damiana... A w tym roku przy okazji wyjazdu do graniczącej z Włochami Słowenii, po przejechaniu 200 km autostradą, niemałych problemów ze znalezieniem parkingu, sprintem między tłumem turystów, po dotarciu do Gran Canale i wkroczeniu na most Rialto... oficjalnie przyjęłam śliczny złoty pierścionek z diamentem i stałam się narzeczoną pana Damiana :D A w związku z tym rozpiera mnie radość ogromna :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf-ZwfXKajTGlBJsKN8n6v9Za7ThUrrw3Qk_J_fotF2F2jpE3z1XbfxS6uKTvnb5WhlIFmARKgZYfKxabWmq-kOUAoEAodGhGskL_zmM_lmxQWdtZQ0_m8JClJJxjDcswk1LLguhcLbLQ7/s1600/DSC_0476_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf-ZwfXKajTGlBJsKN8n6v9Za7ThUrrw3Qk_J_fotF2F2jpE3z1XbfxS6uKTvnb5WhlIFmARKgZYfKxabWmq-kOUAoEAodGhGskL_zmM_lmxQWdtZQ0_m8JClJJxjDcswk1LLguhcLbLQ7/s640/DSC_0476_.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Wracając do warszawskich LeTargów, to od zeszłego tygodni, pojawia się również w SOHO. W ostatnia sobotę odbywał się atm piknik Male Men i fajny Targ Designerski z ciuchami , biżuterią i wyposażeniem wnętrz. Mam nadzieję, że LaTarg fajnie przyjmie się w tym miejscu i będzie ściągał dużą ilość klientów.<br />
<br />
A już w piątek zabieram się za pichcenie. Mam zamiar przygotować ok 13-15 tart w większości wytrawnych. Gorąco zapraszam na LeTarg do Wilanowa. Nie może Was tam zabraknąć w sobotę między 9 o 15.<br />
<br />
Przybywajcie!<br />
<br />
Zapraszam!moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-50985520962258068322013-06-17T21:43:00.000+02:002013-06-17T22:05:13.221+02:00Pierś z kaczki z ananasem i pomarańczą. Warsztaty z Grześkiem Łapanowskimi Fairy<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib68AIY_m78F83n0wy3H-EHr6hPVJ_O4QcQq7VuU7Yp8IcjwvVhf4YqNb1MyuHZq-miKzcRIvuA1eGyUYlZjlDymdf5WX54jiyxmDpSdjJ1lTX1PeBd1HPQNybCKXNNC5g1ZyugZJ8dG0g/s1600/DSC_0719'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="577" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib68AIY_m78F83n0wy3H-EHr6hPVJ_O4QcQq7VuU7Yp8IcjwvVhf4YqNb1MyuHZq-miKzcRIvuA1eGyUYlZjlDymdf5WX54jiyxmDpSdjJ1lTX1PeBd1HPQNybCKXNNC5g1ZyugZJ8dG0g/s640/DSC_0719'.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Jeden z wieczorów minionego tygodnia spędziłam w SmArt Studiu Kulinarnym w Warszawie, gdzie wraz z innymi blogerkami gotowałam pod okiem Grzesia Łapanowskiego i jego świetnej ekipy. Zaprosiła nas marka Fairy, która oprócz warsztatów zapewniła płyny i tabletki do zmywania naczyń. Chętnych na "zmywak" nie brakowało. Na wyjściu również otrzymaliśmy płyny i patelnię na której mamy go wypróbować, oczywiście nową, nie brudną :D Ale zacznijmy od początku.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHGwXQrt_Ep3fB2J0FythukDjqbxBLeYsFME2qTgHZHLzgWUJihGJGcWZ8Eq4QXgr5wNZK1QtJWEyOWRRxDMGULK_DQs3Ny8s09umBZgLvyop5NUZvNt5Fa5DcP476uaNne61fJbuyYySb/s1600/DSC_0572'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHGwXQrt_Ep3fB2J0FythukDjqbxBLeYsFME2qTgHZHLzgWUJihGJGcWZ8Eq4QXgr5wNZK1QtJWEyOWRRxDMGULK_DQs3Ny8s09umBZgLvyop5NUZvNt5Fa5DcP476uaNne61fJbuyYySb/s640/DSC_0572'.jpg" width="532" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio4WmbVqAcvuN0QnnUsCkKlGd1ofA7fYZjL81jAcUnUs5eh6OWzJNIBvFtg6e36wBL0lcsaxtOcaA7CsMAGp0n7UHt5xJT6pnFpY2cyULTTBx9hK4MzzfTRPxBLt7b1-6J_xT9GOodYOG2/s1600/DSC_0561'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="409" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio4WmbVqAcvuN0QnnUsCkKlGd1ofA7fYZjL81jAcUnUs5eh6OWzJNIBvFtg6e36wBL0lcsaxtOcaA7CsMAGp0n7UHt5xJT6pnFpY2cyULTTBx9hK4MzzfTRPxBLt7b1-6J_xT9GOodYOG2/s640/DSC_0561'.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Orzeźwieni pyszną lemoniadą rozpoczęliśmy warsztaty. Grzegorz opowiedział nam pokrótce o daniach jakie mieliśmy sami dla siebie przygotować i zabraliśmy się do pracy. W planach były 3 przystawki 3 dania główne i deser. Każde z nich zostało obfotografowane z każdej strony i po kilkanaście razy :) Nie ma to jak trafić na gotowanie z blogerami kulinarnymi :) Na szczęście wszystko było tak pyszne, że nawet zimne smakowało niesamowicie :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ICVkf8Y3B3i_ISOwvnMY1hyzsELbO54rgjcUqyIa6Cgo9cTHGr555aTzMyR1bZOBqD6Ey4gAx4AirB2RlvuDbKHbcrRTV4-gb3z7xoKH1ZPkjMexf_PYgsw4QUZi0xHdUjE4TMRFyorR/s1600/DSC_0608'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ICVkf8Y3B3i_ISOwvnMY1hyzsELbO54rgjcUqyIa6Cgo9cTHGr555aTzMyR1bZOBqD6Ey4gAx4AirB2RlvuDbKHbcrRTV4-gb3z7xoKH1ZPkjMexf_PYgsw4QUZi0xHdUjE4TMRFyorR/s640/DSC_0608'.jpg" width="483" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiisEDYVSTtTQDRB_-DUUsOvM4Muzto2iL-4ovRUZtAYiLnzkJ_3KSceZGANQ4vR1PB67jGxurWm1Fk6le2GMIO9hmnlyuFY4jLJ_GeV-otSQijo9q7XV17HlT8-rEh12xVMluFiNcKThb/s1600/DSC_0599'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiisEDYVSTtTQDRB_-DUUsOvM4Muzto2iL-4ovRUZtAYiLnzkJ_3KSceZGANQ4vR1PB67jGxurWm1Fk6le2GMIO9hmnlyuFY4jLJ_GeV-otSQijo9q7XV17HlT8-rEh12xVMluFiNcKThb/s640/DSC_0599'.jpg" width="467" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5vSkYbuXQBAmP6w41fsn8XfC2hRoWRXJpG336tBDhNtaPQSivDCx0AoYHu2jap9Yzgdy6jhxXHbOa-bP4RA2lg_dCfWuNE4M-DEdeEoyhtA0I-3LMR_-_njFAP0IihyphenhyphenIhCYR0ZEF02T9o/s1600/DSC_0606'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5vSkYbuXQBAmP6w41fsn8XfC2hRoWRXJpG336tBDhNtaPQSivDCx0AoYHu2jap9Yzgdy6jhxXHbOa-bP4RA2lg_dCfWuNE4M-DEdeEoyhtA0I-3LMR_-_njFAP0IihyphenhyphenIhCYR0ZEF02T9o/s640/DSC_0606'.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Ef02KMWmpS1Qb_xPWVOb5VwHsugPY-aSu2AzBjzpNXjS5ToVmDQerhGvRe__xFRnazM9wOBAFkqAKSNO0LMkELmlbC5gbDIRYVfdMxh8eWd8Ozbaim2WFhhG7RswX7E_b9QOwqfvVJsF/s1600/DSC_0615'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="617" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Ef02KMWmpS1Qb_xPWVOb5VwHsugPY-aSu2AzBjzpNXjS5ToVmDQerhGvRe__xFRnazM9wOBAFkqAKSNO0LMkELmlbC5gbDIRYVfdMxh8eWd8Ozbaim2WFhhG7RswX7E_b9QOwqfvVJsF/s640/DSC_0615'.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5KQxk-R51-SK63CFrny2rVmPyXJyG2cuh70ohjTQtPK0BHEGzNZPSte0MSTqhX6nvl74oxQKL7l_m31c1MZRJ3VwvhRxmOJXtlqRrC_xiCI0W6Qv07j9teUMwhHvH-JkTbW5RUnm_zfUs/s1600/DSC_0619.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5KQxk-R51-SK63CFrny2rVmPyXJyG2cuh70ohjTQtPK0BHEGzNZPSte0MSTqhX6nvl74oxQKL7l_m31c1MZRJ3VwvhRxmOJXtlqRrC_xiCI0W6Qv07j9teUMwhHvH-JkTbW5RUnm_zfUs/s640/DSC_0619.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Atmosfera spotkania była niesamowicie sympatyczna, dużo było rozmów, wymiany informacji i wrażeń smakowych jak w dużej rodzinnej kuchni.<br />
<br />
Przystawki:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwTNSDQ3wExvihJBT8d887BSA5iPHksAAqnlQhBloN_MKuSIzlWfEUpr4Sewf-BDLwwmBwgndHoDmdEPQxAG9kp7J-YPkfwoZ1cJjHtI3ELLZTiiQ2VxNBeUW6OppRJdSqKYWjqXiHdrjR/s1600/DSC_0585'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwTNSDQ3wExvihJBT8d887BSA5iPHksAAqnlQhBloN_MKuSIzlWfEUpr4Sewf-BDLwwmBwgndHoDmdEPQxAG9kp7J-YPkfwoZ1cJjHtI3ELLZTiiQ2VxNBeUW6OppRJdSqKYWjqXiHdrjR/s640/DSC_0585'.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Pieczone buraczki z kozim serkiem oliwą truflową i octem balsamicznym.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ_obaDyRmRrWjwhrtAOkNsiWRziF7pr-BfNnvdGa-9RVkAYokg5LWF1WuYUTEyznjC87n9GeZz2Is3f3VrE8fh1k4zYN73VcE7XvsRios6HTDtTWAXXt061Mzkq4LRFW0wadCG8QJPbMZ/s1600/DSC_0573'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ_obaDyRmRrWjwhrtAOkNsiWRziF7pr-BfNnvdGa-9RVkAYokg5LWF1WuYUTEyznjC87n9GeZz2Is3f3VrE8fh1k4zYN73VcE7XvsRios6HTDtTWAXXt061Mzkq4LRFW0wadCG8QJPbMZ/s640/DSC_0573'.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Szparagi z koprem włoskim i pomidorkami koktajlowymi- lekko podduszone i podpieczone.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbt_trpx-tdDdqXuoMmkLHWamlzgb-Dhyphenhyphensl2Gx4MLPt3l0aThMRRjdNlYqmyBAI-SGhPnQF33e6mRoVyz-q-apQB9ySxV3dLNKT52lp_TbSIsKxbcOI7CJHduSbZtOIQ37FYgBoXHR8_H7/s1600/DSC_0676'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbt_trpx-tdDdqXuoMmkLHWamlzgb-Dhyphenhyphensl2Gx4MLPt3l0aThMRRjdNlYqmyBAI-SGhPnQF33e6mRoVyz-q-apQB9ySxV3dLNKT52lp_TbSIsKxbcOI7CJHduSbZtOIQ37FYgBoXHR8_H7/s640/DSC_0676'.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Gyu Tataki czyli coś w rodzaju tatara wołowego<br />
<br />
<br />
Dania główne:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk1YPefGm7cBwFpDuKfwrGbCHVZAXbJPd3wIUzG7syIdodWHaQlMVe6xZGNr_GRPtWefMk95BsYVzK6qPSNtg2163MY9Pk1yLces0Bek-NjZ9KIn8nVI1QJTUGyTWJ5FkSbh4I3IWKFXY5/s1600/DSC_0639'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk1YPefGm7cBwFpDuKfwrGbCHVZAXbJPd3wIUzG7syIdodWHaQlMVe6xZGNr_GRPtWefMk95BsYVzK6qPSNtg2163MY9Pk1yLces0Bek-NjZ9KIn8nVI1QJTUGyTWJ5FkSbh4I3IWKFXY5/s640/DSC_0639'.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Kaczka z owocami<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlihgboer87UFXo2xLVIwOPuGMLgKBRna_12gI0JBzPYxWMBPQf2pi_aHeqeqUPHQTdd48lmfFa2_j19hm1ca2SMViArRI3ALhPNd4FnhhsIiehLT9-SdBT9a0yfMRFBuhiHNlFOztw67a/s1600/DSC_0738'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlihgboer87UFXo2xLVIwOPuGMLgKBRna_12gI0JBzPYxWMBPQf2pi_aHeqeqUPHQTdd48lmfFa2_j19hm1ca2SMViArRI3ALhPNd4FnhhsIiehLT9-SdBT9a0yfMRFBuhiHNlFOztw67a/s640/DSC_0738'.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Wołowina salsa verde na kaszy pęczak gotowanej z winem<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHR-iJPlVsGatYCWpbLaYGW-AwTZcrLHrSwbVZ-O9wYESrgErHDXSJ8uo9FZu2s6pVxown38isbhqcu21jsGRryQ6PS1aCYSdip1_IWbJyEDJB7LY8Fe-cd5xMs8WWDK6z58_z71Oovb-p/s1600/DSC_0632'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHR-iJPlVsGatYCWpbLaYGW-AwTZcrLHrSwbVZ-O9wYESrgErHDXSJ8uo9FZu2s6pVxown38isbhqcu21jsGRryQ6PS1aCYSdip1_IWbJyEDJB7LY8Fe-cd5xMs8WWDK6z58_z71Oovb-p/s640/DSC_0632'.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ośmiornice z salsą pomidorową<br />
<br />
a dodatkowo powstał jeszcze pyszny, pięknie podany sandacz na puree z kalafiora<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Z_lUNUN4w2yN3MAChqnzR4wiOPgH0OZ9E3C02svgzpPaCPfxKjOkBSCj-JDqTRm34SY265ymwFXh65eZ92pwJSpCUkZpa-pnuy2FDx4ORZp5vz_gzIlOK633E1U-K21TdGNVIgTpcC9F/s1600/DSC_0756'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Z_lUNUN4w2yN3MAChqnzR4wiOPgH0OZ9E3C02svgzpPaCPfxKjOkBSCj-JDqTRm34SY265ymwFXh65eZ92pwJSpCUkZpa-pnuy2FDx4ORZp5vz_gzIlOK633E1U-K21TdGNVIgTpcC9F/s640/DSC_0756'.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Deser:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM36OToqTXAEIqtd7qpbFX75TwMwwjCGXYPtYmvwEE3vIK_RwMTRm9Pt2krvFhbLlhZmfZpD2HReGpqvwyapFtx4diTQZAop-KGCbCsEYg2VKCd-HrwE-i7q_-xTnXQxVLOYaY4TfwOh7K/s1600/DSC_0765'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM36OToqTXAEIqtd7qpbFX75TwMwwjCGXYPtYmvwEE3vIK_RwMTRm9Pt2krvFhbLlhZmfZpD2HReGpqvwyapFtx4diTQZAop-KGCbCsEYg2VKCd-HrwE-i7q_-xTnXQxVLOYaY4TfwOh7K/s640/DSC_0765'.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Zaplanowany był mus czekoladowy z tatarem z truskawek, ale powstały trufle czekoladowe na sosie truskawkowym<br />
Smoothie ananasowe<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizQfzJrbbJpYaz__udWFr9Ux960HPSVfx6P3d2hkHd9h0UdAGLp8687P29mKYK1N1V4lZeEPnznqv0xuHdI2L3bXXMzOYgvZJoCsHqjMAHWo0Aq97ajRNxfWQCYfJ-1qYh6SCPUGCgmFl4/s1600/DSC_0746'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizQfzJrbbJpYaz__udWFr9Ux960HPSVfx6P3d2hkHd9h0UdAGLp8687P29mKYK1N1V4lZeEPnznqv0xuHdI2L3bXXMzOYgvZJoCsHqjMAHWo0Aq97ajRNxfWQCYfJ-1qYh6SCPUGCgmFl4/s640/DSC_0746'.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ja podjęłam się przygotowania piersi kaczki z ananasem, pomarańczą i chilli. Pod profesjonalnym okiem Liliany Filipiak, świetnej szefowej kuchni z Łodzi i z moją pomocą powstało pyszne, stosunkowo szybkie danie.<br />
