Zdrowe ciasteczka z muesli i masłem orzechowym. Wieczór filmowy

Widziałam świetny film..
"Extremely Loud & Incredibly Close", to opowieść o chłopcu, który stracił ojca w katastrofie z 11 września 2001 roku. Nie jest to film pełen nadmiernej goryczy i żalu. Nie ma w nim także smutku, złości, czy nienawiści. Nie jest to film oczywisty.
 Oskar, główny bohater, jest chłopcem niezwykłym, bardzo inteligentnym, posiadającym swoje male i większe fobie, o delikatnie autystycznej duszy. Najważniejszą osobą w jego życiu był ojciec, w tej roli Tom Hanks. Ich relacja jest wręcz bajkowa, pełna wymyślonych gier, tajemniczych ekspedycji, zabaw i prawdziwej ojcowsko- synowskiej miłości. Po 11 września został mu jedynie głos ojca nagrany na automatycznej sekretarce  jeszcze z budynku WTC, przed ostateczną tragedią i kilka pamiątek schowanych w specjalnej skrytce,

Gdyby słońce wybuchło, nie wiedzielibyśmy o tym prze 8 minut, nadal byłoby jasno i czulibyśmy ciepło. Oscar wykorzystuje swoje "8 minut" po śmierci taty. Minął już rok i chłopiec czuje, że ten czas już dobiega końca. W szafie ojca, w której nic nie zostało zmienione, znajduje klucz w kopercie z napisem "Black". Staje się on dla niego ostatnią nadzieją by nadal mieć z nim kontakt i rozciągnąć te 8 minut. Postanawia odnaleźć osobę o nazwisku "Black", która prawdopodobnie będzie mogła powiedzieć mu coś o jego tacie, coś co jest tajemnicą. Pakuje do plecaka rzeczy, które zapewnią mu przetrwanie: maska gazowa, lornetka, mapa, taśma klejąca,dziennik ekspedycji, aparat fotograficzny(dziadka), tamburyn, "Krótką Historię Czasu" S.Hawkinga, komórkę, batoniki Fig Newtons, oczywiście klucz i wiadomość od ojca "not stop looking"  i rusza na poszukiwania. 472 osoby, 216 adresów, każdego dnia na swej drodze spotyka ludzi bardzo różnych, którzy także opowiadają mu swoje historie.  Jest tego dużo... więc zaczyna mu pomagać pewien niemowa-  starszy mężczyzna, kory od pewnego czasu mieszka w jednym z pokoi w mieszkaniu babci. Istotną rolę odgrywa w jego życiu także relacja z babcią- z która wieczorami rozmawia przez krótkofalówkę, łącząc się z blokiem na przeciwko. Z kolei jego stosunki z mamą (Sandra Bullock), nie należą do najlepszych, przynajmniej na początku.

Film jest pełen przemyśleń ale i wartkiej akcji. Wiele scen jest niesamowicie poruszających, zmuszających do myślenia, cudownie malowniczych i pełnych znaczenia. Czy Oscar znajdzie zamek, który otwiera ten tajemniczy klucz, czy uda mu się przedłużyć "8 minut" z ukochanym tatą, kogo spotkał na swojej drodze? To tajemnica, którą sami możecie rozwiązać, oglądając film. Na prawdę warto. 

Na przekąskę w dni ekspedycji poszukiwawczych przydadzą się pożywne ciasteczka. Fig Newtons na pewna są pyszne, ale dziś pozostanę przy moich ulubionych.

Ciastka z muesli to dla mnie przekąska idealna. Sprawdza się o każdej porze dnia gdy poczujemy lekki głód, lub ochotę na małe co nieco. Co więcej, możemy zabrać je ze sobą na spacer, na wycieczkę, lub do samochodu- by po pracy nie wracać "na głodniaka" z chęcią pożarcia całej lodówki wraz z żarówką. Polecam :)

Ciasteczka z muesli i masłem orzechowym

Ciasteczka z muesli i masłem orzechowym

składniki:
(1 blacha)
1 szklanka tradycyjnego muesli
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki otrąb owsianych
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
2 łyżki miodu (lub syropu z agawy)
2 łyżki masła (lub margaryny)
3 łyżki masła orzechowego
2-3 łyżki maślanki (lub jogurtu naturalnego)
3 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych (niesolonych)
szczypta soli

Wymieszać wszystkie suche składniki. Dodać do nich rozpuszczone masło, roztrzepane jajko i masło orzechowe. Dokładnie wymieszać i jeśli masa jest sucha, rozpada się, dodać po łyżce maślanki aż składniki się dobrze skleją.

Piekarnik nagrzać do 180'C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować olejem. Ciastka można formować mokrymi rękoma, lub zamoczoną w wodzie łyżką.

Wstawiamy do piekarnika  i pieczemy ok 15 minut- do zarumienienia.


Muesli peanut butter cookies

1 cup traditional muesli
1/2 cup wholegrain flour
1/2 cup rolled outs
1/2 cup oat brans
1 1/2 tsp baking powder
1 egg
2 tbsp honey (or Agave syrup)
2 tbsp butter
3 tbsp beanut butter
2-3 tbsp buttermilk
3 tbsp peanuts chopped
pinch of salt

Mix togheter dry ingredients. Add soft butter, beaten egg, peanut butter and give it a good mix. If the dough is to dry and it brakes, add some buttermilk until it's more sticky.

Cover your baking sheet with baking paper. Preheat the oven to 180 Celcius.

You can either form your cookies in wet hands or with tablespoon. Put each ball of cookie dough on a baking sheet, leave 5 cm distance between them and flatten a little.

Bake in the preheated oven for about 15 minutes, or until slighlty golden.  Take cookies out from the oven, leave on the baking sheet for additional 5 minutes and then let cool on a rack  


Smacznego!