<br />
<br />
<br />
<b><u><span style="font-size: large;">Kaczka z ananasem, pomarańczą i chilli</span></u></b><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiThfqPgsRhP2BLZ6xYe1VGcola5jU7C_sglsT3GmknZ03DTfm5BhlTnPEXk4AZpD4wBWDj7Veah7v8BXN3RSiUbzWaP4UsMS4wnHjFeruWlMqHJd4e0HoPdz6WrTMfE2fLD5cgut9O00cM/s1600/DSC_0693'.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiThfqPgsRhP2BLZ6xYe1VGcola5jU7C_sglsT3GmknZ03DTfm5BhlTnPEXk4AZpD4wBWDj7Veah7v8BXN3RSiUbzWaP4UsMS4wnHjFeruWlMqHJd4e0HoPdz6WrTMfE2fLD5cgut9O00cM/s400/DSC_0693'.jpg" width="308" /></a>2 piersi z kaczki<br />
1/2 ananasa świeżego<br />
2 pomarańcze<br />
250 g ruccoli<br />
garść listków kolendry<br />
1 papryczka chilli<br />
2-3 ząbki czosnku<br />
2 łyżki miodu<br />
sól, pieprz do smaku<br />
<br />
Skórę na piersi kaczki nacinamy w poprzek co 3 mm. Tak przygotowane piersi kładziemy na rozgrzanej patelni skórą do dołu. Smażymy aż skórka ładnie się skarmelizuje i przewracamy na druga stronę.<br />
<br />
W międzyczasie filetujemy pomarańczę nad miską by zachować sok jaki będzie z niej wyciekał. Obieramy i kroimy w kostkę świeżego ananasa.<br />
<br />
Drobno siekamy czosnek, kolendrę i chilli bez pestek. Łączymy je razem z miodem, szczyptą soli i pieprzu. Dodajemy połowę pokrojonego ananasa i kilka łyżek soku z pomarańczy.<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st.C.<br />
<br />
Podsmażoną pierś kaczki przekładamy na blaszkę i obkładamy powstałą marynatą i kostkami ananasa. Wstawiamy do pieca na 8 minut.<br />
<br />
Po wyjęciu pozwalamy mięsu odpocząć 3-5 minut po czym kroimy na cieniutkie plasterki. Rozkładamy je na liściach ruccoli i dekorujemy ananasem podpieczonym i świeżym oraz pomarańczą.<br />
Płyn pozostały ze smażenia i pieczenia redukujemy na patelni i polewamy cale danie po wierzchu.<br />
<br />
Pyszne zarówno cieple jak i zimne :)<br />
Smacznego!<br />
<br />
Dziękuję Grześkowi i jego świetnej ekipie za udany wieczór, pyszne jedzenie i super warsztaty a blogerom za miłe towarzystwo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEmqR-ns808VpJb6aCrOkU725NvBgD3c99FmLWA7Roi15pBsdaLvNTt1_3yYhthQHOkEJA4AVniuwQRCkJowCPTPj2eEHEoAf8MNeQ73Mvjd3fG2gl913Lr27e_wUHFsB3RaXqm6gEpMDa/s1600/DSC_0723'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEmqR-ns808VpJb6aCrOkU725NvBgD3c99FmLWA7Roi15pBsdaLvNTt1_3yYhthQHOkEJA4AVniuwQRCkJowCPTPj2eEHEoAf8MNeQ73Mvjd3fG2gl913Lr27e_wUHFsB3RaXqm6gEpMDa/s640/DSC_0723'.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Zm_RipZKuF8cCSgcXglmZ4v1XZmfZWj61TUnHBD1qf78brwt8p_pcjD0LWW58F83OcbAplMT1KFkxbo4AVMFl-aLkwmm3qRNng1vxU49WdZPylZDbUx9Mq-fLQ3tX83rYS606VojAYjb/s1600/DSC_0736'.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="602" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Zm_RipZKuF8cCSgcXglmZ4v1XZmfZWj61TUnHBD1qf78brwt8p_pcjD0LWW58F83OcbAplMT1KFkxbo4AVMFl-aLkwmm3qRNng1vxU49WdZPylZDbUx9Mq-fLQ3tX83rYS606VojAYjb/s640/DSC_0736'.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-72115065809669904442013-06-11T20:37:00.000+02:002013-06-11T20:37:07.231+02:00Wegańska tarta z czereśniami i truskawkami. Tarty na Zdrowie z Moniczką w Dniu Dobrych Smaków<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ewGNfKA_IOLi9ZlCDywR8o3FQ-tow30qWXWuDFgsBKFFsaLncv99LXroe76ILJ-hIlRUPGXsiePbsmo0q7zpG1VLhpuL6Ai-NLYb70RbeK2mwg0Q0G2SHGlqCKCFbJit3DmERzvj4-WO/s1600/SmakTarty1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ewGNfKA_IOLi9ZlCDywR8o3FQ-tow30qWXWuDFgsBKFFsaLncv99LXroe76ILJ-hIlRUPGXsiePbsmo0q7zpG1VLhpuL6Ai-NLYb70RbeK2mwg0Q0G2SHGlqCKCFbJit3DmERzvj4-WO/s640/SmakTarty1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ta niedziela była na prawdę pyszna. Oba dni kręciły się wokół gotowania, pichcenia, pieczenia, degustowania, próbowania i jedzenia.<br />
<br />
Był czas na Szkołę na Widelcu, był czas na inne warsztaty, pokazy, dyskusje i filmy kulinarne. Nie zabrakło na prawdę DOBRYCH SMAKÓW a to wszystko dzięki organizatorom Dnia Dobrych Smaków z LaTargiem i Nowym Fortem. Zaproszono wielu fajnych wystawców- dobrych polskich producentów serów, wędlin, pieczywa, przetworów, alkoholi i gotowych dań. W niedzielę każdy mógł znaleźć coś pysznego i zdrowego dla siebie i całej rodziny w Nowym Forcie i na uliczkach do niego prowadzących. Gości nie wystraszyła nawet niesamowita ulewa, istny Armagedon z gradobiciem błyskawicami i potopem jaki nawiedził Warszawę. Wcale mnie to nie dziwi, bo jedzenie, warsztaty i atmosfera były tam niesamowite.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj93tle3gD6bFkZm65svNzLdLoAguFZZFYIOoCX7H6xTj0FTjfD8P_FAGDnLHro4ZShXv7EEP2J6N1Rtdy0J3lhULNc_xpyB2pDJ7rm-tK8QBPGWW_jytoLBmGmTmky2auGdzP_uNA24Reo/s1600/SmakTarty2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj93tle3gD6bFkZm65svNzLdLoAguFZZFYIOoCX7H6xTj0FTjfD8P_FAGDnLHro4ZShXv7EEP2J6N1Rtdy0J3lhULNc_xpyB2pDJ7rm-tK8QBPGWW_jytoLBmGmTmky2auGdzP_uNA24Reo/s640/SmakTarty2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6p-OFRhqYHSsyo22m5MiY-q61tzDXw6PpyH1sDjjhB757twwHVZH8JUo9ggBwSHWIR_DgdHjCm6FZwPeL2wA-lWbCoMylNnU8zgEqaMXnntJJfs6mPFiRnqYyPf-GmH8Rt49OeRqiHfDf/s1600/SmakTarty5-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6p-OFRhqYHSsyo22m5MiY-q61tzDXw6PpyH1sDjjhB757twwHVZH8JUo9ggBwSHWIR_DgdHjCm6FZwPeL2wA-lWbCoMylNnU8zgEqaMXnntJJfs6mPFiRnqYyPf-GmH8Rt49OeRqiHfDf/s640/SmakTarty5-001.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Muszę się pochwalić że ja też gościłam w tym dniu jako wystawca. W piątek przyjechałam do Warszawy, w sobotę do 15 byłam na warsztatach z dzieciakami,a wieczorem i nocą zamęczałam mój piekarnik wkładając do niego kolejne wypieki. Zależało mi by moje tarty były nie tylko smaczne ale i zdrowe, takie jakie sama podałabym mojej rodzinie i przyjaciołom. Używałam świeżych warzyw od moich zaufanych dostawców z targu w Pruszkowie, mąk, które kupiłam w Kooperatywie KupPanCegłę, tofu i mleka roślinnego przywiezionych z Czech, dobrej oliwy i masła bez barwników i dodatków. A do tego dodałam magiczne składniki w formie owoców i ziół z mojego sadu i ogródka.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7cdxeRiqt32DV1QSTG9zhsvANmBffDY52AVjX_8ZuTrwJDOYhZC0Ec4FE_Y9Aji3v07UB3DF-hNBaB5btr-Gx4AvmH0bpiRrOFgMa-2InZYr_vy_Ll0gQvQQWZYg25zkKN3xMfhtqGaqp/s1600/SmakTarty8-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7cdxeRiqt32DV1QSTG9zhsvANmBffDY52AVjX_8ZuTrwJDOYhZC0Ec4FE_Y9Aji3v07UB3DF-hNBaB5btr-Gx4AvmH0bpiRrOFgMa-2InZYr_vy_Ll0gQvQQWZYg25zkKN3xMfhtqGaqp/s640/SmakTarty8-001.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
W ten sposób powstało prawie 10 różnych tart słodkich i słonych, także wegetariańskich i wegańskich.<br />
<br />
Tarta na białym cieście z brokułem, wędzonym łososiem i śmietanowym sosem.<br />
Tarta na białym cieście z wędzoną makrelą i sosem beszamelowym.<br />
Tarta szpinakowa z twarogiem na cieście pełnoziarnistym.<br />
Tarta wegańska- gryczana z sosem pomidorowym, cukinią, cebulką i czosnkiem/<br />
Tarta wegańska- z beszamelem pomidorowym z mleka owsianego z pomidorkami, cukinią i marynowanym tofu na pełnoziarnistym cieście z oliwa z oliwek.<br />
Tarta na cieście francuskim z sosem śmietanowym z dodatkiem sera pleśniowego i szparagami<br />
Tarta twarogowa z dużą ilością ziół i pomidorkami koktajlowymi.<br />
Tarta sernikowa z czereśniami na pełnoziarnistym cieście<br />
Tarta wegańska na cieście pszenno-owianym z dodatkiem płatków migdałowych z truskawkami i czereśniami.<br />
Tartinki na słodko z z truskawkami.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoQYcio4g9_WYn6jKo329AuXN6RKFHBMC3LHJbnXT5cDvdyMvy5GJeEZdviHejgTc5VzGXn4IxB8gIDzPauT1rGLNYAl34ObNNc3kx5po_sUbZ5GC1AsJ3nq3SKN7BqNmvDBqSI5R_8Isp/s1600/SmakTarty.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoQYcio4g9_WYn6jKo329AuXN6RKFHBMC3LHJbnXT5cDvdyMvy5GJeEZdviHejgTc5VzGXn4IxB8gIDzPauT1rGLNYAl34ObNNc3kx5po_sUbZ5GC1AsJ3nq3SKN7BqNmvDBqSI5R_8Isp/s640/SmakTarty.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ku mojej radości cieszyły się one wielkim powodzeniem, sprzedałam je bardzo szybko a i wysłuchałam wielu pochwał i głosów podziwu. Każdy ma w sobie odrobinę próżności, i tego dnia moja była bardzo podsycana :D Bardzo cieszę się, że zdecydowałam się wystawić z moimi tartami, że smakowały i spotkały się z tak pozytywnym odzewem. Bardzo jestem wdzięczna Zuzce Groniowskiej, organizatorce tego wydarzenia, twórczyni LeTargu, że dała mi szansę zaistnieć na szersza skalę.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx0rgfR-UnnkZrAKObYpAMlCA-G7TVG-1TwybjKAA5uAY51lQR2MyfDAd02pIx2pjThFVLQNaT6WGvyFW5OuA_mOioerIHbQINA_6Q8LyX3RZ699lXjePNlEW_DzIMv-XuHHWhJKBNOO9B/s1600/SmakTarty9-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx0rgfR-UnnkZrAKObYpAMlCA-G7TVG-1TwybjKAA5uAY51lQR2MyfDAd02pIx2pjThFVLQNaT6WGvyFW5OuA_mOioerIHbQINA_6Q8LyX3RZ699lXjePNlEW_DzIMv-XuHHWhJKBNOO9B/s640/SmakTarty9-001.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirIc43PFdhFT0A3aNKueutQntEo7gQacP0X96UBK_2jGzcLc0MJzn9iy0foXrgDsA4AvSInmFejS0fKfPoUvQFBtFNuyBU23UKjBoR2hkQGx0HUePb7-YmxFYMgMM3bV1_n5dXII6iiUxz/s1600/SmakTarty7-001.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirIc43PFdhFT0A3aNKueutQntEo7gQacP0X96UBK_2jGzcLc0MJzn9iy0foXrgDsA4AvSInmFejS0fKfPoUvQFBtFNuyBU23UKjBoR2hkQGx0HUePb7-YmxFYMgMM3bV1_n5dXII6iiUxz/s400/SmakTarty7-001.jpg" width="351" /></a>Jeśli wrócicie o jeden post do tyłu to przeczytacie parę słów o warsztatach Szkoły na Widelcu jakie współprowadziłam tego samego dnia. Jest tam kilka zdjęć z dzieciakami i świetna ogórkowa lemoniada, oraz kilku wystawców uwiecznionych na fotografiach.<br />
Kupilam parę fajnych specjałów, w tym Crema di Mandarino z Sycylii... już nie mogę się doczekać aż go otworzę.<br />
<br />
Wrażeń na jeden weekend było wiele.<br />
<br />
W takie dni życie jest piękne.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPlXmazWi55m3eOD9zjEmhhB3dlsN9C819Lf06pJ5FkSdZ2aq05dN7QrfObVXHutrIY_FegNExtLgaHWlWuxzhyphenhyphenOYQAoyWTvwTL21-SCLh9cZgQI-D9T88OmU7aAhtw-Md2uDhUlZLVfUr/s1600/DSC_0784-001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPlXmazWi55m3eOD9zjEmhhB3dlsN9C819Lf06pJ5FkSdZ2aq05dN7QrfObVXHutrIY_FegNExtLgaHWlWuxzhyphenhyphenOYQAoyWTvwTL21-SCLh9cZgQI-D9T88OmU7aAhtw-Md2uDhUlZLVfUr/s400/DSC_0784-001.jpg" width="400" /></a></div>
Na Dzień Dobrych Smaków przygotowałam w większości tarty wytrawne, ale dziś zaprezentuję przepis na tą słodką, dlatego że jest ona bardzo prosta i szybka do przygotowania. Na pewno znajdziecie chwilę, by ją przygotować w domu z dodatkiem sezonowych owoców. Ja użyłam czereśni i wiśni z mojego ogrodu.<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><u><span style="font-size: large;">Wegańska tarta pszenno-owsiana z czereśniami i truskawkami.</span></u></b><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtXUE5xE9M4osWFHGmiPmlKEiyzHn6xsdCyBlykabl22oZkX0L61s57MUgiFVvHjc-oGoPOMhebdXfigM2wG53CbTIuqKxw5fJ3MNX5bHqOvKxO5qXEcQaVmq93nGsCDYiAwVygSFeUdHa/s1600/SmakTarty6-001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtXUE5xE9M4osWFHGmiPmlKEiyzHn6xsdCyBlykabl22oZkX0L61s57MUgiFVvHjc-oGoPOMhebdXfigM2wG53CbTIuqKxw5fJ3MNX5bHqOvKxO5qXEcQaVmq93nGsCDYiAwVygSFeUdHa/s400/SmakTarty6-001.jpg" width="392" /></a>Spód:<br />
200 g mąki pszennej tortowej<br />
100 g otrąb owsianych<br />
150 g margaryny<br />
szczypta soli<br />
kilka łyżek mleka owsianego<br />
4 łyżki brązowego cukru<br />
4 łyżki płatków migdałowych<br />
<br />
ok 400 g świeżych owoców (u mnie truskawki i czereśnie)<br />
2 łyżki bułki tartej<br />
Dodatkowo: 2 łyżki cukru i 3 łyżki płatków migdałowych do posypania ciasta<br />
<br />
<br />
Mąkę pszenną łączymy z otrębami solą, płatkami migdałowymi, cukrem i pokrojoną w kostkę margaryną. Rozdrabniamy szpatułką lub nożem do konsystencji kruszonki. Dodajemy po trosku mleka owsianego aż uzyskamy gładką kulę ciasta. Wkładamy je owinięte w folię do lodówki na 30 minut.<br />
<br />
Owoce myjemy i przygotowujemy do ciasta- oczyszczamy z listków, pozbawiamy pestek.<br />
<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st C.<br />
<br />
Ciasto rozwałkowujemy na koło o średnicy 4 cm większej niż forma. Krążek przekładamy delikatnie do formy i dociskamy w rogach, formujemy rant, odcinamy ewentualny nadmiar ciasta.<br />
Tartę po wierzchu posypujemy bułką tartą i układamy na niej owoce jedne obok drugiego, ale nie bardzo ścisło. Całość posypujemy brązowym cukrem i płatkami migdałowymi.<br />
<br />
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 30-35 minut aż brzegi lekko się zarumienią a owoce puszczą dużo soku. Studzimy w formie.<br />
<br />
Smacznego!<br />
<br />
<br />moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-55038261355478828262013-06-11T19:04:00.001+02:002013-06-11T19:04:20.569+02:00Lemoniada ogórkowa Szkoły na Widelcu na Dzień Dobrych SmakówWeekend minął mi pod hasłem Szkoły na Widelcu i Dnia Dobrych Smaków. W sobotę i w niedzielę prowadziłam z koleżanką Anią z Lekcji Smaku warsztaty dla dzieciaków. Sobotnie przedpołudnie spędziłyśmy na pikniku w Społecznej Szkole Podstawowej 131 w Warszawie przygotowując z małymi kucharzami truskawkowe wariacje. Kolejnego dnia pracowałyśmy i bawiłyśmy się z dziećmi podczas Dnia Dobrych Smaków, który współorganizowany był przez LeTarg i Noey Fort.<br />
<br />
Dzień Dobrych Smaków to była pierwsza tego typu impreza mająca na celu zaprezentowanie świetnych producentów dobrej zdrowej żywności, połączona z różnymi warsztatami i uroczystą kolacją. Byliśmy tam i my ze Szkołą na Widelcu. Atmosfera była niesamowita. Trochę zamieszania, kreatywny chaos i nieład, pyszne jedzenie od dobrych producentów, nagłe oberwanie chmury, ogólne podekscytowanie dzieciaków i nas a przede wszystkim pyszności jakie wyczarowaliśmy. Przygotowaliśmy chłodnik z młodych wiosennych warzyw z jogurtem greckim, lemoniadę ogórkową z bazylią i pysznym miodkiem oraz kanapeczki na wyśmienitym chlebie na zakwasie z ziołami, kiełbaską z indyka i z sarny, genialną musztardą i fenomenalnym kozim serem Łomnickim z dodatkiem kolorowych warzyw. Uczta jaką przygotowaliśmy była wprost genialna. Wszystkim bardzo smakowało, a rodzice prosili o przepisy.<br />
<br />
W Dniu Dobrych Smaków nie zabrakło wspaniałych dostawców z dobrą żywnością, naturalną, bez chemii, przygotowaną według tradycyjnych receptur. Mogliśmy zaopatrzyć się z chleby, sery kozie i krowie, twarogi, jogurty, masło, wędliny i kiełbasy, przeróżne konfitury chutney'e i sosy, oliwy, ryby, czekolady i desery, nalewki, oliwy, soki i warzywa, produkty ekologiczne z Sycylii. A do tego książki kulinarne i gotowe jedzenie. Ja tez tam byłam z moimi tartami :)<br />
Oprócz tego dzień obfitował w warsztaty, pokazy i filmy kulinarne a zakończył się kolacją opartą na regionalnych produktach.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxJbZHN3yW6EwcNHkCcUicHx5_Nke5zoYxuyh_WPzq-KnMFzlh2VYT8AP0Is8Z_NnkS1A-59I-PsUw6aksBGPJf2RTyc7C-kA4GoNxxsZzMcLl6ma-djCK0ZdfvCOqRarhg_5boMqClV0u/s1600/NowyFort7.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxJbZHN3yW6EwcNHkCcUicHx5_Nke5zoYxuyh_WPzq-KnMFzlh2VYT8AP0Is8Z_NnkS1A-59I-PsUw6aksBGPJf2RTyc7C-kA4GoNxxsZzMcLl6ma-djCK0ZdfvCOqRarhg_5boMqClV0u/s640/NowyFort7.jpg" width="428" /></a>Jak przygotowaliśmy nasze potrawy w trakcie Szkoły na Widelcu? Bardzo prosto i nieskomplikowanie. Dla przykładu podam przepis na Lemoniadę ogórkową o właściwościach oczyszczających.<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Lemoniada Ogórkowa</u></b><br />
2 ogórki<br />
2 litry wody<br />
2-3 limonki lub cytryny<br />
listki bazylii lub mięty<br />
naturalny miód<br />
Ogórki i cytrusy dobrze myjemy. Ogórki ścieramy na drobnej tarce, wrzucamy do dzbanka. Ścieramy skórkę z cytrusów i wyciskamy z nich sok, dodajemy do ogórków. Doprawiamy płynnym, naturalnym miodem, wrzucamy dużo listków bazylii lub mięty i zalewamy wodą. Bardzo dokładnie mieszamy.<br />
Lemoniadę można pic od razu, ale najlepiej odstawić ja na noc do lodówki i zaserwować następnego dnia.<br />
<br />
Smacznego!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh82kdDQ4QAQYQrCXNJIUfrSV7JHGt1JuCyjBtNSWL1uF9WVawwides5K8HcMyY3ILCYj8Qunto07Hnx0-vhQGW9dWC7CtktDaNuR1hS4EyhACgsJUgkjVyTvgYkJfMjvMTPFXsUGRcV_d5/s1600/NowyFort8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh82kdDQ4QAQYQrCXNJIUfrSV7JHGt1JuCyjBtNSWL1uF9WVawwides5K8HcMyY3ILCYj8Qunto07Hnx0-vhQGW9dWC7CtktDaNuR1hS4EyhACgsJUgkjVyTvgYkJfMjvMTPFXsUGRcV_d5/s400/NowyFort8.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-GT4F8Vzn-XZhNSyUq_tRDPbtj8MdKU4oS9gcUhpyuGKnFmOe8vrBaFXldY-9qtGOQMY3ED4NQ_L09KBvCDGwphBhHOSUISyVi8kD0QSSWapDr0DUgsJBb-1ZaUH9PRGs5jE1dsJKfsRK/s1600/NowyFort.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-GT4F8Vzn-XZhNSyUq_tRDPbtj8MdKU4oS9gcUhpyuGKnFmOe8vrBaFXldY-9qtGOQMY3ED4NQ_L09KBvCDGwphBhHOSUISyVi8kD0QSSWapDr0DUgsJBb-1ZaUH9PRGs5jE1dsJKfsRK/s400/NowyFort.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvi2WBGG1y36X8pB73xe4sEYoqWi98nhJsw7PS-B8ox3s2Z5RA8sX41F_s-P0sV4fzT5DDwBQHY8LijxQbb813b6Lre8L08jBKYmOLjyLi18WQdejUVZ5F8KYwVVy_TvtSazmM2mf4tx3m/s1600/NowyFort3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="361" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvi2WBGG1y36X8pB73xe4sEYoqWi98nhJsw7PS-B8ox3s2Z5RA8sX41F_s-P0sV4fzT5DDwBQHY8LijxQbb813b6Lre8L08jBKYmOLjyLi18WQdejUVZ5F8KYwVVy_TvtSazmM2mf4tx3m/s400/NowyFort3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4I5cCGqLNm7u8f0wR3kDSGFY2sPMSKg2UlJKIHWq-ergQwNWNA6BAkVr8WQMv8RjHwk04PTs2aTfh8tLygGLqYGnaNNZcFZEk88iQwAgQ6UlfbiMKgR8599M2hCeceMKWnbmnlqMQFlwA/s1600/NowyFort4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="325" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4I5cCGqLNm7u8f0wR3kDSGFY2sPMSKg2UlJKIHWq-ergQwNWNA6BAkVr8WQMv8RjHwk04PTs2aTfh8tLygGLqYGnaNNZcFZEk88iQwAgQ6UlfbiMKgR8599M2hCeceMKWnbmnlqMQFlwA/s400/NowyFort4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_k_0EX7Og3HWZywfa8HSXPhKRYM-F3ybCx6_etGAhJdYHAuy0y46pRoRBTBuVSMqsWVe7O21kyq9THDivBmmzCsGiOzEiMHnOqiW0P1HzILUhy4Bx2o6xxlV4qROCAX4jAKT90WMoW3Xf/s1600/NowyFort6.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_k_0EX7Og3HWZywfa8HSXPhKRYM-F3ybCx6_etGAhJdYHAuy0y46pRoRBTBuVSMqsWVe7O21kyq9THDivBmmzCsGiOzEiMHnOqiW0P1HzILUhy4Bx2o6xxlV4qROCAX4jAKT90WMoW3Xf/s400/NowyFort6.jpg" width="225" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRtTqia7Z94C0IeuVmfe_URrOIx9ME1CVZepqf-gI0697TdtfxzIH2BUtzqXJnQHDB0ZXHWSMqyJoAK9WD-nhliYlsJNxEKTwea94HpQ1nlt6ibB-SHBFjVOv33FZ4k0STwRp5lgUs_cBf/s1600/NowyFort5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRtTqia7Z94C0IeuVmfe_URrOIx9ME1CVZepqf-gI0697TdtfxzIH2BUtzqXJnQHDB0ZXHWSMqyJoAK9WD-nhliYlsJNxEKTwea94HpQ1nlt6ibB-SHBFjVOv33FZ4k0STwRp5lgUs_cBf/s400/NowyFort5.jpg" width="317" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz2i4EoQd3grLVAmf-0s4pZxnrcwQ-VXJlZMmOy1yM1NAeShZ_f5GNn9__SjYP4Gy8hQX2jqt3hMuEZtnyhhlPMbyxYbZCidpeEYqGVhmwc5C3N4vf8MH6smTPweS1MG6L92Lw0cXsUzb8/s1600/NowyFort9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz2i4EoQd3grLVAmf-0s4pZxnrcwQ-VXJlZMmOy1yM1NAeShZ_f5GNn9__SjYP4Gy8hQX2jqt3hMuEZtnyhhlPMbyxYbZCidpeEYqGVhmwc5C3N4vf8MH6smTPweS1MG6L92Lw0cXsUzb8/s400/NowyFort9.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4bvWN6SYdkMauKPd1iVxkQLgYS_Q5jze6MUpJ75GdUZj-liysTi2OKCCbf2vfnyUVi3b6z4pOnMxmufyTj3Exex36KzZidG8e3IcTCH77Om1PitdGBBbFJgFnVWSfZdjqqHHt6DPDSbZV/s1600/NowyFort2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4bvWN6SYdkMauKPd1iVxkQLgYS_Q5jze6MUpJ75GdUZj-liysTi2OKCCbf2vfnyUVi3b6z4pOnMxmufyTj3Exex36KzZidG8e3IcTCH77Om1PitdGBBbFJgFnVWSfZdjqqHHt6DPDSbZV/s400/NowyFort2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheoRpZW8o8BWRPACRYehrvWF6NBKoX1A8r95EQVQHN9Lg5H2Rab0JeIUpZvLU_3b5ysE7jIp925FA8MsWPxLvsaT427EOvozf3S_sr3uTOPG8OlY3NIrrkyZ_ggquZXSnH07p5C_vC_bxZ/s1600/smak3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheoRpZW8o8BWRPACRYehrvWF6NBKoX1A8r95EQVQHN9Lg5H2Rab0JeIUpZvLU_3b5ysE7jIp925FA8MsWPxLvsaT427EOvozf3S_sr3uTOPG8OlY3NIrrkyZ_ggquZXSnH07p5C_vC_bxZ/s400/smak3.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNtza5nwEEfKd6NH53yZ_lOYGJ5CbRAwUaWU6zZCI0FHQgLqPy6IXc7jSsq9yiFS7wBcAtKpWnmF-mwePym8dzCJN5npFw8Bl-u5DkDnBiS4LS4IpR6r4ZsvII_TYIC76-4xX-Xm5S23de/s1600/Smak2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNtza5nwEEfKd6NH53yZ_lOYGJ5CbRAwUaWU6zZCI0FHQgLqPy6IXc7jSsq9yiFS7wBcAtKpWnmF-mwePym8dzCJN5npFw8Bl-u5DkDnBiS4LS4IpR6r4ZsvII_TYIC76-4xX-Xm5S23de/s400/Smak2.jpg" width="267" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmY-n51JBf6zWDbwkQ2f2Jy1qmdryORvxqWzbwAItOywXNjbvC1yqkhLd7zRmnxrIHP9aUXvvz7oVSu96iIYCgXK6MD-a6o27Jb-EA7y4fzwrTErc9SxMuMRnKEXofNBfzRc5-YTDIzDrj/s1600/Smak1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmY-n51JBf6zWDbwkQ2f2Jy1qmdryORvxqWzbwAItOywXNjbvC1yqkhLd7zRmnxrIHP9aUXvvz7oVSu96iIYCgXK6MD-a6o27Jb-EA7y4fzwrTErc9SxMuMRnKEXofNBfzRc5-YTDIzDrj/s640/Smak1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdYk8afOhiztBzoVTdOLr2JEXy2Ne1lq8gRU351hFZgrsia-RQJwkaHWa88_x3lgSGSE5z3Z9hkC1ot55nbE1PYCz-XgYA9H7c0_zG46c-APiLmL_MheoP8oWbPUxtdLaBKlPGR4Nl168h/s1600/DSC_0914.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdYk8afOhiztBzoVTdOLr2JEXy2Ne1lq8gRU351hFZgrsia-RQJwkaHWa88_x3lgSGSE5z3Z9hkC1ot55nbE1PYCz-XgYA9H7c0_zG46c-APiLmL_MheoP8oWbPUxtdLaBKlPGR4Nl168h/s400/DSC_0914.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDuvpLwgosEuGajE0Optzk0XF8c4b9k3WjWx7a5B0i6nrJEBELo8S9pmJVLNISytGUga-4ZLq9LrqK3JHg7ab5_8ZUJewrHIaWowGOX3RFURBVzzFQwk70SQHVfVEaOccH8i9sEQBLZbDB/s1600/Smak5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDuvpLwgosEuGajE0Optzk0XF8c4b9k3WjWx7a5B0i6nrJEBELo8S9pmJVLNISytGUga-4ZLq9LrqK3JHg7ab5_8ZUJewrHIaWowGOX3RFURBVzzFQwk70SQHVfVEaOccH8i9sEQBLZbDB/s400/Smak5.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsbM0RzMnE_MPGZiiQqkJfnrxMXelRNZCwJiLcMuHqteO6O7PV2ja-ZlXkXaw3DenYD0FK6KFYX_f7v0HEp_pwy3KUS6V7PIEzD9GBTq5nqMwk9I10sUQfhgZgrd-89CqreN3we0Kmev3m/s1600/smak4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsbM0RzMnE_MPGZiiQqkJfnrxMXelRNZCwJiLcMuHqteO6O7PV2ja-ZlXkXaw3DenYD0FK6KFYX_f7v0HEp_pwy3KUS6V7PIEzD9GBTq5nqMwk9I10sUQfhgZgrd-89CqreN3we0Kmev3m/s400/smak4.jpg" width="347" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXqh8XxmM46GAD9NtnO0UovFaD4AGhCWQl2ZNsa92gt_y27u8Hs0hyphenhyphen2-zthM4LOfgqNlFsKMRaVlA_sEivNQL7J-eMv6Gkn4lTLoWfhUAkk41mXZoydf6UD51_2dkQejkwGnq8ssDlqogX/s1600/Smak6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXqh8XxmM46GAD9NtnO0UovFaD4AGhCWQl2ZNsa92gt_y27u8Hs0hyphenhyphen2-zthM4LOfgqNlFsKMRaVlA_sEivNQL7J-eMv6Gkn4lTLoWfhUAkk41mXZoydf6UD51_2dkQejkwGnq8ssDlqogX/s400/Smak6.jpg" width="241" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-15620196793738749772013-06-04T21:21:00.002+02:002013-06-04T21:25:26.789+02:00Zdrowe wegańskie burgery z soczewicy z marchewką. Na co dzień i na grilla; dla dużych i małych łakomczuchów.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNwGBByWkD6xzVzk_vFeVxn17jo-BXfQRmyG4BLxg-ucpR-Ry_KXT8NfLByQvgS2zlrLWSTOvlPorWOjH_asloCHsKEHeaB1uW9T3hKUvajZaOlH0X7pJihMw23ET6x7Qx4a85XckSsd80/s1600/BurgeryZsoczewica.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNwGBByWkD6xzVzk_vFeVxn17jo-BXfQRmyG4BLxg-ucpR-Ry_KXT8NfLByQvgS2zlrLWSTOvlPorWOjH_asloCHsKEHeaB1uW9T3hKUvajZaOlH0X7pJihMw23ET6x7Qx4a85XckSsd80/s1600/BurgeryZsoczewica.jpg" height="392" width="640" /></a></div>
<span id="goog_942223526"></span><span id="goog_942223527"></span><br />
<br />
Ostatnio co raz częściej całkowicie rezygnuję w potrawach z produktów pochodzenia zwierzęcego. Nie świadczy to, że zostałam weganką, ale jakoś tam mnie pcha natura... Myślę, ze to dobrze.<br />
<br />
Stało się już naszym małym zwyczajem, że gdy wyjeżdżam, zostawiam mojemu mężczyźnie zapas kotlecików warzywnych w zamrażarce. Mam już nie lada doświadczenie, bo przygotowałam ich już więcej niż 100. Wyjeżdżam w najbliższy piątek, a w pudełeczkach przygotowane jest już jakieś 30 kotlecików. Starczą na jakiś czas :)<br />
<br />
Najprostrzym i najszybszym sposobem na przygotowanie wegańskich burgerów jest ugotowanie do nich soczewicy. Soczewica, to bardzo zdrowe warzywo strączkowe, które jest najbardziej lekkostrawne z fasolowatych. Nie wymaga też większych podchodów i nie ma sensu kupować jej w puszce, gdyż gotuje się ją bez wcześniejszego namaczania, nie dłużej niż 30 minut.<br />
<br />
Jeśli chodzi o warzywne dodatki do wnętrza burgerów, to często dodaję do nich warzywa korzeniowe, takie jak marchew, pietruszka seler, lub kwiaty- brokuła i kalafior. Dużą popularnością w naszej kuchni cieszą się <a href="http://moniczkawkuchni.blogspot.cz/2012/10/pieczone-kotlety-warzywne-oraz-kilka.html">kotleciki z brukselk</a>i, ale na nią jeszcze poczekamy parę miesięcy.<br />
<br />
Muszę się przyznać, że specjalnie dla mnie moje kochanie przygotowało filmik kulinarny, w czasie przygotowywania kotletów z brokuła. Była to dla mnie nie lada przyjemność, bo sam jego widok przy pracy w kuchni już wywołuje uśmiech na mej twarzy, a do tego on to robi tak zabawnie... :) W te dni gdy jesteśmy od siebie oddaleni o 600 kilometrów, dobrze jest wiedzieć, że ta ukochana osoba o tobie myśli i przygotowuje takie fajne niespodzianki. Filmu nie pokażę, nawet gdybym chciała, bo powiedzmy... nie otrzymałam praw do udostępniania, a poza tym to dopiero jego pierwsze nagranie, więc jeszcze nie bylo do końca dopracowane i skończyło sie przedwcześnie :)<br />
<br />
Wege kotleciki to świetny pomysł na obiad- szczególnie dla dzieci. Przemycamy w nich pełno witamin i skladników odżywczych, a wyglądają fajnie i są bardzo apetyczne. Mogą też posłużyć do przygotowania wyśmienitych wege-burgerów, a nawet być elementem wegańskiego grilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz-YXGAB5s70kvFT_87Ao0khHaOIlm9dEg7WraVdrE8rSYFNvmvJG2QWB3KAKoDkEgqBO_zWlirFnRmxXbGXTPh6X1pr5bIidc4J8yXDK3ap_FC01L19M4MfuNNoiMdYeXa_ztw46hAOgn/s1600/BurgeryZmarchewka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz-YXGAB5s70kvFT_87Ao0khHaOIlm9dEg7WraVdrE8rSYFNvmvJG2QWB3KAKoDkEgqBO_zWlirFnRmxXbGXTPh6X1pr5bIidc4J8yXDK3ap_FC01L19M4MfuNNoiMdYeXa_ztw46hAOgn/s1600/BurgeryZmarchewka.jpg" height="226" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><span style="font-size: large;">Wegańskie burgery z soczewicy z marchewką</span></u></b><br />
<br />
150 g soczewicy<br />
150 g marchewki<br />
3 łyżki siemienia lnianego<br />
1/2 dużej cebuli (lub 1 mniejsza)<br />
1 łyżka sosu sojowego<br />
2 łyżki oliwy<br />
1 sucha bułka grahamka (lub inna)<br />
1 łyżka przyprawy 5 smaków (lub mieszanki koper włoski, pieprz czarny, cynamon, goździki, kmin rzymski)<br />
1 łyzeczka chilli<br />
2 lyzki świeżych liści estragonu<br />
<br />
Soczewicę gotujemy w 2 szklankach wody do miękkości, ale uważamy by się nie rozgotowała, studzimy i miksujemy niezbyt dokładnie.<br />
Siemie lniane zalewamy wrzątkiem 1 cm powyżej wydokości w szklance i odstawiamy na kilka minut.<br />
Cebulę siekamy i podsmażamy na złocisto na oliwie.<br />
Marchewkę ścieramy na małych oczkach i dodajemy do przestudzonej soczewicy wraz z cebulką i namoczonym siemieniem.<br />
Suchą razową bułkę ścieramy i dodajemy z resztą składników do masy. Dokładnie mieszamy.<br />
<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st C.<br />
Zamoczonymi w wodzie dłońmi formujemy z masy niewielkie, lekko spłaszczone kotleciki. Układamy je na blaszce wyłożonej matą silikonową lub papierem do pieczenia( spryskanym oliwą). Burgery pieczmemy 25 minut. Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy na 10 minut a po tym czasie przekładamy na kratkę do całkowitego ostygnięcia.<br />
<br />
Kotleciki można jeść od razu, przechować je w lodówce lub w zamrażarce.<br />
Burgery w wersji pieczonej są o wiele zdrowsze od ich smażonych odpowiedników, więc polecam pieczenie.<br />
<br />
Jeśli burgery będziemy chcieli przygotować na grillu, trzeba je owinąć w folię i ułożyć na kracie, by się ogrzały. Obok układamy bułeczki, bagietkę, czy chlebek i również go podgrzewamy. Zjadamy z sosikiem i świeżymi warzywami.<br />
<br />
Do kotlecików świetnie będzie pasował domowy majonez- może być też wegański (wskazówka na blogu <a href="http://www.jadlonomia.com/2013/05/idealny-majonez-bez-jajek.html">jadłonomia</a>), keczup czy musztarda.<br />
<br />
Smacznego!<br />
<br />
<br />
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/wegetarianski-obiad"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/632/embed_oL5x6KREo5bU6pAnqsmFDixZw3L2yQzz.jpg"></a>moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-44244016374671217792013-06-03T16:37:00.000+02:002013-06-04T21:25:54.561+02:00Co na zdrowy obiad? Prosta wegańska tarta warzywna na pełnoziarnistym sezamowym spodzie. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0bt2b-HnXwVrO7HPL0a4Q9TJtZRnPWbO7VJxRqUzN5Lw6SSNicsXoZXt3ypwjoFFk7WtIDPSgPWQYiQY3_quHxaDxWL5RVwJXgVtewYAD4wlY59Uow2NK88JfkVQeG5Ye4OvFcB3Pp_3J/s1600/WeganTart.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0bt2b-HnXwVrO7HPL0a4Q9TJtZRnPWbO7VJxRqUzN5Lw6SSNicsXoZXt3ypwjoFFk7WtIDPSgPWQYiQY3_quHxaDxWL5RVwJXgVtewYAD4wlY59Uow2NK88JfkVQeG5Ye4OvFcB3Pp_3J/s640/WeganTart.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Często szukamy pomysłu na lekki i nieskomplikowany obiad. Co raz częściej słyszę, że ludzie jedzą bardzo mało owoców i warzyw. Ja praktycznie nie wyobrażam sobie dnia bez owocu ani obiadu bez porcji warzyw. Nawet gdy jem na mieście wybieram z karty dania z jak największą ilością zieleniny, szczególnie w formie sałatek, surówek ale i tart. Razem z moim ukochanym uwielbiamy tarty wszelkiego rodzaju. Jego ukochane to te na cieście francuskim, ale wiem jak bardzo jest ono kaloryczne, więc staram się go ograniczać.<br />
<br />
Ostatnio szukałam inspiracji dotyczącej tart wegańskich- bez masła, mleka czy serów. Wyczytałam w kilku miejscach, że mogę swobodnie przygotować spód do tarty z urzyciem oliwy z oliwek. Bardzo mnie to ucieszyło, bo bardzo lubię jej smak w wypiekach. Znacie Tortas de aceite? Ja je uwielbiam, a przygotowuje się je własnie z oliwą.<br />
<br />
Nadzienie do w naszej kuchni przeważnie czysta improwizacja. Zawsze kombinuję z tego co akurat mam w lodówce i spiżarni. Tym razem użyłam zabłąkaną na końcu zamrażalnika mrożonkę warzywną. Z racji, że w Czechach nie mam dostępu do mojego targu, muszę korzystać z tego co mam... cóż. Nie zmienia to faktu, że można oczywiście w tarcie wykorzystać warzywka na przykład z młodej włoszczyzny, która już się pojawia, cukinie, szpinak itp itd.<br />
<br />
Moja propozycja, to tarta na pełnoziarnistym spodzi z dodatkiem prażonego sezamy i płatków owsianych. Nadały one ciastu świetny, lekkko orzechowy posmak. Sos podobny jest do beszamelu, jednak przygotowany bez masła i mąki pszennej, a jedynie na mleku sojowym z mąką kukurydzianą.<br />
<br />
Warto eksperymentować w kuchni, bo można odkryć nowe połączenia, nowe smaki pełne zdrowia i witamin a bez zbędnego zwierzęcego tłuszczu.<br />
<br />
A na koniec jeszcze jedno zdanie i link muzyczny. Niedawno światło dzienne ujrzała nowa płyta Jamiego Cullum, który nie dość, że jest utalentowanym, kreatywnym muzykiem jazzowym, wydającym wspaniałe płyty, prowadzącym swój wlasny program w BBC Radio, to prywatnie jest mężem Sophie Dahl. A ją chyba wszystkie kulinarne blogerki znają :)<br /><br />Oto jego najnowyszy singiel. Enjoy...<br /><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/srNkCHB3MSQ?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivRU984NWsiUdjOa6-nN38eLoi2a70AVYOU9mQzXe3yXQCAfWrnXC12S19S4SFbiNE18ua3dmlFGOcoSK_nJHrbK39viAGmA2SCAuyYxhyphenhyphenkSj31VazsMrWfRPnIEUDMzwdT664Q_PBX2Fs/s1600/Wega%C5%84skaTartaWarrzywna1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivRU984NWsiUdjOa6-nN38eLoi2a70AVYOU9mQzXe3yXQCAfWrnXC12S19S4SFbiNE18ua3dmlFGOcoSK_nJHrbK39viAGmA2SCAuyYxhyphenhyphenkSj31VazsMrWfRPnIEUDMzwdT664Q_PBX2Fs/s640/Wega%C5%84skaTartaWarrzywna1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><u><span style="font-size: large;"> Wegańska tarta warzywna na pełnoziarnistym sezamowym spodzie. </span></u></b><br />
(21 cm)<br />
<br />
Składniki<br />
1 szklanka mąki pełnoziarnistej<br />
1/2 szklanki platków owsianych<br />
3 lyżki sezamu<br />
1/3 szklanki oliwy z oliwek<br />
1/2 szklanki wody<br />
1/2 łyżeczki soli<br />
<br />
<br />
350 g mieszanych warzyw- marchew, pietruszka, fasolka, por itp.<br />
(ja tym razem użyłam gotowej mieszanki mrożonej)<br />
1 cebula dymka<br />
1 łyżka przyprawy 5 smaków<br />
<br />
1 pełna szklanka mleka roślinnego (sojowego/ryżowego)<br />
2 płaskie łyżki mąki kukurydzianej<br />
szczypta gałki muszkatołowej i soli<br />
<br />
Płatki owsiane i sezam prażymy na suchej patelni przez kilka minut, nastpęnie mielimy w młynku do kawy lub rozdrabniamy w malakserze. Do mieszanki dodajemy sól, mąkę oraz oliwę z wodą. Zagniatamy gładkie ciasto, w razie potrzeby dodając odrobinę wody lub mąki. Na stolnicy posypanej mąkę rozwałkowujemy ciasto na ksztalt formy do tarty, ale o obwodzie większym przynajmniej o 4 cm. Ciasto bardzo delikatnie przenosimy do formy i lekko dociskamy w rogach. Gotową formę wstawiamy do lodówki.<br />
<br />
Warzywa jeśli są mrożone, wystarczy wrzucić na patelnię z kilkoma łyżkami oliwy. Jeśli używamy świeżych warzyw należy je obrać i pokroić na średniej wielkości kostkę lub w talarki, według uznania.<br />
Cebulę dymkę kroimy dowolnie na mniejsze kawałki. Wszystkie warzywa najlepiej ugotować na parze lub udusić na patelni z niewielką ilością wody na półtwardo. Do ugotowanych warzyw dodajemy dymkę i przyprawę 5 smaków.<br />
<br />
W rondelku zagotowujemy 200 ml mleka roślinnego. W pozostałych 50 ml rozprowadzamy mąkę kukurydzianą. Do gorącego mleka dodajemy rozmieszaną mąkę zmlekiem i zagotowujemy aż powstanie lekko gęsty sos. Doprawiamy solą i gałką muszkatołową.<br />
<br />
Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C<br />
Na ciasto wylewamy 3 łyzki sosu, na nim ukladamy warzywa, lekko docisając, by stworzyć w miarę równą powierzchnię. Całość zalewamy resztą sosu z mleka roślinnego i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok 30 minut aż góra się ladnie zetnie i lekko zarómieni.<br />
<br />
Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy na 5 minut by tarta trochę przestygła. Podajemy z sałatą z lekkim dresingiem..<br />
<br />
Smacznego!
<br />
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/wegetarianski-obiad"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/632/embed_oL5x6KREo5bU6pAnqsmFDixZw3L2yQzz.jpg"></a>moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-71571599091032012932013-05-31T14:19:00.001+02:002013-05-31T14:19:09.050+02:00Babeczki bez mąki i cukru- owsiane z kawą i do kawy<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ano9Ufzh6sSvu5pYYzKOdkdnIURNzVCJxpDiHN8hCGmI6VyIzzOQw-dwbTXLWlsoxhcNcMAIrh5VcBezOhFznaMFY_x-dV39V50wzaaiC_CxAath39e1qezJ9l-A7jB6BGh9q_XQjaXv/s1600/babeczkikawowe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ano9Ufzh6sSvu5pYYzKOdkdnIURNzVCJxpDiHN8hCGmI6VyIzzOQw-dwbTXLWlsoxhcNcMAIrh5VcBezOhFznaMFY_x-dV39V50wzaaiC_CxAath39e1qezJ9l-A7jB6BGh9q_XQjaXv/s640/babeczkikawowe.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Miały z tego być ciasteczka, owsiane, małe i chrupiące, ale tak się rozkręciłam, że wyszły babeczki. Najważniejsze moje założenie zostało jednak zrealizowane. Nie użyłam do ich produkcji ani grama pszennej mąki i cukru. Do tego chciałam dykorzystać fusy, które zostały mi po parzeniu kawy w kawiarce. Taki kuchenny recycling :)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Mam słabość do deserów, więc gdy je przygotowuję, chcę by były jak najbardziej zdrowe. Czasem się udaje :) A co najważniejsze...nadal sa pyszne :) </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Moje babeczki zjedliśmy z korzennym kremem czkoladowym z pomarańcząod <a href="http://www.towaryniezwykle.pl/">Towarów Niezwykłych</a>.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Och, ale były bajeczne z delikatnym aromatem kawy...mniam.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Ostatnio znów dużo muzyki gra mi w uszach. Od jakiegoś czasu słucham namiętnie Emeili Sande ale i Piano Guys, Lindsey Stirling, Jamiego Cullum, ale dziś podzielę się z wami utworem z płyty, na którą bardzo czekam. Już 3 czerwca pojawi się <span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 23.390625px; text-align: justify;">„Kozmic Blues: Tribute To Janis Joplin”</span><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 23.390625px; text-align: justify;"> a</span><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 23.390625px; text-align: justify;">utorstwa Natalii 'Natu' Przybysz. Promuje go świetny singiel i teledysk w którym Natalia pojawia się razem ze swoją mamą. Zapadł mi mocno w serce.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 23.390625px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><object width="320" height="266" class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://img.youtube.com/vi/enBwL2hAH_g/0.jpg"><param name="movie" value="http://youtube.googleapis.com/v/enBwL2hAH_g&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed width="320" height="266" src="http://youtube.googleapis.com/v/enBwL2hAH_g&source=uds" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true"></embed></object></span></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 23.390625px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvG0OCGp5ZEmpwAM1kWT03gLjHIZ6iZuVleABPSQZX_irbIJ-iHVlMopUFBlbArr_p-FE9FKldDCWKOBHFmOAmzCZxnqWR3iHPKUOq9TfQ7b8abViMQujtq-W5d_FH5a0Cx_nANOr9XLj4/s1600/BabecykiOwsianeZkawa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="638" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvG0OCGp5ZEmpwAM1kWT03gLjHIZ6iZuVleABPSQZX_irbIJ-iHVlMopUFBlbArr_p-FE9FKldDCWKOBHFmOAmzCZxnqWR3iHPKUOq9TfQ7b8abViMQujtq-W5d_FH5a0Cx_nANOr9XLj4/s640/BabecykiOwsianeZkawa.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><b><u>Babeczki owsiane z kawą i miodem</u></b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">3 szklanki płatków owsianych</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 jajko</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1/2 szklanki mleka</span><br />
<span style="font-family: inherit;">50 g masła roztopionego</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 łyżka melasy trzcinowej</span><br />
<span style="font-family: inherit;">3 łyżki miodu</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Fusy z kawy- użyłam krążka pozostałego po zapażeniu 15 g zmielonej kawy</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 łyżeczka proszku do pieczenia</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 łyżki kakao</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
Jedną szklankę platków owsianych mielimy w młynku do kawy do postaci mąki.<br />
Mieszmy ze sobą powstałą mąkę, płatki, kakao fusy z kawy i proszek do pieczenia. Jajko rozkłucamy i mieszamy z miodem i melacą. Masło rozpuszczamy i chłodzimy. Wlewamy wszystkie płynne składniki do sypkich i którko mieszamy.<br />
<br />
Masę przekąłdamy do foremek na mufinki wyłożonych papilotkami do 3/4 ich wysokosci. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 st C. przez 20-23 minuty, aż patyczek z nie wbity wyjdzie suchy. Studzimy na kratce kuchennej.<br />
<br />
Świetnie smakują z konfiturą, zwłaszcza taką z dodatkiem kakao.<br />
<br />
Jeśli nie masz foremek do muffinek i papilotek, możesz swobodnie użyc małe filiżanki, ramekiny itp które wyłożysz dobrym papierem do pieczenia. Przykład <a href="http://moniczkawkuchni.blogspot.cz/2012/05/filizankowe-muffinki-orkiszowe.html">TUTAJ</a><br />
<br />
<br />
Smacznego!moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-60826077974677946992013-05-29T16:08:00.000+02:002013-05-29T16:29:01.786+02:00Szkoła na Widelcu. Gotowanie z dziećmi i dla dzieci.Już nie liczę w ilu warsztatach Szkoły na Widelcu brałam udział. Pomagałam w organizacji przeróżnych imprez w szkołach, przedszkolach, klubikach, w trakcie wydarzeń zwiazanych z jedzniem, zdrowym trybem życia.<br />
Przez kilka tygodni samodzielnie gościłam różwnież w przedszkolu na Saskiej Kępie. Zrobiliśmy tam kilka fajnych salatek surówek i zdrowych deserów. Mam nadzieję, że Akademia Sztuk Dziecięcych włączy się bardziej aktywnie w Szkołę na Widelcu we wrześniu, po wakacyjnej przerwie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhScc__Bf2JDWUy-bM_C6foF80cPbz-ftM1pjSuvp9hkNilWG1Y5-LuVCD8IOj9Y97m-zJa8Jju2KFlbnfBuPolEbgm79-00RvMc-1KKAD4Z2d8bxHvlFsIbOEO-R_obqHUP69DAOx2V9k_/s1600/szkolaNawidelcu2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhScc__Bf2JDWUy-bM_C6foF80cPbz-ftM1pjSuvp9hkNilWG1Y5-LuVCD8IOj9Y97m-zJa8Jju2KFlbnfBuPolEbgm79-00RvMc-1KKAD4Z2d8bxHvlFsIbOEO-R_obqHUP69DAOx2V9k_/s640/szkolaNawidelcu2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Wraz ze Szkołą na Widelcu gościłam na Urban Market, w Klubie Mam na Bemowie a także na konferencji Szkolne Smaki w Katowicach. Wszystkie te wydarzenia bardzo mnie wzbogacają. Dzięki nim co ram mocniej wierzę, ze rewolucja żywieniowa jest możliwa. Wierzę, ze dzieci mogą jeść zdrowo, kolorowo i zmacznie zarazem, że będą tworzyć zdrowe, silne, aktywne, dobrze odżywione społeczeństwo gdy wejdą w dorosłosć. Wierzę, że ziarenko, które w nich siejemy kiełkuje i ziemni ich sposób myślenia o jedzeniu, gotowaniu, spędzaniu czasu wolnego.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQs7MPGkeiMC2cQT7MePJEP54bkgEBQZEBIuxgOjM9vLmI7wEvQvh21DtSHcVZxQrQUAMitqn2ozuOs-1vlYJSqRsCUO8Ctz-lqDL3x48CkPFM4MaqFSQ7Ky7RwXpqkNPFe5r1Cl-Xjg3t/s1600/szkolaNawidelcu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQs7MPGkeiMC2cQT7MePJEP54bkgEBQZEBIuxgOjM9vLmI7wEvQvh21DtSHcVZxQrQUAMitqn2ozuOs-1vlYJSqRsCUO8Ctz-lqDL3x48CkPFM4MaqFSQ7Ky7RwXpqkNPFe5r1Cl-Xjg3t/s640/szkolaNawidelcu.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Z drugiej strony widzę ile jeszcze pracy przed nami. Dostrzegam potrzebę mówienia o zdrowym jedzeniu, o potrzebach naszego organizmu, o tym gdzie i jakie produkty żwynościowe kupować, jak wykorzystywać zasoby przyrody i produkcji żywności w Polsce. Zdaję sobie sprawę, że jesteśmy na początku naszej drogi, że musimy przeprowadzić jeszcze tysiące warsztatów, nauczyć wiele dzieciaków, uświadomić i zmienić sposób myślenia milionów rodziców, którzy kształtują nawyki żywieniowe swoich dzieci.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNqBYOkSZBStjS0BapsGtWRuMC2H92bx6MWgjnDJvBotNfRdy0AgbLfk-gQnA_1wrj9gUUb7xABE69i3OYgTlL-vsSUxfV24QBEPtC2jkt7NAgapgOPMr95efgxjx6sdCIMxwLEXl0n698/s1600/szkolaNawidelcu1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="342" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNqBYOkSZBStjS0BapsGtWRuMC2H92bx6MWgjnDJvBotNfRdy0AgbLfk-gQnA_1wrj9gUUb7xABE69i3OYgTlL-vsSUxfV24QBEPtC2jkt7NAgapgOPMr95efgxjx6sdCIMxwLEXl0n698/s640/szkolaNawidelcu1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
W gotowaniu jest cos takiego, co pociąga praktycznie każdego z nas. nie tylko spędzamy razem wspaniały, wartościowy czas; nie tylko możemy wspólnie pracować, próbować i doświadczać, nie tylko mamy szybki wynik naszych działań w postaci zdrowego, pysznego posiłku, ale także, świetnie się bawimy, dzielimy się radością, pomysłami, pozytywną energią. W takiej atmosferze każde dziecko i dorosły gotuje chętnie, bez zachamowań próbujeto, co przygotował, potrafi podzielić się świeżo zdobytą wiedzą i wraca do domu z głową pełną inspiracji. Ważne jest, by takie przeżycia nie były jednorazowe, by mali kucharze doświadczali różnych smaków, wyrabiali sobie swój wąłsny gust kulinarny, by jedzenie, zdrowe jedzenie, stało się częścią ich życia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDhdhME8HHsh-g7NkSnifH5fNK1D_x-yPHj-lwDvmUMGH3PR8jPzaiw-x8ri2erG5A-awMReRqkjmRGBIInQo_IMVpqWo70eodoqCK4LoW54c8Gig9Vd4v2WF0bD5EPjJm-7LuKNrcssoG/s1600/szkolaNawidelcu14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDhdhME8HHsh-g7NkSnifH5fNK1D_x-yPHj-lwDvmUMGH3PR8jPzaiw-x8ri2erG5A-awMReRqkjmRGBIInQo_IMVpqWo70eodoqCK4LoW54c8Gig9Vd4v2WF0bD5EPjJm-7LuKNrcssoG/s640/szkolaNawidelcu14.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhatCaXpQ3YeZbd95GTOxMBNwQq8pdQ_7UcCqZ0klZxOOYsA4ath98MHNy7ECUdjdZeJArg6vEjcnC7JJ08I9y_hqulen9bSLubgFZ9XcdHkJpoOMLmq4LnE8oFmlPI_MK9ZzMZcHp1_uJi/s1600/szkolaNawidelcu12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhatCaXpQ3YeZbd95GTOxMBNwQq8pdQ_7UcCqZ0klZxOOYsA4ath98MHNy7ECUdjdZeJArg6vEjcnC7JJ08I9y_hqulen9bSLubgFZ9XcdHkJpoOMLmq4LnE8oFmlPI_MK9ZzMZcHp1_uJi/s640/szkolaNawidelcu12.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7TsSxZ0efyJnEg4zYtBdfmunRT7NWKWLUhPrZAYnYnRlzTchrwVQEMNLB1Ss6zFXlbm8Nt7XW7Q199nVvjD5fil-S4MjjYAUI8qpSADHQi9IbK5bdMyk_qBDSX07ECmarQEC_FX-Dkj6Q/s1600/szkolaNawidelcu11.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7TsSxZ0efyJnEg4zYtBdfmunRT7NWKWLUhPrZAYnYnRlzTchrwVQEMNLB1Ss6zFXlbm8Nt7XW7Q199nVvjD5fil-S4MjjYAUI8qpSADHQi9IbK5bdMyk_qBDSX07ECmarQEC_FX-Dkj6Q/s400/szkolaNawidelcu11.jpg" width="346" /></a>Wiem, że gotowanie z dziećmi moze być w oczach niektórych ludzi problematyczne. Trzeba uzbroić się w cierpliwość, wziąć poprawkę na to, że dziciaki na pewno zrobią bałagan, że mogą się skaleczyć-choć rzadko się to zdażą- że będą nadgryzać, oblizywać paluchy ale one włąśnie tak doświadczają świata. Na początek wystarczą proste rzeczy- nieskomplikowane potrawy. Dla przykladu, ostatnio z przedszkolakami przygotowaywaliśmy koktajle owocowe. Ileż było w nich koloru ileż pozytywnej energii i świetnego smaku, a witaminy i wartości odżywcze to już tylko wartość dodana :) Przyrządzaliśmy wspólnie dressingi, które serwowaliśmy z sałatami różnego rodzaju, podawaliśmy surówki ze świeżych warzyw, dusiliśmy na patelni szparagi ze szpinakiem, skomponowaliśmy kolorowy chłodnik z nowalijek, utarliśmy własnoręcznie pesto z bazylii i prażonego slonecznika, zaserwowaliśmy carpaccio z truskawek z miętą i limonką a dla zaspokojenia pragnienia wyczarowaliśmy lemoniady- między innymi z ogórkiem.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh3ZUyR4Ahy8M2pIHDFsbdIUBdBb5W9N5e4qwm6iUfszCR7Zgeq4YCcw0HTcKixLBqF4BNcdzZv-w31JPSQffq0Mz45glAQRFUk68OKODgO1rvZ7dDYoltg5_hf0k2Owz0zLIZllfXjr7d/s1600/szkolaNawidelcu3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh3ZUyR4Ahy8M2pIHDFsbdIUBdBb5W9N5e4qwm6iUfszCR7Zgeq4YCcw0HTcKixLBqF4BNcdzZv-w31JPSQffq0Mz45glAQRFUk68OKODgO1rvZ7dDYoltg5_hf0k2Owz0zLIZllfXjr7d/s400/szkolaNawidelcu3.jpg" width="256" /></a><br />
<br />
<br />
Na warsztatach z dzieciakami rozmawiamy jak z dorosłymi. Nie odprawiamy rzadnych czarów, nie przekonujemy, że te truskawki, czy szparagi sa jakieś magiczne. Ostrzegamy, że w kuchni można się skaleczyć i pokazujemy co zrobić by temu zapobiec. Zaachęcamy do probowania, ale do niczego nie zmuszamy, staramy się inspirować dzieci do próbowania nowych smaków, tworzenia ulubionych połączeń.<br />
<br />
Gotować moze każdy i niech poświadczą temu zdjęcia z warsztatów w przedszkolu integracyjnym.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHofxx0oK_nGzFWT5nMj8BjyD4ajtMkcJS_ML5r7RKNO9JtUvVLUkysV9ESInPJRVuvVp8m6O1MROOH9llFAAcUPVRX4U29l7SK-frfeDUPlel8y5JVSd6jxL9q7FhHWxdMDysNaU0Sr3t/s1600/szkolaNawidelcu5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHofxx0oK_nGzFWT5nMj8BjyD4ajtMkcJS_ML5r7RKNO9JtUvVLUkysV9ESInPJRVuvVp8m6O1MROOH9llFAAcUPVRX4U29l7SK-frfeDUPlel8y5JVSd6jxL9q7FhHWxdMDysNaU0Sr3t/s640/szkolaNawidelcu5.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ipaA7LIXlyx11yeZVpkbW6BDvYsvOhukZItJ-BlLnP_8XjGmSEfammBrH8IEEfOIktcif9E3J2uACanxZavb4MP1cnpiWYa2vsuEW8mCI9F6_NCyBUmGgKMSZx3OQd4CBOyM9fQYmegH/s1600/szkolaNawidelcu6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ipaA7LIXlyx11yeZVpkbW6BDvYsvOhukZItJ-BlLnP_8XjGmSEfammBrH8IEEfOIktcif9E3J2uACanxZavb4MP1cnpiWYa2vsuEW8mCI9F6_NCyBUmGgKMSZx3OQd4CBOyM9fQYmegH/s640/szkolaNawidelcu6.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKy-jBvw8r2mH2GV-IVLG2M3jkeeFAXPvIFGB3G2MMH-MMGg3P6ecocRA2mXdMAGDWbKn054aKiG6a_A861Q1p2E0AgwgfiBFkrh4eydZxrDidn6xJdHNI1ArxTM4w6rQauKj6FAh6gI-q/s1600/szkolaNawidelcu7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKy-jBvw8r2mH2GV-IVLG2M3jkeeFAXPvIFGB3G2MMH-MMGg3P6ecocRA2mXdMAGDWbKn054aKiG6a_A861Q1p2E0AgwgfiBFkrh4eydZxrDidn6xJdHNI1ArxTM4w6rQauKj6FAh6gI-q/s640/szkolaNawidelcu7.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6NEtRwgfpetX-K7YyxuE8tWUfna4GPqWNxl2LxfVBf-qZT-bYVuKbB60pYp78r3e9rSVHgOQDqdj4bMJR0pFlaMcul9UUWgtM4K16odamTsgBrZT1z1gW68t6qads3iN-kU9X3UgZhyphenhyphenFZ/s1600/szkolaNawidelcu13.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6NEtRwgfpetX-K7YyxuE8tWUfna4GPqWNxl2LxfVBf-qZT-bYVuKbB60pYp78r3e9rSVHgOQDqdj4bMJR0pFlaMcul9UUWgtM4K16odamTsgBrZT1z1gW68t6qads3iN-kU9X3UgZhyphenhyphenFZ/s640/szkolaNawidelcu13.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-OW7KBRGJaUWDJnI3ybywZNzVvEblsmdMjTeRB4ZjMbFc8y-ACbFGnVYnzBXp5K7bEYv9By4fwh_RNWkkTrRerI0Fr9hA9YZfk-EL0GRYvh6Hx32MVbln6iDl1dlDSTfU5zz-fBaM5ErF/s1600/szkolaNawidelcu10.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-OW7KBRGJaUWDJnI3ybywZNzVvEblsmdMjTeRB4ZjMbFc8y-ACbFGnVYnzBXp5K7bEYv9By4fwh_RNWkkTrRerI0Fr9hA9YZfk-EL0GRYvh6Hx32MVbln6iDl1dlDSTfU5zz-fBaM5ErF/s400/szkolaNawidelcu10.jpg" width="266" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-FzqJo2JR7bKVMlXcM4nbAn6x8oZveIiEu485DX0djEVszt7XcPvQYZ7r9yJyuDsnnof8rLJCGj_SEM8_Xvq5f4viSX724LlmiF4qVguBMY0cEZ1FxBN1Fhry5mLcS3w9sgGb7v99ylGP/s1600/szkolaNawidelcu8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-FzqJo2JR7bKVMlXcM4nbAn6x8oZveIiEu485DX0djEVszt7XcPvQYZ7r9yJyuDsnnof8rLJCGj_SEM8_Xvq5f4viSX724LlmiF4qVguBMY0cEZ1FxBN1Fhry5mLcS3w9sgGb7v99ylGP/s400/szkolaNawidelcu8.jpg" width="288" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Niech to ziarenko w nich kiełkuje, dla lepszej przyszłosci ich i naszej...moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-50617591885090336222013-05-20T22:26:00.000+02:002013-05-20T22:26:00.174+02:00IZUMI IZAKAYA. Nowa restauracja-pub z sushi i drinkami w centrum WarszawyW sobotni wieczór przywdziałam zwiewną sukienkę, buty na obcasie, spakowałam prezent, kupiłam różyczki i udałam się do nowego miejsca na kulinarnej mapie Warszawy.<br />
<br />
Izumi Izakaya to trzecia restauracja duetu Alon i Alicja Than. Pisałam już o<a href="http://moniczkawkuchni.blogspot.com/2013/01/te-maki-i-warsztaty-w-izumi-sushi-z.html"> Izumi Sushi</a> przy okazji warsztatów, które osobiście prowadzili właściciele. Jest to para niesamowicie sympatyczna, ciepła, a do tego o profesjonalnym podejściu połączonym z pasją i kreatywnością, co widzimy we wnętrzach i w menu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRrnERC5xZ3ETKwkFXRRtCjhfV_qNjyzA4Q4fsPnwg-PQBF1XSFtLH5HDaRmonfK9c-kyU5QYl1Yx0MsnQstlF6RHmNdAzeO94WZGeeEsbFuhd4vQXrOK6VIdet2_ZzzR3AGfUcC27xd-G/s1600/izumiizakaya2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRrnERC5xZ3ETKwkFXRRtCjhfV_qNjyzA4Q4fsPnwg-PQBF1XSFtLH5HDaRmonfK9c-kyU5QYl1Yx0MsnQstlF6RHmNdAzeO94WZGeeEsbFuhd4vQXrOK6VIdet2_ZzzR3AGfUcC27xd-G/s640/izumiizakaya2.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim4C-X3Ba146e8F4FblxocoXbueBuF_WXd7heDM1CvN2Jk8TBmq5Km7vjtpsJs2qr62ybmOlytlaK3W1Z1tfcTOxPHVYtcqCgYg2mpyLEPLrp44C75oxNMBz4AtK4lPS4h882xB7pyLMJ8/s1600/izumiIzakaya1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim4C-X3Ba146e8F4FblxocoXbueBuF_WXd7heDM1CvN2Jk8TBmq5Km7vjtpsJs2qr62ybmOlytlaK3W1Z1tfcTOxPHVYtcqCgYg2mpyLEPLrp44C75oxNMBz4AtK4lPS4h882xB7pyLMJ8/s640/izumiIzakaya1.JPG" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmqi7I0FagMg_LqA_FefbINefLS-_uri2HnnWClzLA5RlTl9DXHu6QAi2eVlBfetOVJ72u0aCxZdn3EUbqugNoR73t5UyvaCY8y4McN1AKmC7ctFF1R9xGl-5SnmBYLgLlVIzMFrdYBuDR/s1600/Izumiizakaya5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmqi7I0FagMg_LqA_FefbINefLS-_uri2HnnWClzLA5RlTl9DXHu6QAi2eVlBfetOVJ72u0aCxZdn3EUbqugNoR73t5UyvaCY8y4McN1AKmC7ctFF1R9xGl-5SnmBYLgLlVIzMFrdYBuDR/s640/Izumiizakaya5.JPG" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu4nPvLLxMhXO-Jd0mqtNh43zSdaK6UXB5eH74d9XzYgwb4cO3WAn6D3q-TZIU99whJlQwB029EzdVYEd2ePZmR_yY7U8hAn_08A54qIDHV3vPXq7hHQ91ijPq_gT4WpdGuOMH22alKoVq/s1600/AlicjaAlonThan.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu4nPvLLxMhXO-Jd0mqtNh43zSdaK6UXB5eH74d9XzYgwb4cO3WAn6D3q-TZIU99whJlQwB029EzdVYEd2ePZmR_yY7U8hAn_08A54qIDHV3vPXq7hHQ91ijPq_gT4WpdGuOMH22alKoVq/s400/AlicjaAlonThan.JPG" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alicja i Alon Than</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Izumi Izakaya mieści się w ślicznych, odnowionych wnętrzach Pasażu Lipińskiego w Alejach Jerozolimskich 61/63 (wejście od Emilii Plater). Zaraz po wejściu zostałam zaproszona do degustacji ciekawych win w formie aperitifu. Muszę przyznać, że jest to genialna propozycja na letnie wieczory. Białe, francuskie wino z dodatkiem soków owocowych- greifrutowego, limonkowego i brzoskwiniowego. Niestety nie zanotowałam nazwy...ale na pewno jakoś je znajdę :) <br />
Moją uwagę zwrócił podwieszany sufit, który świecił różnymi kolorami, oraz wyspa barowa na samym środku lokalu. Nadają one restauracji fajny klimat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSk4R848Kj4vAGtnzLm1hkyn5d_gLmvKnYhQNjfxqE95zJ77yVkuAhTa-fCM3q8AYj1fGMoHnQv2QinMhRmwecgvk6YqSJiC_XmouvW3jVk_KL00PjwAkke51exspLsAErOZgdfl_oidLX/s1600/izumiizakaya6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSk4R848Kj4vAGtnzLm1hkyn5d_gLmvKnYhQNjfxqE95zJ77yVkuAhTa-fCM3q8AYj1fGMoHnQv2QinMhRmwecgvk6YqSJiC_XmouvW3jVk_KL00PjwAkke51exspLsAErOZgdfl_oidLX/s640/izumiizakaya6.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhacekybB3W6M0sxkDS_N4Y3FevmtlXwSP4FmO3XkUvF6cgM3qyiHjfyYPA4Vytwo4e8I1VfSW_f43hhH3ZdAdWhe9yEVsNqAHIUkZX4EfWovsO-x9zt8av6yN13FjVmD9t_vU3HfnjgCl6/s1600/izumiizakayaSzefKuchni.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhacekybB3W6M0sxkDS_N4Y3FevmtlXwSP4FmO3XkUvF6cgM3qyiHjfyYPA4Vytwo4e8I1VfSW_f43hhH3ZdAdWhe9yEVsNqAHIUkZX4EfWovsO-x9zt8av6yN13FjVmD9t_vU3HfnjgCl6/s640/izumiizakayaSzefKuchni.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Moją uwagę zwróciły oczywiście stoły zastawione japońskimi smakołykami. Sushi, sushi rolls, sałatka z makaronem ryżowym, bardzo bogata zielona surówka. imbir, wasabi, sosik sojowy.... a wszystko niesamowicie pyszne. Ryby i owoce morza najlepszej jakości, idealnie ugotowany ryż i świetnie dobrane dodatki, to sekrety najlepszego sushi w mieście :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdeLyr7_s7A0hrUYpmGPEbtORNyi4vs4tQS2Nw9GK4iVRRbFnbU89MYwyqIHzJ0eqWSWaIxDQVRnKdvE62gNN6yGb3fTDKHi2TvfIq7RUnkK7iM_v5i2hriYBj8iIZ4ZRYerQTbem1zvep/s1600/izumiIzakaya4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="542" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdeLyr7_s7A0hrUYpmGPEbtORNyi4vs4tQS2Nw9GK4iVRRbFnbU89MYwyqIHzJ0eqWSWaIxDQVRnKdvE62gNN6yGb3fTDKHi2TvfIq7RUnkK7iM_v5i2hriYBj8iIZ4ZRYerQTbem1zvep/s640/izumiIzakaya4.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFTOH1uqkJiHam-S3lrplqwyI9ZR5UFv125vTUL6JeWSInSw7D2lY21cYE_lel3Kevfea8kkti_ksY7oUUNM_qdfWDv7ots_yiBjFMust95vbfoheLH_kaGO0kYKqPq-gX_nNY8iB_stdx/s1600/izumiizakaya3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFTOH1uqkJiHam-S3lrplqwyI9ZR5UFv125vTUL6JeWSInSw7D2lY21cYE_lel3Kevfea8kkti_ksY7oUUNM_qdfWDv7ots_yiBjFMust95vbfoheLH_kaGO0kYKqPq-gX_nNY8iB_stdx/s640/izumiizakaya3.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq9EkvJWavVwqzRENjEpuZrJLeIcY5LhXBcHpqz8iFZNnA2-3bmebmUNCNEvxMPUbg8ZefTDIWFE10gYtBWcKm7K-Qaa82uJQAHH1egGrOn1hGYuP4uX1zKFSW5G0fCTxmN0LT0pklgBUJ/s1600/IzumiizakayaDrinki.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq9EkvJWavVwqzRENjEpuZrJLeIcY5LhXBcHpqz8iFZNnA2-3bmebmUNCNEvxMPUbg8ZefTDIWFE10gYtBWcKm7K-Qaa82uJQAHH1egGrOn1hGYuP4uX1zKFSW5G0fCTxmN0LT0pklgBUJ/s640/IzumiizakayaDrinki.jpg" width="284" /></a>Izumi Izakaya, to nie tylko pyszne jedzenie, ale także miejsce, które wieczorami ma przekształcać się w drink bar. Szef baru skomponował zestaw drinków, które zaspokoją każde podniebienie. Jeśli tylko mam okazję, stawiam przed barmanami wyzwanie skomponowania drinku idealnie dopasowanego do mnie. Czasem mam ochotę na coś słodkiego a czasem chciałabym by napój mnie orzeźwił swym świeżym smakiem. Tym razem miałam ochotę na coś kwaskowatego, jedyny warunek jaki postawiłam to brak Whiskey (bo go nie trawię). Od razu widać, że szef baru Izumi Sushi to prawdziwy pasjonata i kreatywny, młody mistrz wspaniałych drinków. Spod jego rąk wyszło wiele kolorowych i smakowitych koktajli w tym dwa moje. Pierwszy z nich był bardzo kwaskowy, tak jak chciałam. Drugi zaskoczył mnie nie tylko smakiem ale i wyglądem. prezentował się jak idealne zakończenie wieczoru- torcik z wisienką. Na prawdę warto zaufać doświadczonemu, pomysłowemu barmanowi. Jestem zachwycona.<br />
<br />
Restauracja Izumi Izakaya będzie zarządzana przez młodego szefa kuchni, który oprócz sushi zaprasza także na dania na ciepło. Próbowaliśmy kilku wspaniałych dań na ciepło, między innymi kurczaka teriyaki.<br />
<br />Ucztę dopełniły rozmowy i miłe towarzystwo koleżanek blogerek z Warszawy (i ich mężów/partnerów)<br />
Zdjęcia oglądacie dzięki uprzejmości Joasi z bloga <a href="http://krolestwogarow.blogspot.com/">Krolestwo Garów</a>. Tam też znajdziecie relację z otwarcie Izumi Izakaya.<br />
<br />
Nie muszę już chyba więcej zachęcać do odwiedzin Alona i Alicji w Izumi Izakaya. Mój zachwyt przemawia sam przez siebie. A do tego, restauracja mieści się w ścisłym centrum, dokładnie naprzeciwko hotelu Mariott. Ja się tam wybiorę na pewno, jeśli nie na sushi, to na pysznego drinka.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg71-U2TbA7vXDtENMJZkAC6MpYSEhOKVJoTR0fE4ICC-FZNEqDr9N6W8gWGncD2z6MYuM1oOIMGa81S4JPrHHZj8zSNGfSZqhEO2muB55JlLzg5LKUcmZbBGESW0DzECNJ_d9peoTsUJI0/s1600/IzumiizakayaDrinki2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg71-U2TbA7vXDtENMJZkAC6MpYSEhOKVJoTR0fE4ICC-FZNEqDr9N6W8gWGncD2z6MYuM1oOIMGa81S4JPrHHZj8zSNGfSZqhEO2muB55JlLzg5LKUcmZbBGESW0DzECNJ_d9peoTsUJI0/s400/IzumiizakayaDrinki2.jpg" width="251" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSMq8cF8HvlBmlD4jTjw4ohVjxKP9debaWcm7pfWNFKybANFuJO2BKEFeUgtGPo2BtYNPHCdAQOBp7Iuwc9d_qmrzG1xjKMNDPPM4w5Iy5hkMmLrcOWC_wcoIXw02o7UkaNvith0eaoykS/s1600/IzumiizakayaDrinki1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSMq8cF8HvlBmlD4jTjw4ohVjxKP9debaWcm7pfWNFKybANFuJO2BKEFeUgtGPo2BtYNPHCdAQOBp7Iuwc9d_qmrzG1xjKMNDPPM4w5Iy5hkMmLrcOWC_wcoIXw02o7UkaNvith0eaoykS/s400/IzumiizakayaDrinki1.jpg" width="287" /></a></div>
moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-46522897365122040762013-05-19T20:52:00.002+02:002013-05-19T20:56:41.927+02:00Zdrowy zielony koktajl z avocado i ogórka.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz6GMOikvXuGHuqSyWoMcSkIW_xcWiXfz5SkVW_lvpNfvTpV0z_wV-lyyRU5Goe0P305uCvUKPxuntA74Rq4Db_PB_NZ_1i618IDyd9b8YV6Ze5944fZSWGiNZ8-eKsAIfRiqrUgB0Sv3Y/s1600/koktajlAvocadoOgorek.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz6GMOikvXuGHuqSyWoMcSkIW_xcWiXfz5SkVW_lvpNfvTpV0z_wV-lyyRU5Goe0P305uCvUKPxuntA74Rq4Db_PB_NZ_1i618IDyd9b8YV6Ze5944fZSWGiNZ8-eKsAIfRiqrUgB0Sv3Y/s640/koktajlAvocadoOgorek.jpg" width="472" /></a>Słoneczna i cieplutka niedziela to małe marzenie każdego człowieka.<br />
Można iść na spacer, na rower, na rolki.<br />
Można zjeść duże lody i usiąść na słoneczku i wygrzewać kosteczki.<br />
Można zrobić sobie piknik na trawie.<br />
Można odwiedzić ciekawe miejsca.<br />
Można napić się zimnego białego czy różowego musującego wina.<br />
Można pięknie spędzić czas w gronie rodziny i przyjaciół.<br />
Można zagrać w badmintona, pokopać piłkę lub zanurzyć nóżki w basenie.<br />
<br />
Słońce i niedziela to połączenie idealne.<br />
<br />
Na takie dni idealnie pasują koktajle owocowe i warzywne. Mnie ogarnęła dziś zielona siła, która popchnęła mnie do lodówki w poszukiwaniu zieleniny. Do blendera wpadły same pyszności i kolejna zdrowa piguła.<br />
<br />
<br />
<br />
<b><u>Koktajl z avocado i ogórka z nutą koperku i rozmarynu.</u></b><br />
<br />
(dla 2-3 osób)<br />
<br />
1 dojrzałe avocado<br />
1 ogórek sałatkowy<br />
200 ml jogurtu (kefiru/maślanki/mleka)<br />
1 mała gałązka świeżego rozmarynu<br />
1 gałązka koperku<br />
<br />
Ogórka obieramy ze skóry, kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do blendera.<br />
Avocado przecinamy na pół, wyjmujemy pestkę i łyżką wyjmujemy miąższ, wrzucamy do ogórka. W kielichu lądują także koperek, jogurt i listki rozmarynu (bez łodyżki).<br />
Miksujemy, rozcieńczamy w razie potrzeby, przelewamy do ładnych szklanek, dekorujemy listkiem mięty i....<br />
delektujemy się smakiem.<br />
<br />
Smacznego!<br />
<br />
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/zielnik-kuchenny-2013"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/635/embed_x6ZSVIvqci15iOy31kmYvusFpSXqAAzz.jpg"></a>moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-15134282050278864812013-05-18T17:27:00.000+02:002013-05-19T20:02:56.062+02:00Szparagi grillowane. Zdrowy i ekspresowy dodatek do obiadu.Sezon na szparagi trwa.<br />
<br />
Nadal pracujemy w ogrodzie. Wreszcie przyszedł moment, że czekamy na rezultaty naszych zasiewów i prac w ogrodzie. Już powoli wychodzi ruccola, fasolka szparagowa, ogórecznik i burak liściowy. Truskawki kwitną jak szalone a zioła co dzień są większe, topinambur rośnie w górę.<br />
<br />
Pomimo wielu prac w ogródku, wieczorami biegam i jeżdżę na różne spotkania i pokazy. Właśnie kończy się tydzień wegetarianizmu. W ramach jego obchodów na warszawskim SWPS gościł LeTarg i Marta z bloga <a href="http://www.jadlonomia.com/">Jadłonomia</a>. Na pokazie kulinarnym w jej wykonaniu mogliśmy zobaczyć i posmakować burgerów wegańskich i zadać wiele nurtujących nas pytań. Sama przygotowuję różne wegetariańskie i wegańskie burgery ale wymiana informacji jest zawsze bardzo wartościowa.<br />
<br />
Innego dnia pojechałam do kina, w którym widziałam moje pierwsze filmy na dużym ekranie. Jest to byłe kino Stolica- dziś nazywane Iluzjon. Jestem zachwycona remontem i ostatecznym wyglądem tego miejsca. Zachowany został wspaniały klimat "Stolicy", w dekoracjach panuje prostota, nawet łazienka robi spore wrażenie. We wnętrzu napijemy się kawy, herbaty i zjemy zapewne pyszne ciastko lub tartę. Bardzo tam sympatycznie.<br />
Udałam się tam nie bez powodu. Iluzjon gościł PLANETE + DOC festiwal. Zasiadłam w kinowych fotelach by podziwiać dwa filmy. Pierwszy z nich to Małże i miłość. Prezentuje on osoby hodujące małże głównie z Belgii i Holandii. Porusza ponadto istotny problem dotyczący rządowych regulacji hodowli małż w tych krajach i sprzecznych opinii na ten temat. Do tego poznacie kilka prostych przepisów na małże. Nie powiem, ślinka mi ciekła jak je oglądałam. Na pewno nie jest to film porywający, ale miłośnikom małż i owoców morza na pewno się spodoba.<br />
<br />
Drugi z filmów to "Historia ruchu Slow Food". Przyznam szczerze, że bardzo na ten film czekałam. Jestem członkiem Slow Food już od jakiegoś czasu i poznanie genezy tej organizacji wydało mi się niezmiernie istotne. Film prezentuję sylwetkę Carlo Petrini oraz jego przyjaciół, znajomych, dzięki którym powstała ta wspaniała organizacja. Dla mnie bardzo interesująca była bogata biografia Carla Petriniego, jego zainteresowania, entuzjazm, pozytywna energia i zaangażowanie. Nic dziwnego że Carlito pociągnął za sobą takie tłumy.<br />
Do tego mogłam odświeżyć swoje włoskie wspomnienia... Widziałam miasteczko Alba ze wspaniałym festiwalem wina, Bra, Turyn i genialne centrum handlowe <a href="http://eataly./">Eataly.</a> Byłam tam kilka razy, w zasadzie tylko po to by przechadzać się między półkami, podziwiać, wąchać próbować... Pamiętam te wiszące szynki, leżakujące sery i wina, wybór owoców morza, warzyw i owoców. Szkoda, że w tamtym czasie jako biedny student nie mogłam sobie na nic pozwolić. Ale już sama przechadzka wywarła na mnie olbrzymie wrażenie.<br />
Po filmie odbyła się debata, której nie chce mi się komentować, Jej poziom niestety był bardzo niski... jedynym wnioskiem jaki z niej wyciągnęliśmy, to fakt, że film nie przekazał w pełni idei Slow Food osobom, które jeszcze nic o nim nie wiedzieli. Mam nadzieję, że zainteresował ich na tyle by poszukać więcej informacji w internecie, czy w trakcie Slow Foodowych wydarzeń.<br />
<br />
We Włoszech właśnie po raz pierwszy jadłam szparagi. Razem z moim erazmusowym przyjacielem kupowaliśmy śliczne szparagi na targu porta Palazzo a później on uczył mnie jak je przygotowywać. To były piękne dni.<br />
<br />
Najprostszy sposób na szparagi to grillowanie. Co prawda nigdy nie próbowałam szparagów z grilla węglowego, jedynie z patelni grillowej, ale obie wersje na pewno są równie dobre.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifnuXkgKPsB56x7DPJRKOPt1gwoS3Z5Jz5Rv8rWHJ3T1R0IdOAMpi8H9Rrvg3NlWNB09lElZDme08iALuMT09-t83Rs9uV3qVSQiEuF7aQdwuhHwmEgTw9G1Kn1D-jRWcAJSfGBg-xu_CM/s1600/SzparagiZgrilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifnuXkgKPsB56x7DPJRKOPt1gwoS3Z5Jz5Rv8rWHJ3T1R0IdOAMpi8H9Rrvg3NlWNB09lElZDme08iALuMT09-t83Rs9uV3qVSQiEuF7aQdwuhHwmEgTw9G1Kn1D-jRWcAJSfGBg-xu_CM/s640/SzparagiZgrilla.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Szparagi z grilla</b><br />
<br />
Wybieramy jak najcieńsze zielone szparagi. Myjemy je, osuszamy i odłamujemy zdrewniałe końcówki. Skrapiamy patelnię grillową kilkoma kroplami oliwy, dobrze ją rozgrzewamy i układamy na niej szparagi.<br />
Grillujemy, poruszając kilkakrotnie patelnią, by szparagi się po niej przeturlały. Cały proces nie trwa więcej niż 5 minut. Szparagi są chrupiące, lekko skarmelizowane, cieplutkie i pyszne.<br />
<br />
Ja dzisiaj moje szparagi zjadłam z wędzonym na zimno łososiem, posiekanym estragonem, koperkiem i kilkoma kroplami soku z cytryny. Obok pojawiła się czubata łyżką gęstego jogurtu. Niebo w gębie.<br />
<br />
Smacznego!
<br />
<br />
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/uwielbiam-szparagi"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/591/embed_wIdmuR4OfVhxdTElsFBy5RnHvq7xiAzz.jpg"></a>moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-24750438533213666882013-05-15T20:53:00.000+02:002013-06-04T21:27:00.223+02:00Szparagi na parze w sosie koperkowo musztardowym.Długo nic nie pisałam. Dlaczego? Jest we mnie jakaś wewnętrzna walka.<br />
Są dni pełne zwątpienia<br />
Są dni kiedy nic się nie chce.<br />
Są tygodnie wypełnione zadaniami, a jednak jakby ubogie.<br />
Są chwile cudowne, ale tak ulotne i szybko przemijające.<br />
Jest czas, który potrzebujemy by wszystko sobie przemyśleć i poukładać.<br />
A plany, pragnienia, marzenia? Chciałoby się by spełniały się jak najszybciej, najlepiej już, zaraz, a im wcale niespieszno.<br />
Są dni kiedy brak wiary, cierpliwości i sił.<br />
Są chwile pełne nerwów, niepewności, złości, gdy chciałoby się wszystko rzucić.<br />
A inne gdy miłość, przyjaźń i wiara dają silnego kopa naprzód.<br />
Byłoby dobrze, gdyby te uczucia, emocje nie targały mną bezustannie. <br />
<br />
Póki co nie daję się zwariować, ale nie jest mi lekko.<br />
Staram się cieszyć małymi przyjemnościami.<br />
<br />
<br />
<br />
Bardzo lubię szparagi. Zawsze na nie niecierpliwie czekam, a sezon na nie trwa tak krótko... w końcu pojawiły się śliczne pęczki szparagów pod Halą Mirowską. Te zielone cuda są nie tylko przepyszne ale i bardzo zdrowe. Zawierają mnóstwo białka, błonnika, witamin i mikroelementów a do tego są lekkostrawne i niskokaloryczne. Prawdziwa bomba smaków i wartości zbawiennych dla organizmu.<br />
<br />
Ostatnio dużo pracuję w naszym ogrodzie. Ważne jest dla mnie przygotowanie zdrowego, lekkiego posiłku w tempie ekspresowym, bo najchętniej pożarłabym lodówkę wraz z żarówką. Stwierdziłam, że mój ulubiony, prosty sosik musztardowy z dużą ilością koperku będzie idealnie grał ze szparagami. A oto rezultaty...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguCJCSloGqL1uy9jqmcHsGC-4LCSxRqSY-yjZENwD8Zw1oFp7FS9551xfNWsP30OCKFeo0MpU5pppX30vdNuUU7TWU7NXYOTSGsT5m1uhxwhbjsVJmxGS857g660vA3t9zEQt2EFeREwEq/s1600/SzparagiSosMusztardowy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguCJCSloGqL1uy9jqmcHsGC-4LCSxRqSY-yjZENwD8Zw1oFp7FS9551xfNWsP30OCKFeo0MpU5pppX30vdNuUU7TWU7NXYOTSGsT5m1uhxwhbjsVJmxGS857g660vA3t9zEQt2EFeREwEq/s640/SzparagiSosMusztardowy.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u>Szparagi na parze w sosie koperkowo-musztardowym</u></b><br />
<br />
dla 2 osób<br />
<br />
ok 15 sztuk szparagów<br />
<br />
2 łyżki musztardy dijon lub ziarnistej francuskiej<br />
2 łyżki octu z białego wina<br />
2 lyżki siekanego świerzego koperku<br />
1 łyżeczka miodu<br />
Dobra oliwa z oliwek Extra Virgin (ok 1/2 szklanki)<br />
<br />
Szparagi myjemy i odłamujemy zdrewniałe końcówki. Następnie przełamujemy je na pół i układamy w koszyku do gotowania na parze.<br />
Gotujemy przez ok 5 minut od momentu gdy woda zawrze.<br />
<br />
W tym czasie mieszamy wszystkie składniki sosu oprócz oliwy. Powoli dolewamy oliwę intensywnie ubijając sosik widelcem aż uzyskamy kremową strukturę i odpowiadający nam smak. Ja lubię żeby był ostry, więc nie daję dużo oliwy. Ale kto woli kremowe, delikatne sosy, może dodać więcej tłuszczu. Trzeba próbować.<br />
<br />
Na talerze wylewamy po łyżce sosu. Na nim układamy szparagi i polewamy druga czubatą łyżką.<br />
<br />
Szparagi świetnie będą pasować jako przystawka albo towarzysz delikatnej ryby, czy też jajka.<br />
<br />
Smacznego!<br />
<br />
Z pozdrowieniami dla E.E.E.E :)<br />
<br />
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/wegetarianski-obiad"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/632/embed_oL5x6KREo5bU6pAnqsmFDixZw3L2yQzz.jpg"></a>
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/uwielbiam-szparagi"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/591/embed_wIdmuR4OfVhxdTElsFBy5RnHvq7xiAzz.jpg"></a>moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-29236996322367325042013-04-17T21:53:00.001+02:002013-04-17T21:53:20.958+02:00Ciastka pełnoziarniste z szałwią. Jest Wiosna, są warsztaty z dzieciakami, jest nowy FOOD&FRIENDS, jest dobrze :)Wraz ze sporą dawką słońca i świeżego powietrza w moich żyłach krew znów zaczyna szybciej płynąć i jest co raz lepiej.<br />
<br />
Święta Wielkanocne, choć spędzone z ukochanym zadziałały na mnie przygnębiająco. Nie dość że mróz, śnieg, wiatr i zimno, to nigdzie nie dało się wyjść na dłużej niż 30 minut. Dla mnie siedzenie w domu bez możliwości skorzystania ze świeżego powietrza, bez tych paru kilometrów biegiem, lub szybkim spacerkiem, bez kąpieli słonecznych... to czas bardzo ciężki. Ale zapomnijmy o tym.<br />
<br />
Od tygodnia gości u nas prawdziwa WIOSNA!<br />
<br />
Znów mogę biegać, jeździć na rowerze i cieszyć się słonkiem i ciepłym wietrzykiem. Świat staje się co raz bardziej kolorowy, pełen życia. Już nie mogę się doczekać prac w gródku. Ziemia jest jeszcze dosyć zimna, więc boję się coś do niej wsadzać. Nie minie jednak więcej niż 2 tygodnie a będę widzieć pierwsze pędy moich ziółek, może pierwsze kwiaty na drzewach w sadzie i listki rzodkiewki i sałat które mam zamiar wyhodować na początku.<br />
<br />
Moje ziółka i salaty, tak samo jak kiełki na pewno przydadzą się na warsztatach, które zaczęłam prowadzić pod patronatem Szkoły na Widelcu. W niedzielne przedpołudnie spotykam się z dzieciakami w przedszkolu -Akademii Sztuk Dziecięcych na wspólne gotowanie, doprawianie, dekorowanie i smakowanie. Na razie nasze grono jest niewielkie, ale mam nadzieję, że z każdym tygodniem będzie przybywać więcej smakoszy.<br />
<br />
Wczoraj spotkałam się z warszawskimi koleżankami blogerkami. Odwiedziłyśmy fajną, małą restaurację- winiarnię z chorwackimi winami. Był to dla mnie kolejny zastrzyk pozytywnej energii.<br />
<br />
A do tego z samego rana pan z kiosku powitał mnie machając nowym wiosennym numerem Food&Friends. uwielbiam ten magazyn. Zawsze czytam go od deski do deski, podziwiam wszystkie zdjęcia, artykuły i relacje. Czasem próbuję także wykorzystać zawarte w nim przepisy. Dziś moją uwagę zwróciły propozycje użycia w kuchni młodych ziół i pokrzywy. Jak tylko pojawi się ona na polach, to na pewno pojawi się w naszym menu. Ale póki co muszę korzystać z zapasów zimowych.<br />
<br />
Na strychowych belkach wiszą całe pęczki szałwii i sama już nie wiem co z nią robić. Dodanie szałwii do ciastek nagle stało się tak oczywiste :) Ciastka są przepyszne, kruchutkie i zdrowe. Szałwia świetnie działa na organizm, a mąka pełnoziarnista z otrębami to bogate źródło błonnika. Mąkę kupiłam w kooperatywie i jest niesamowita- bardzo bogata w otręby, grubo zmielona, wspaniała.<br />
<br />
Takie ciasteczka nie są bardzo słodkie, świetnie pasują na poranną przekąskę, piknik lub do śniadaniówki. Pychotka.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAIXYAZXimEd5POzTuoQZBCq_hIbNfmU1bEQUgnfXu8Bhl88Ad4MNllF2fPZYftCaERntc0ShcDvw0qeA9-efIvXZdUCp53wFD4IAn1C59Lha-vrTHosqHGm0mDRQb-36cwXxHoXGXlLj-/s1600/ZdroweCiastkaZsza%C5%82wi%C4%85.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAIXYAZXimEd5POzTuoQZBCq_hIbNfmU1bEQUgnfXu8Bhl88Ad4MNllF2fPZYftCaERntc0ShcDvw0qeA9-efIvXZdUCp53wFD4IAn1C59Lha-vrTHosqHGm0mDRQb-36cwXxHoXGXlLj-/s640/ZdroweCiastkaZsza%C5%82wi%C4%85.jpg" width="638" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Ciastka pełnoziarniste z szałwią</u></b></span><br />
(inspirowane na herbatnikach z bazylią)<br />
<br />
<b><i>100 g masła</i></b><br />
<b><i>400 ml mąki pszennej pełnoziarnistej z otrębami (lub otrąb pszennych/owsianych)</i></b><br />
<b><i>200 ml mąki pszennej zwykłej</i></b><br />
<b><i>2 łyżeczki proszku do pieczenia</i></b><br />
<b><i>2 łyżki cukru trzcinowego</i></b><br />
<b><i>szczypta soli</i></b><br />
<b><i>4 łyżki suszonej szałwii</i></b><br />
<b><i>150 ml mleka</i></b><br />
<br />
W misce mieszamy wszystkie sypkie składniki. Dorzucamy do nich masło i siekamy całość dokładnie. Gdy masło jest dobrze rozdrobnione dodajemy mleko i szybko zagniatamy ciastko w kulę.<br />
Mleko można dodawać stopniowo, aż uzyskamy gładką kulę.<br />
<br />
Ciastu pozwoliłam odpocząć 15 minut w lodówce. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 st. C. Blachę wykładamy matą silikonową lub papierem do pieczenia.<br />
<br />
Ciasto w dwóch turach wałkujemy na grubość ok 0.5 cm. Wycinamy ciastka i układamy je na blaszce. Nakłuwamy je widelcem i smarujemy odrobiną mleka. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez ok 12 minut, aż się lekko zarumienią.<br />
<br />
Po wyjęciu z piekarnika studzimy i przekładamy do pojemniczka na ciasteczka.<br />
<br />moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-28015555149873195962013-03-27T17:48:00.002+01:002013-03-27T17:51:17.040+01:00Jarski pasztet fasolowy z pietruszką i jajem. Wegetariańska WielkanocObmyślam wegetariańskie potrawy Wielkanocne dla mojego ukochanego i jego siostry. Na szczęście, sama również uwielbiam jarskie jedzonko i nie brakuje mi pomysłów.<br />
<br />
Na nasze wspólne bezmięsne śniadania przygotowuję często pasty z warzyw strączkowych i korzeniowych, a czasem piekę pasztety. Wśród moich przepisów znajdziecie <a href="http://moniczkawkuchni.blogspot.com/2012/10/wegetarianski-pasztet-z-soczewicy-i.html">Pasztet z soczewicy i warzyw z curry</a>, a także <a href="http://moniczkawkuchni.blogspot.com/2012/07/pasztet-wegetarianski-warzywno-sojowy-i.html">Pasztet warzywno-sojowy z kaszą</a>.<br />
<br />
Na Wielkanoc zamarzył mi się pasztet w jak najbardziej dziewiczym kolorze. Postanowiłam przygotować go z białych warzyw i fasoli. W jego wnętrzu kryje się jeden kolorowy, świąteczny akcent, żółtko jajka.<br />
<br />
Pasztet fasolowy z jajeczkiem pięknie prezentuje się na Wielkanocnym stole.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaT8blLRi28iPujlScpKdjVFlWPpLDChwVwRVfZmMsQTDqrweXOZZzjqwsd3hSrMMCbHEePTEmv60A-jy9tVBerxrWNOb1P_5XSTuumVMaDJdYjQUgYiKwdUzNr9k_z1D_A-GVUAAn7ujc/s1600/DSC_0292.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaT8blLRi28iPujlScpKdjVFlWPpLDChwVwRVfZmMsQTDqrweXOZZzjqwsd3hSrMMCbHEePTEmv60A-jy9tVBerxrWNOb1P_5XSTuumVMaDJdYjQUgYiKwdUzNr9k_z1D_A-GVUAAn7ujc/s640/DSC_0292.jpg" width="472" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Jarski pasztet fasolowy z pietruszką i jajem</u></b></span><br />
<br />
300 g suchej fasoli "Jaś"<br />
(lub 500 g fasoli z puszki odsączonej z zalewy)<br />
<br />
500 g pietruszki i selera<br />
(u mnie 3 pietruszki, 1 seler)<br />
1/2 cebuli<br />
2 ząbki czosnku<br />
3 jajka ugotowane na twardo (od szczęśliwych kur z wolnego wybiegu)<br />
1 kromka razowego chleba<br />
3 łyżki oliwy z oliwek<br />
1 łyżeczka ziaren anyżu<br />
sól, pieprz do smaku<br />
<br />
Fasolę moczymy ok 5 godzin, lub zostawiamy na noc. Następnie odsączamy i gotujemy w dużej ilości świeżej wody. Gotowanie trwa ok 1,5-2 godziny. Gdy łupinki będą się oddzielać od fasolek i ich miąższ będzie miękki, odcedzamy je zachowując 1/2 szklanki płynu z gotowania. Fasolę pozbawiamy łupinek i mielimy w maszynce do mięsa lub w malakserze, w razie potrzeby dodajemy płyn pozostały z gotowania.<br />
<br />
Pietruszki i selera obieramy i gotujemy na parze do miękkości. Warzywa także miksujemy i dodajemy do fasoli. Cebulkę i czosnek siekamy i podsmażamy na oliwie. Kromkę chleba moczymy w niewielkiej ilości wody, po czym wyciskamy i razem z cebulką dodajemy do masy na pasztet.<br />
<br />
Masę doprawiamy solą i pieprzem, dorzucamy ziarenka anyżu, wlewamy oliwę i dokładne mieszamy.<br />
<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 200 st C.<br />
1/3 masy przekładamy do foremki do keksa wyłożonej papierem do pieczenia. Na środku układamy jaja ugotowane na twardo i przykrywamy reszta masy fasolowo-warzywnej. Wierzch wygładzamy, nadając pasztetowi zaokrąglony kształt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-QAT2vX1zTifEm4hs13k23DErSXIqNf0ZsvxRqCnoJyfOVCn7MP2oPyr8gEGmnomLrv_B_mZhVEUzi8FIB3-LkHvz6kOcKpsMuXxKXtd9Mt6OlOwDpwy46JhFNjHfOvrmdnDnWaz8dWKu/s1600/DSC_0295.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-QAT2vX1zTifEm4hs13k23DErSXIqNf0ZsvxRqCnoJyfOVCn7MP2oPyr8gEGmnomLrv_B_mZhVEUzi8FIB3-LkHvz6kOcKpsMuXxKXtd9Mt6OlOwDpwy46JhFNjHfOvrmdnDnWaz8dWKu/s640/DSC_0295.jpg" width="544" /></a></div>
<br />
<br />
Pasztet pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 30-40 minut, aż się delikatnie zarumieni.<br />
Odstawiamy, nie wyjmując z formy do całkowitego ostygnięcia.<br />
<br />
Pasztet możemy jeść na zimno i na ciepło- na przykład z chlebem i chrzanem.<br />
<br />
Smacznego!
<br />
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/wielkanocne-smaki-iii"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/531/embed_NuTllOWvWsHe3HOisCExM1cOLy3cEQzz.jpg" /></a>
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/wegetarianskie-swieta-z-zielenina-edycja-wielkanocna"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/559/embed_gCyjSRP9V5ZNUV6W1x8gOd4rHQl6xQzz.JPG"></a>moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3229434482538492213.post-22150764377819069962013-03-26T18:30:00.002+01:002013-03-26T23:06:26.743+01:00Szybki sernik miodowy bez pieczenia z sosem z owoców leśnych.Dziś mam dla was ekspresowy przepis polecany dla tych, którzy nie liczą kalorii.<br />
<br />
Pomysł na sernik bez pieczenia zrodził się w mojej głowie, gdy zobaczyłam na półce kubełek z mascarpone. Uwielbiam ten serek (jak prawie wszystko co włoskie), ale wiem ile skrywa w sobie tłuszczu i kalorii, więc najczęściej omijam go szerokim łukiem. Trzeba jednak przyznać, że jego wspaniała, kremowa konsystencja i cudowny delikatny smak mogą przyprawić o dreszcze.<br />
<br />
Mascarpone wykorzystuje się do tiramisu, deseru, który zdobędzie każde podniebienie. Jednak myślę już o świętach, a one w ogóle nie kojarzą mi się z tiramisu. Wymyśliłam, że zrobię z niego sernik.<br />
Zależało mi na tym by był on jak najbardziej prosty, a zarazem wyjątkowy. Nie za bardzo słodki, ale nie mdły. I stało się. Narodził się sernik miodowy z sosem z malin i borówek na spodzie ciasteczkowym.<br />
<br />
Niebo w gębie.<br />
<br />
Nie wymaga pieczenia. Nie zawiera wielu składników. Nie jest wymagający w przygotowaniu. Prościzna.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidO4pk8poZ72T5d8Rq_45VcX1qMmvT9cPjKlgJGvXppuNFG1x1pG2skx7xWNlrQrky4A4Q9J8b3alGvUNFp_f3PWbkH-yN0iOtb_QPsJDSIi98SvDUYqUvqLOWx6nXMi_Z-45jvsN6WV6z/s1600/CheesecakeOk%C5%82adka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidO4pk8poZ72T5d8Rq_45VcX1qMmvT9cPjKlgJGvXppuNFG1x1pG2skx7xWNlrQrky4A4Q9J8b3alGvUNFp_f3PWbkH-yN0iOtb_QPsJDSIi98SvDUYqUvqLOWx6nXMi_Z-45jvsN6WV6z/s640/CheesecakeOk%C5%82adka.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><span style="font-size: large;">Sernik miodowy z mascarpone z sosem z owoców leśnych</span></u></b><br />
<br />
(dla 4 osób)<br />
<br />
500 g mascarpone<br />
3 łyżki miodu (użyłam wrzosowego)<br />
<br />
10 herbatników<br />
50 g masła<br />
1 łyżka miodu<br />
<br />
1 szklanka mrożonych malin<br />
1/2 szklanki mrożonych borówek amerykańskich (lub innych owoców leśnych)<br />
ew. 1 łyżka miodu<br />
<br />
kilka malin do dekoracji<br />
<br />
Ciasteczka rozdrabniamy w malakserze do konsystencji bułki tartej. Dodajemy do nich stopione masło i miód. Dokładnie mieszamy.<br />
<br />
Mascarpone mieszamy z miodem o wyraźnym smaku.<br />
<br />
Do przygotowania serniczków użyłam małych 6 cm obręczy. Tacę wykładamy papierem do pieczenia i ustawiamy na nich obręcze.<br />
<br />
Tworzymy spód sernika wykładając dno obręczy masą ciasteczkową. Następnie przekładamy do obręczy masę mascarpone i wygładzamy wierzch. Wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.<br />
<br />
Serniczki możemy także przygotować w pucharkach lub szklankach ale wtedy nie będziemy ich wyjmować.<br />
<br />
W międzyczasie wstawiamy mrożone owoce do garnuszka z grubym dnem i smażymy aż puszczą soki, rozgotują się i powstały w ten sposób sos lekko zgęstnieje. Można go dosłodzić miodem jeśli używamy kwaśnych owoców. Sos powinien być jednak lekko kwaskowy, by dać wyraz deserowi.<br />
<br />
Przed podaniem serniczki wystawiamy z lodówki na 5 minut i delikatnie przekładamy na talerzyki i zdejmujemy obręcze. podajemy z łyżką sosu i dodatkową jego porcją w dzbanuszku. Dekorujemy rozmrożonymi malinami.<br />
<br />
Smacznego!
<br />
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/wielkanocne-smaki-iii"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/531/embed_NuTllOWvWsHe3HOisCExM1cOLy3cEQzz.jpg"></a>moniczkawkuchnihttp://www.blogger.com/profile/15607216922971188018noreply@blogger.com3